Inkastoo ay jiraan noocyo badan oo noocyo caafimaad leh oo lagu dari karo cunto si loo yareeyo heerkaaga kolestaroolka iyo triglycerides, waxaa jira cuntooyin aad u baahan tahay in aad u isticmaashid si khaas ah - haddii aysan gebi ahaanba ka tegin - laga yaabo inaad cuntid lipid-hoos u dhigto. Ma aha oo keliya in la sameeyo noocyada cuntooyinka qaarkood waxay saameynayaan kolestaroolkaaga iyo triglycerides - waxay saameyn karaan xaaladaha kale ee caafimaad ee saameyn xun ku leh caafimaadkaaga wadnahaaga - sida sonkorowga iyo cadaadiska dhiigga.
Adiga oo taxadara raashinka aad ku jirto cuntadaada, waxaad xaqiijineysaa in aad ilaalineyso heerarka lipid - iyo wadnahaaga - caafimaad leh. Cuntooyinka soo socda waxay saameyn karaan astaamahaaga lipid waana in si khaas ah loo isticmaalo cuntadaada:
Cuntooyinka Weyn ee Dufanka Cufan
Daraasaduhu waxay yiraahdeen cuntooyinka cunta sareeya ee dufanka buuxa waxay kordhin karaan kolestaroolkaaga LDL . Si kastaba ha ahaatee, daraasado qaar ayaa xusay in inkastoo cuntooyinka ay ku badan yihiin dufanka buuxa ay kordhin karaan heerarkaaga LDL, nooca LDL ee kor u kacay waa mid aad u weyn oo ah xayawaan - nooc LDL ah oo aan u muuqan inuu kordhinayo khatarta cudurka wadnaha iyo xididdada. Si kastaba ha noqotee, cuntooyinkan ayaa sidoo kale ka sarreeya kalooriyeyaasha - taas oo kuu keeni karta inaad miisaan u hesho haddii aad cuntooyinkaa u isticmaasho si joogto ah. American Heart Association waxay kugula talineysaa in dufanka buuxa uu ka kooban yahay wax ka yar 7% oo ah qiyaasta caloric maalinlaha ah. Cuntooyinkaan badiyaa waxay ku badan yihiin dufanka buuxa:
- Hilibka la kariyay
- Waxyaalaha caanaha ah
- Saliidda cuntada qaarkood
- Hilibka lo'da
Waxaa jira cuntooyin badan oo horay loo soo qaatey - sida cunto fudud iyo cuntooyin - taas oo sidoo kale laga yaabaa inay ku badan tahay dufanka buuxa. Xaaladaha qaarkood, nooc yar oo dufan ah oo ah cuntooyinka aad jeceshahay ayaa sidoo kale laga yaabaa in la heli karo. Xaaladahan, waa inaad fiirisaa calaamadaha nafaqada si loo xaqiijiyo xaddiga dufanka buuxa ee ku jira cuntada.
Cunto Cunto ah
Dufanka shidaalka waa nooc ka mid ah dufanka laga helay cuntooyinka qaarkood. Sababtoo ah dufanku wuxuu hoos u dhigi karaa HDL, kordhiya LDL, oo kor u qaadaa barar, waxaa lagula talinayaa in aad xaddiddo cuntooyinka ay ku jirto dufanka ku jirta baruurta caafimaadka leh ee caafimaadka leh. Qaar ka mid ah cuntooyinka soo socda waxay u badan tahay in ay bilaabaan dufanka safarka cuntadaada:
- Cuntooyinka la kariyey
- Qaar ka mid ah cuntooyinka degdega ah
- Baagaga, keega, iyo pies
- Qaar ka mid ah cuntada fudud
- Mashiinka aan caanaha ahayn
FDA waxay sheegtey in dufan-ka-guurka "guud ahaan aan loo aqoonsan inuu yahay mid ammaan ah", sidaa daraadeed shirkadaha waxsoosaaraya ayaa sii deynaya isticmaalka dufanka diyaarinta cuntooyinkooda. Sababtoo ah cuntooyinkan waxay awood u leeyihiin inay ku daraan dufanka kudheerta iyo kalooriyeyaasha cuntooyinkaaga, sidoo kale, waa inay ahaadaan kuwo xadidan - haddii aan laga fogeyn - qorshaha cuntada ee hooseeya.
