Waagii hore, xigmadu waxay marwalba qabtaa in shukulaatada uu yahay GI xanaaqa oo sidaas darteed waa in laga fogaado dadka IBS. Haddii aad jeceshahay shukulaatada, dad badan ayaa sameeya, tani waxay kaliya jebin kartaa wadnahaaga. Si kastaba ha noqotee, malaha dhammaantood lumay. Sayniska cusub ee iftiinka ku dhajiya mawduuca ayaa kuu ogolaanaya inaad ku fashilmo cuntadan ilaahyada.
Gargaarka Caafimaadka ee Shukulaatada
Shukulaatada waxay leedahay caadooyin dheer oo loo arko inay saameyn ku yeelato caafimaadka jidhka. Cilmi-baaris casri ah oo ku saabsan kookaha, abuurka qalalan ee ka samaysan shukulaatada, ayaa tilmaamaya in uu leeyahay saameyno wadnaha iyo neerfaha oo ku saabsan jirka. Faa'iidooyinkaas waxaa loo maleynayaa inay ka yimaadaan xeryaha flavanol ee kookaha. Gaar ahaan, cilmi-baaris hordhac ah ayaa soo jeedinaysa in kakootigu uu:
- Cadaadiska dhiigga ee hooseeya
- Caawinaad ka bixinta iska caabbinta insulin
- Hoosudhaca heerarka baruurta dhiigga
- Xusuustii xusuusta da'da yaraa hoos ayay u dhacday
Saameynta Shukulaatada ku jirta Bakteeriyada Gut
Hadda warka wanaagsan ee IBS! Cilmi-baaristii dhawayd waxay soo jeedinaysaa in kakada laga yaabo in ay u adeegto sidii prebiotic - cunto ku dhiirrigeliya dheelitirnaan caafimaad leh ee bakteeriyada xanuunka .
Sida laga soo xigtay cilmi-baadhayaasha, wax yar oo ka mid ah flavanolada qaxwaha ayaa ku faafay heerka xiidmaha yar-yar , sidaas darteedna waxay u sameeyaan mindhicirka weyn. Marka ay halkaas ku dhexgalaan bakteeriyada ku jirta xuubkaaga.
Daraasad yar ayaa la ogaaday in isticmaalka maalinlaha ah ee cabitaanka khamriga sare ee kookaha cocoa ka badan muddada afar toddobaad ah ay sababtay isbedelka bakteeriyada xanuunka ka qaybgalayaasha. Labada nooc ee bifidobacteria iyo microbes lactobacillus ayaa la kordhiyay - labada nooc ee bakteeriyada ayaa loo maleynayaa in ay faa'iido u tahay xanuunka iyo caafimaadka guud.
Faa'iidooyinkaani waxaa ka mid ah in la joojiyo koritaanka bakteeriyada cudur keena iyo ka hortagga bakteeriyada cudurkan keena ee soo koraya xarkaha mindhicirka. Natiijooyinka daraasaddan waxay sidoo kale muujiyeen in maadada 'clostridia microbes', tusaale ahaan bakteeriya cudur keena, heerarka hoos ayaa loo yareeyey.
Qorayaashu waxay yiraahdaan inta badan noocyada caadiga ah ee horukaca, sida, fructooligosaccharides iyo galactooligosaccharides, sida caadiga ah kordhin heerarka maadada lactobacillus. Tan iyo labadaba labadoodaba labadoodaba waxaa loo tixgeliyaa in ay FODMAPs ku sarreyso, macluumaadkan cusub wuxuu ka dhigayaa kookaha doorasho prebiotic ah oo loogu talagalay dadka qaba IBS, kuwaas oo ogaaday in astaamahooda ay sii xumaadeen adoo cunaya noocyadan FODMAP gaar ah.
Immisa Shukulaato ah ayaad cunaysaa?
Waxaa jira aag kale oo sayniska casriga ahi kaa caawin karo qof leh IBS inuu ku raaxeysto shukulaatadooda iyaga oo aan walwal gelin in ay calaamad u noqoto calaamadaha. Cilmi-baarayaasha jaamacadda Monash ee Australia waxay ku fiicnayeen inay ku dhajiyaan shukulaatada iyo kookaha kookaha ee liistada cuntooyinka si loo baaro maadooyinkooda FODMAP. Halkan waxa ah waxa ay ka heleen:
- Shukulaatada madow: Saacad badhkeed oo aan ka badnayn saddex wiqiyadood oo adeeg ah ayaa loo tixgeliyaa inuu yahay FODMAPs hooseeya.
