Barley waa miraha oo dhan oo la cuni karo oo keliya ama lagu daro cuntooyin badan. Isticmaalkii ugu horreeyay ee warshadaha malmeedka iyo quudinta xoolaha, barley horay uma u isticmaalin sida ilaha cuntada ee aadanaha. Si kastaba ha noqotee, faa'iidooyinkeeda caafimaadka leh, ari waxaa lagu daraa cuntooyin isku dheelitiran oo dheellitiran. Cilmi-baarista ayaa muujisay saameyno caafimaad oo badan oo ay ka mid yihiin xayawaanka ku jira cuntada , sida hagaajinta caafimaadka dheef-shiid kiimikaadka, iyo caawinta hagaajinta heerarka glucose-ka ee sonkorowga iyo caafimaadka wadnaha.
Daraasadihii ugu dambeeyay ayaa sidoo kale muujiyay in ari laga yaabo inay gacan ka geystaan ilaalinta heerarka kolesteroolka ee jeegga.
Shaqada Barley ma shaqeeyaa?
Inkasta oo shaciirku ay ku jiraan fitamiino iyo antioxidants, waxa kale oo ku jira fibre la isku tallaalayo oo la yiraahdo beta-glucan. Qalabkani wuxuu ku caawiyaa fayadhowrka caafimaadka leh ee hoos u dhigaya heerarka kolesteroolka waxaana sidoo kale laga helaa miro kale, sida miro. Waxaa loo maleynayaa in beta-glucan ay yaraynayso nuugista baruurta iyo dufanka dhiigga.
Daraasadaha baaritaanka ari iyo fayadhowrka wadnaha oo caafimaad qaba, beta-glucan, ayaa muujinaya in la qiyaaso qiyaas ahaan 3 ilaa 10 garaam maalintii beta-glucan maalin walba waxay ka caawin kartaa in la yareeyo wadarta guud ee kolesteroolka meel kasta oo udhaxeysa 14 ilaa 20%. Waxaa intaa sii dheer, kolestaroolka LDL waxaa la yareeyay intii u dhaxaysay 3 ilaa 24% daraasaddan iyo tignoolajiyadu waxay hoos u dhaceen meel kasta oo u dhexeeya 6 iyo 16%. HDL , dhinaca kale, si weyn ugama aysan saameynin qaadashada qaadashada badarka inta badan daraasadaha.
Awoodda lipid-yaraynta ee ari ayaa kor u kacay isticmaalka sarre ee ari.
Si kastaba ha noqotee, kordhinta isticmaalka fiber-ka fayoobka ayaa sidoo kale sababay dadka qaarkood daraasaddan in ay la kulmaan saameyno aan fiicneyn, sida is-dilid, suuxdin, calool-xanuun, iyo dareemid buuxda inta lagu jiro iyo kadib cuntada.
Waxaa muhiim ah in la ogaado in ay jiraan daraasado kale oo ay ka qaybgalayaashu aysan arag wax isbeddel ah ee heerarka kolestaroolka marka ari la wada baabbi'iyey oo qayb ka ah cuntadooda.
Daraasaddan waxay baaris ku sameysay shakhsiyaadka wax ku cunaya meel kasta oo 2 ilaa 10 garaam oo beta-glucan ah maalin kasta.
Intee in le'eg ayaan u isticmaali doonaa?
Sida laga soo xigtay cilmi-baarista iyo FDA-da, waxaad u baahan tahay inaad isticmaasho ugu yaraan 3 garaam oo beta-glucan ah si aad u aragto saamaynta baruurta ee hoos u dhaca ari. Waxaa lagu qiyaasay in kabadan hal koob oo ah kalluunka la kariyey oo u dhigma 2.5 garaam oo ah beta-glucan fiber, halka koobab nus koob oo dhirta qareemada ah ay u dhigmaan laba garaam oo ah beta-glucan. Taas macnaheedu waa inaad aragto natiijooyinka laga helay qaar ka mid ah daraasadahaan, waxaad u baahnaan lahayd inaad ugu yaraan qaadato koob maalin la kariyey maalintii, ama isticmaal wax ka badan nus nus koob oo ah faaruqin barley ah qaar ka mid ah cuntooyinka aad diyaariso. Markasta hubi calaamadahaaga cuntada haddii aad ka shakisan tahay beta-glucan.
Waxaa jira siyaabo fara badan oo aad ku dari karto shaciir ku jirta cuntooyinka dufan-darrada ah. Barley waxaa loo isticmaali karaa sida diirran oo quraac ah oo quraac ah, oo ku jira saladhyadaada iyo saxamadaada, ama lagu daro macaankaaga.
