Raashinka Allerje-Beddelka ah ee Cuntadaada

Iskuday siyaabahan kale ee looxaanta iyo qaboojiyaha

Marka aad xasaasiyad cuntid cuntooyinka caadiga ah sida caanaha ama ukunta, waxaad u baahan doontaa inaad baabi'iso dhammaan raadadka cuntadaas ka timaada jikadaada. Laakiin bedelidda cuntooyinka xasaasiyadeed ee cuntooyinka ayaa noqon kara mid cidhiidhi ah, iyo helitaanka cunto beddelaya jaceylka qoysku u leeyahay dhibaato.

Bedelka ugu wanaagsan ee raashinka xasaasiyadeed ee caadiga ah guud ahaan waxay ku xiran tahay sida aad u isticmaalayso. Habka ugu fiican ee loo bedeli karo waxyaallaha wax lagu dubo ayaa laga yaabaa inay gabi ahaanba ka duwan tahay sida aad u bedeli lahayd cunista ceeriin, ama si aad u karisid cunto kooban.

Halkan waa liistada guntimaha basaska ee aasaasiga ah iyo qaar ka mid ah bedelka waxtarka leh ee qof walba. Xitaa meelaha laga calaamadeeyay magaca calaamadaha, marwalba si taxaddar leh u akhri calaamadaha, maaddaama maadooyinka ay isbeddeleen.

1 -

Caanaha

Caymiska caanaha aan saafiga ahayn, oo laga helo dukaamada badankood, waa kuwo beddelan oo loogu talagalay dadka xasaasiyadda caanaha iyo macaanka lakintoos , ha ahaato cabbitaanka, ku darista badarka, ama karinta. Caano kale oo caano ah oo laga dooran karo waxay ku xiran tahay haddii aad doorbideyso caano sarreysa oo aad u baahan tahay iyo in aad u baahan tahay borotiin badan (qaar ka mid ah cunto lagu dubo ayaa u baahan). Waxaad ka heli kartaa fikrado fara badan oo ku saabsan Caano Kheeyraadka Caano-Bixiya.

More

2 -

Jalaato

Waxyaabaha lagu bedelayo jalaatada waxay ku dhacaan laba qaybood: kuwa caan ah oo aan caan ahayn, iyo kuwa la jaanqaadaya maaddada jilicsan. Waxyaabaha dabiiciga ah ee aan caan ahayn ee caanaha aan la qabin waxaa ka mid ah sorbets miro, granitas, iyo cadaymaha la qaboojiyey, inkasta oo aad had iyo jeer baartid calaamadaha si loo hubiyo in tiro yar oo ah borotiinka caanaha aan lagu darin qaboojinta. Macmacaankaas badanaa waa mid aad u macaan, waxaana badanaa laga sameeyaa miro.

Jeermisyada jilicsan ee aan caanaha laga iibin waxaa lagu iibiyaa magaca hoosta oo ay ku jiraan So Delicious iyo Tofutti, waxaana laga heli karaa raashin khaas ah iyo suuqyo waaweyn oo waaweyn. Inkasta oo ay qoyaanku u dhow yihiin jalaatada, badanaa waxaa laga sameeyaa soy (lafdhabarta guud ee xasaasiyadda guud iyo dhadhanka xoogga badan ee caanaha).

3 -

Butter

Badankooda badarka caanaha laga sameeyo waa margarin, laakiin iska ilaali, maadaama dhammaan margarin aan caan ahayn. Margarin badan ayaa laga sameeyaa noocyada kala duwan ee caanaha sida kalsiyum caseinate, sidaas darteed si taxadar leh u akhri sumadaha.

Magacyada noocyada aan caanaha lahayn waxaa ka mid ah Balance Balance iyo Fleischmann oo aan la qabin (xusuusnow in Fleischmann's salted margarine uu ka kooban yahay saree). Inkastoo badi marinaashu ay ku jiraan dufanka transit, kuwani sidoo kale waa kuwa aan saliid lahayn. Waxaad arki doontaa in margarine ay aad ugu kala duwan tahay noocyada kala duwan ee 'ku habboonaanta dubista, laakiin guud ahaan waa ku fiican yihiin isticmaalka miiska. Haddii aad u baahato caano, bilaa xashiish la'aan ah oo la dubayo, fiirso Spectrum Organics 'Palm Oil Shortening.

4 -

Cream

Isku day caanaha qumbaha, kareemka qaxwada, ama caanaha soyka oo la xoqdo budada soy ama margarine la dhalaaliyo si aad u bedesho kareemka.