- Shukulaatada shukulaatada iyo shukulaatada caddaanka ah: Shaqeyn nus ah ayaa loo tixgeliyaa FODMAP hooseeya. Hal hal ilbiriqsi, heerka laktoosku wuu kordhaa ilaa heerkee wuxuu kuu keeni karaa inaad yeelatid calaamadaha haddii aad lattooto aanad qabin .
- Kookaha Kookaha: Labo ilaa afar shaaca oo shaaha ah ayaa lagu qiimeeyaa FODMAPs.
- Cabitaanka shukulaatada (23% - 60% kookaha): Adeega qiyaasta in ka yar seddex wiqiyadood ayaa loo tixgeliyaa inay ku yar tahay FODMAPs.
Ogsoonow: Carob waxaa loo tixgeliyaa FODMAPs-ka sareeyo maadada fructant.
Shukulaatada ma iga joojin doontaa miisaanka?
Halkan waa weedho macquul ah oo lagu galo IBS. Xaddididda qaadashada shukulaatada adigoo sabab u ah FODMAP waxay kaa caawin kartaa inaad ka fogaato haraaga cunnada shukulaatada aad u badan. Badeecadaha shukulaatada intooda badani ee diyaar u ah iibsashadu waxay leeyihiin heerar sarreeya oo sonkor iyo dufan, sidaas darteed cunista cunnooyinkaas waxay gacan ka geysan kartaa miisaanka.
Dabcan, adigoo culeyskaagu sarreeyo waxay kordhinaysaa halista ah sonkorowga, cudurka wadnaha, iyo waallida. Sidaa darteed, cunista shukulaatada hiitiriga ah ee calorey-ga waxay diidi doonaan waxkasta oo faa'iido leh oo laga yaabo inaad ka hesho flavanolaha ka soo kookaha laftiisa.
Sida Loogu Fiido Shukulaatada Jidka Caafimaadka leh
Halkan waa waxa aad u baahan tahay inaad ogaato: kor u kaca boqolkiiba inta kookaha ee shukulaatada, guud ahaan caafimaadkaagu waa adiga. Tani waa sababta oo ah inaad ka badan tahay kookaha caafimaad qaba, oo ka yar sonkorta caafimaad la'aanta iyo dufanka. Mugdiidka shukulaatada, wuxuu ka sarreeyaa boqolkiiba inta kookaha ee badeecada.
Waxaa laga yaabaa inaad u baahato inaad ka walwasho heerarka sare ee kookaha. Si kale haddii loo dhigo, ku bilaw shukulaatada mugdiga ah oo lagu qiimeeyo sidii 70% kookaha iyo ka dibna ka shaqee ilaa 85%. Waxaad ka heli doontaa markaad ka guurto shukulaatada caanaha ilaa heerarka sare ee shokolado mugdi ah, in dhadhanku uu noqdo mid aad u macaan iyo wax yar oo qadhaadh ah.
Rumayso ama maahan, tani waa wax wanaagsan! Way adag tahay in la cuno wax badan oo ah wax yar oo qadhaadh ah. Sidaa darteed, shukulaatada madow, waxaad ku arki kartaa inaad ku qanacsan tahay inaad cunayso qayb yar. Haa, haa waxaad haysan kartaa shukulaatadaada oo aad dareemeysaa wanaag fiican.
Hab kale oo caafimaad leh oo loo isticmaalo shukulaatada waa in lagu daro kookaha ceeriin ee cawska. Raw Cacao wuxuu ku siinayaa dhammaan faa'iidooyinka buuxa ee digirta kookaha ah iyada oo aan wax dhib ah ka imanin sonkorta lagu daray iyo dufanka caanaha laga helo shukulaatada. Cacao cagaaran wuxuu ka dhigi karaa midab-raashinkaaga caleenta iyo macaan.
Xaddid cuntadaada labadii illaa iyo afar qaado shaah ah oo ay ku taliyaan cilmi baarayaasha Monash, oo ku raaxeysta.
Ilaha
Brickman, A., et.al. "Hagaajinta waxqabadka gyrus ee cayayaanka leh cuntooyinka cagaaran waxay hagaajinaysaa garashada dadka qaangaarka ah." Nature Neuroscience 2014 17: 1798-1803.
Corti, R., et.al. "Cocoa iyo Cardiovascular Health" wareegga 2009 2009: 1433-1441.
Monash Jaamacada Monash Low FODMAP Cunto Macquul ah May 26, 2015.
Tzounis, X., et.al. "Qiimeynta Prebootka ee" flavanols-ka cocoa-ka ee bini'aadamka caafimaadka adigoo isticmaalaya kala-duwanaansho, kontarool, indho-furan, daraaseyn dhexdhexaadin "" American Journal of Clinical Nutrition 2011 93: 62-72.