Cuntooyinka leh sonkorta dabacsan
Cuntooyinka ku jira heerarka sonkorta leh ee la kariyey waa in sidoo kale la iska ilaaliyaa haddii aad daawato heerarka lipid-kaaga. Isticmaalka cuntooyinka sare ee sonkorta lagu ruxay ayaa si xun u saameeya heerarkaaga HDL iyo triglyceride. Daraasadaha qaarkood ayaa sidoo kale helay xiriirka u dhexeeya cunista cunnooyinka sare ee sonkorta lagu riixay iyo khatarta sii kordheysa ee cudurada wadnaha. Sidaa daraadeed, Ururka Wadnaha ee Maraykanka wuxuu kugula talinayaa in aan ka badnayn 6 qaado oo sonkor ah cuntooyinka waa in la cunaa maalin kasta dumarka, iyo 9 saacadood maalin kasta raga.
Qaar ka mid ah cuntooyinka aadka u muuqda ee ku badan sonkorta lagu sifeeyey waxaa ka mid ah nacnac, keega, kookaha, buskudka, iyo keega. Si kastaba ha noqotee, sonkorta shiidan ayaa lagu qarsoomi karaa cuntooyinka sida aadka ah u caafimaad qaba, oo ay ka mid yihiin:
- Casiirka miro
- Rooti
- Caanaha
- Cunto fudud
- Suugada - oo ay ku jiraan suugada yaanyada iyo tufaaxa
- Salad Salad
Sonkorta lagu nadiifiyey ayaa sidoo kale lagu qarsoomi karaa cuntooyinka iyo cuntooyinka hore loo diyaariyey, taasoo ka dhigeysa sonkorta iyo kalooriyada in aad qaadato maalin kasta. Nasiib wanaag, waxaa jira siyaabo aad ugu dhigi kartid raashinkan caafimaadka leh iyo sonkorta aan ka yareynin. Tusaale ahaan, waxaad ku ridi kartaa rootigaaga karbohidratka sare ee roodhida oo dhan.
Intii aad ku iibsan lahayd casiirka miraha leh ee sonkorta leh, waxaad ka samaysan kartaa casiirka khudradda leh adigoo isticmaalaya miro dhab ah - iyada oo aan sonkorta lagu darin. Tani waxay sidoo kale kordhin doontaa qaadashada fibre- gaaga - nooc ka mid ah carbohydrateka oo kaa caawin kara yareynta baruurta LDL.
Calaamadaha nafaqada - kuwaas oo laga heli karo dhabarka cuntooyinka badan ee cuntada - waxay noqon karaan xulidaada ugu wanaagsan markaad raadinaysid raashin si aad u yareysid cuntadaada caafimaad leh. Cuntada dufanka leh ee dufanka leh iyo kuwa dufanka badan leh waxay kuxiran yihiin wadarta guud ee Fataha ee caanaha nafaqada, halka maaddada sonkorta laga heli karo Wadarta Carbohydrates.
Ilaha:
Whitney EN iyo SR Rolfes. Fahamka Nafaqada, 14ed. Wargeyska Wadsworth 2015.
Guddiga Waxbarashada Qaranka ee Cholesterol. Warbixinta sadexaad ee Barnaamijka Waxbarashada Dumarka ee Qaranka (NCEP) Guddi Khabiir ah oo lagu ogaanayo Qiimeynta, Qiimeynta, iyo Daaweynta Dhiiga Dhiigga Dhiig badan ee Dadka Qaangaarka ah (Gudbinta Daaweynta Dadka Waaweyn III). Wareegga 2002; 106: 3143-3421.
American Heart Association: Ku dar sonkorow Ku dar halistaada dhimashada cudurada wadnaha. Link: http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Added-Sugars-Add-to-Your-Risk-of-Dying-from-Heart-Disease_UCM_460319_Amticle.jsp#.VxorvjArKM8. Lasoo gooyey 21 Abriil 2016.