5 -

Cream ah

Ugu yaraan hal caano ah oo aan caan ahayn oo aan caanaha laga helin ayaa jira: Tofutti Sour Supreme. Kiriimkan kiriimka ah ee la jeexay waa mid caan ah. U fiirso in ay tahay mid aad u qaro weyn, markaa si habboon u qorsheyso haddii aad u isticmaashid dubista: Waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad wax yar ku dhufatid wax yar oo caano ah oo caano yar leh ka hor intaadan ku darin mashiinka.

6 -

Ukunta

Roodhidda, waxaa jira laba suuf oo wanaagsan oo suuqa ku jira: Ener-G's Replacer iyo Bob's Red Mill Eggacer. Labadaba waxay ka kooban yihiin waxyaabo ay ka kooban yihiin waxyaabo loo qoondeeyey in lagu jaangoyno doorka ukunta ee alaabta la dubay.

Ogsoonow inaadan isticmaali karin ukunta bedelka ukunta ama omelet, oo guud ahaanna uma shaqeyn doonaan suugada ukunta ukunta oo kale sida Hollandaise.

More

7 -

Maraqa soy

Haddii aad xasaasiyad ku leedahay soy, waa inaad ogaataa in sheyga hadda jira suuqa uusan aheyn mid aad u fiican oo ah soodhadhka soya, gaar ahaan dips ama bacda. Si kastaba ha noqotee, cuntooyinka qaar la kariyey, waxaad jeceshahay suugo kalluunka khatarta ah ee Thai ah (ama hooyada pla ), taas oo marwalba laga dhigo aan lahayn soy.

Si aad u beddesho sarreenka (hadhuudhka gluten) ee suunka soya ee sida caadiga ah loo soocay, raadso suugo soya tamar ah oo aan laga helin sarreen. San-J waxaa laga yaabaa inuu yahay midka ugu ballaaran ee la heli karo, inkasta oo ay jiraan noocyo badan oo soodhaha leh oo aan lahayn gluten-free soy. Brage's Liquid Aminos sidoo kale waa bedel aan badneyn oo aan badnayn oo siriyoo soya ah.

8 -

Tofu

Fiiri seitanka, taas oo ah bedelka hilibka ee laga sameeyey gluten qamadi, sida bedelka soy-beddelka ah ee tofu ee cuntooyinka qaar. Inkasta oo tiknoolajigu aanu ahayn wax la mid ah tofu, labaduba waxay ku badan yihiin borotiinka waxaana loo isticmaali karaa sida hilibka maraqa qaar iyo kilyaha.

Iska ilaali, inkasta, in qaar ka mid ah ganacsadaha ganacsiga laga yaabaa in la dhadhan leh soy. Haddii ay kugu adkaato helitaanka xasaasiyad sirta ah ee xasaasiyadda soyka, isku day inaad sameysid burka suufka adoo adeegsanaya farsamadan. Waxa kale oo aad awood u heli kartaa inaad hesho borotiinka khudradda cagaaran ee soodhaha leh. Laakiin si taxaddar leh u akhri calaamadaha, sida badi ugu badan oo laga sameeyo soy.

9 -

Ubax

Beddelka burka ee xasaasiyadda qamadiga ama cudurada baruurta ayaa guud ahaan u baahan wax ka badan hal bur, maadaama aysan jirin wax bedelaad ah hal-ka-bedel ah oo loogu talagalay bur-burka (ama kuwa kale oo sarreen ah, sida burka oo kale, ama burka laga sameeyey).

Nasiib wanaag, makhaayado badan ayaa sameeya koobyo duban oo aan lahayn gluten-free-ka oo u adeegi kara bedelaad ah bur-burka. Koobka Koobka Koobka Koobka Koobka Koobka 4aad waa mid isku mid ah oo isku dhafan, iyo noocyada sida King Arthur, Pamela's, iyo Bob's Red Mill oo dhan waxay soo saaraan dubista dubista aan lahayn gluten-free. Waxaad wax ka baran kartaa sifooyinka noocyada kala duwan ee loo isticmaalo Isticmaalka Dheellada Dheer.

More

10 -

Pasta

Haddii aad ka fogaato ukunta, waxaad wali isticmaali kartaa badi badan oo la qalajiyey, kuwaas oo laga sameeyey semolina iyo biyo. Roodhiyada caagagga ah, sida spaghetti iyo fettucine, waxay u badan tahay inay noqdaan kuwo bilaash ah. Hubso inaad weydiiso makhaayada cusub makhaayadaha, sida bakeerka laga sameeyay-baakada laga yaabo in la sameeyo ukun.