Khadadka hoose
Barley waxay u muuqataa in ay tahay qayb caafimaad leh oo caafimaad leh oo lagu dari karo cuntadaada haddii aad rabto inaad xakameyso heerarka kolestaroolkaaga. Maamulka Cuntada iyo Maandooriyaha ayaa sidoo kale aqoonsaday faa'iidada caafimaad ee wadnaha ee ari laga helo iyada oo loo ogolaanayo dalab caafimaad ah in lagu dhejiyo baakadihiisa, isagoo sheegaya in fiber-ka ku jira cuntada ay caawin karto hoos u dhigista khatarta cudurka wadnaha.
Daraasadaha intooda badan ee baadhaya saamaynta barleyda ee heerarka kolesteroolka ayaa baaray shakhsiyaadka horeba u hooseeyeen heerarka hooseeya ee heerarka hooseeya ee kolestaroolka, sidaa daraadeed looma ogeyn in heerarka kolestaroolku ay hoos u dhigi karaan dadkaas oo heerarkooda kolestarooladu ay yihiin kuwo caafimaad qaba. Si kastaba ha ahaatee, fiitamiinada iyo fibbada loo foormaysto ee ku jira fayow-wadnaha caafimaadka leh waxay noqon kartaa mid faa'iido leh oo ku habboon cunto kasta oo caafimaad leh. Si kastaba ha ahaatee, haddii aad leedahay xaalado caafimaad oo qaas ah, sida cilladda mindhicirrada xannuunka ama baruurta, xayawaanka cunista ayaa sii xumeyn kara shuruudahaan, markaa waxaad la tashataa dhakhtarkaaga wixii ku saabsan doorashooyinka haddii aad xiiseyneysid oo ay ku jiraan jilicsanaanta wadnaha caafimaadka leh.
Ilaha:
Behm KM, Scholfield DJ, Hallfrisch J. Lipids ayaa si weyn u yareeyey cuntada ay ku jiraan barleyka ragga dhexdhexaadka ah ee hypercholesterolemic. J Am Coll Nutr 2004; 23: 55-62.
Abu Mweis SS, Yuhuudda S iyo Ames NP. Beta-glucan laga soo bilaabo barley iyo awoodiisa lipid-hoos u dhigi: falanqayn farsamo ee tijaabooyinka la kala soocay, la kontorooley. Eur J Clin Nutr 2010; 64: 1472-1480.
Ames NP, Rhymer CR. Arrimaha ku hareeraysan sheegashada caafimaadka ee ari. J Nutr 2008; 138: 1237S-1243S.
Talati R, Baker WL, Pabilonia MS et al. Saameynta fibbada la isku-uruuriyay ee faleebo dhaliya ee lafids. Ann Fam Med 2009; 7: 157-163.
Jenkins DJA, Srichaikul K, Wong JMW, et al. Cunnooyinka barleyda dheeraadka ah iyo kiisku waxay sidoo kale saameyn ku yeeshaan dufanka neefsiga ee dumarka iyo dumarka ku jira hypercholesterolemic. J Nutr 2010; 140: 1633-1637.
Biorklund M, Van Rees A, Mensink RP, iyo al. Isbeddelka ku dhaca lipids serum iyo glucose-ka-post-prandial iyo diirada insulin ka dib isticmaalka cabitaanada leh beta-glucans oo ka soo jeeda miro ama ari ah: tijaabo aan la kala qaadin oo la kala sooco. Eur J Clin Nutr 2005; 59: 1272-1281.
Lupton JR, Robinson MC, Morin JL. Saamaynta shuban-yarida ee burka burka iyo saliida. J Cunto Cuntoore 1994; 94: 65-70.
Keogh GF, Cooper GJ, Mulvey TB, iyo al. Daraasad ku-ool ah oo xadidan oo la xakameynayo oo saameyn ku leh baraha beta-glucan-sarreeya ee ku saabsan arimaha khatarta cudurrada wadnaha iyo xididada ee ku dhaca ragga yar-yar ee hypercholesterolemic. Am J Clin Nutr 2003; 78: 711-18.
Golaha Cuntada ee Hilibka Qaran: Xaqiiqada Arda. http://www.barleyfoods.org. Ugu dambeyntii waxaa la hellay 6 Abriil 2016.
Heerka caadiga ah. (2015). Barley [Sawir]. Ka soo celinta http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-barley.asp