Haddii aad u baahato baasto ama baasto aan lahayn gluten-ka, waxaad heli doontaa bariis, bariis iyo galley / shinni, shimbiraha cagaaran, iyo caano-badi laga sameeyey miro badan, iyo bariiska ugu badan. Dhammaantood waxay leeyihiin wax yar oo ah dhadhan iyo dhadhan kala duwan, markaa taasi badanaa waa arrin door ah iyo baahida cunto. Warshadaha soo saara qamadi-baasto iyo gluten-la'aanta ah waxaa ka mid ah Tinkyada, Lundberg, Bionaturae, Glutino, iyo Goynta Agreeska.

More

11 -

Kibis

Haddii aad ka fogaato sarreenka ama gluten, fursadaha diyaar u ah ayaa hadda la helaa, xitaa dukaamada caadiga ah. Cuntada oo dhan waxay haysaa cunto karis la'aan la'aan ah waxayna iibisaa alaabada la dubay ee aan duubnayn dukaankooda, halka Glutino, Cuntikinnick Foods, iyo Ener-G yihiin laakiin kuwa ka mid ah kuwa ku shaqeeya hilibka qamadiga ah iyo kuwa aan lahayn gluten-free. Guud ahaan, roodhooyinkan ayaa ah kuwa ugu fiican ee la dubay. Dukaamada badankood, waxaad ka heli doontaa rootiga aan lahayn gluten-free ee qaybta qaboojiyaha.

Roodhiga aan cunnada lahayn waa mid caadi ah, laakiin calaamadee calaamadaha. Orgran waxay ka dhigtaa isku-darka aan lahayn ukumo, bilaa khamri ah, oo aan lahayn gluten-free, halka Ener-G iibiso ukun la'aan, rooti aan khamiir lahayn oo khamiir leh.

12 -

Roodhadhka kibis

Intaa waxaa dheer, in la burburiyo, rootiga cawska ah ee soo foodsaaraya baahidaada xasaasiyadda, dhowr habab kala duwan oo ah rooti roodhid ah oo adag. Mid ka mid ah xulashada roodhida oo aan la karin waxa weeye bocorka dhirta ku salaysan ee lo'da, kaas oo ay sameeyaan Paskesz waxaana laga helaa Kiniisadda.

Tortilla tortilla, oo la heli karo agagaarka xaafadaha cuntada ee qaar ka mid ah raashinka, waxay sidoo kale yihiin kuwa aan la cunin. Waxaad u isticmaali kartaa galleyda si aad u kala duwan oo leh xakamaynta macmacaanka cuntooyinka qaarkood, taasina waa ikhtiyaarka amniga qofkasta oo aan lahayn xasaasiyad amiir ama xasaasiyad. Waxaa sidoo kale jira noocyo badan oo ah caanaha aan nadiifka ahayn iyo kuwa aan lahayn gluten-free rooti, ​​oo ay ku jiraan Ian's gluten-free pink rooti caan ah iyo Aleia's gluten-free panko eeyaha.

13 -

Mix Make

Eeg shirkadaha xasaasiyadda ku leh alerjiga si aad u bedesho badeecadan marxalado khaas ah. Kuwa ugu badan ee la heli karo-oo ku haboon baahida xasaasiyadda badan, oo ay ku jiraan caanaha, lawska, ukunta, gluten, iyo nuts geed-waxay ka kooban yihiin Cherrybrook Kitchen. Caanaha qashinka ah iyo kuwa aan lahayn gluten-la'aanta ah ee aan ahayn alerjiyo badan oo bilaash ah ayaa laga heli karaa cuntooyinka Pamela iyo Cuntada oo dhan.

14 -

Geedka Nuts

Cunto qaadashada, ka fiirso abuur bocorka la dubay ama miraha gabbaldayaha, kuwaas oo ah cusbo, qallalan, iyo amaan u leh kuwa leh xasaasiyadda geedaha . Marka la duubo, kuwan waa habab wanaagsan oo lafaha geedaha loogu talagalay. Badeecada bocorka ah ayaa sidoo kale lagu bedeli karaa miraha macaan. Hubi inaad hubiso xirmada si aad u hubiso in alaabtu aysan halis u ahayn fayras-is-dhaafsiga, maaddaama wax badan oo abuur abuur ah lagu shaqeynayo isku midka warshadaynta sida nuts.

15 -

Beer fuudka

Beddelka ugu dhow ee subagga lowska ee laga heli karo roogyada waa Sunbutter (iyo abuur kale oo qorrax leh), boodhka bocorka, iyo soy salka. Kuwa aan ka fogeyn nuts geedku waxay sidoo kale ka heli karaan noocyo kala duwan oo cows ah, laakiin tani ma aha ikhtiyaar dad badan oo leh xasaasiyadda lawska. Soodhadhka, tixgeli qaar ka mid ah fursadaha hal-abuurka ah subagga looska marka lagu daro maaddooyinka dhadhanka sida looska.

More

16 -

Badarka

Soodhawrka xasaasiga ah ee saaxiibtinimo ayaa bilaabaya inuu noqdo mid sahlan si uu u helo dukaamada caadiga ah. Ku raaxeysiga firileyda Nafaqadu way ka madax bannaan tahay xasaasiyadaha waaweyn. Khadadka kale ee loo yaqaan 'allergy-friendly' kuwaas oo si ballaaran loo heli karo waxaa ka mid ah Zoe's (taas oo ah nuuc la'aan), Erewhon, iyo Perky's. Waxa kale oo laga yaabaa inaad ka fikirto bakeeriga nadiifka ah, bariiska diirran ee kuleylka ah, ama siriyaalka kale ee kulaylka ah ee quraacda ah sida quraac kale oo degdeg ah.

17 -

Isku dar ah

Xeeladaha isku dhafan ee kala gedisan ayaa ku jira suuqyada, laakiin xasaasiyadaha waawayn ee adag ee ka hortagaya halkan waa looska, geedaha lowska, iyo, haddii ay dhacdo isku dhafka la sameeyay miro la qalajiyey, sulfites. Tixgeli inaad sameysid adigoo leh qandho fudud.

18 -

Tamaandhada qasacadaysan

Ma jiro wax bedel ah oo yaanyo ah oo tamaandhada qasacadaysan, dabcan, laakiin yaanyada ugu badan ee qasacadaysan waxaa lagu xafidaa hadhuudh. Nasiib wanaag, waxaad samayn kartaa yaanyada aan la goyn karin ee yaanyada lakala saari karo oo dhib yar. Iska yaree "X" xagga sare iyo hoose ee yaanyo bislaaday oo hoos u dhigaya yaanyo biyo karkaraya illaa shan daqiiqo. Ka qaad ilaa qabow ku filan si aad u xakameyso. Maqaarka waa inuu si fudud u dhajiyaa. Waxaad ka saari kartaa abuurka waqtigaan. Isticmaal isla markiiba, ku kaydi weel daboolan qaboojiyaha illaa hal usbuuc, ama hannaanka isla markiiba ka dib marka la soo bandhigo tilmaamaha soo-saaraha ee hoyga guriga.

19 -

Beer

Beeraha iyo dhirta aan lahayn gluten-free-ka ah ayaa noqda mid aad u ballaaran oo la heli karo, iyada oo ah wadanka ugu fudud ee la heli karo oo uu noqon karo Redheed-Redch's Redbridge.

Haddii aad xasaasiyad ku leedahay hadhuudh, waa inaad ogaataa in biirka badankood la isticmaalayo hadhuudh. Si kastaba ha ahaatee, beero badan oo jarmal ah maahan, ereyga "Reinheitsgebot" ee beerta Jarmalka waa inuu macnaheedu yahay in diyaargarowga laga sameeyey kaliya shaciir, roog, khamiir, iyo biyo. Waa caqli-gal, si kastaba ha ahaatee, si tan loo xaqiijiyo soo-saaraha kahor intaadan cabin.

More

20 -

Mayonnaise

Si looga fogaado ukumaha majones, isku day inaad iibsato gawaarida kale ee vegan sida Veganaise. Waxaad ka fogaan kartaa hadhuudhka, soy, ama sulfites ee majones ah adigoo iskaa u sameynaya. Mayonnaise waa sahlan tahay in la sameeyo balse sida caadiga ah waxaa ka mid ah ukunta cayriin.

21 -

Ereyga ka

Marka aad leedahay xasaasiyad cuntadeed (ama in ka badan hal), cunto karinta ayaa noqon karta mid caqli gal ah. Waxaa laga yaabaa inaad u baahato inaad tijaabiso maadooyin kala duwan oo isbeddel ah ama isku darka ka hor intaadan helin wax dhadhan sida asalka ah. Si kastaba ha noqotee, markaad hesho bogga, waxaad baran doontaa xashiishka cusub ee dukaanka si aad u soo iibsato oo aad u sii wadato, waxaadna diyaar u tahay inaad sameyso cunto aan xasaasiyad lahayn.

> Isha:

> Neefta iyo Alerji Ameerika. Carruurta leh Xasaasiyadaha Cuntada: Sida loo Cuntada Xasaasiyadda Xajiinta.