Marka lagugu ogaado cudurka cudur -daarka ama "celiac gluten" , waxa aad ka heli kartaa waxoogaa ah wax kasta oo aad filaysay inaad sameyso: Baro inaad cadeeysid gluten ku qoran calaamadaha cuntada , boomaatada ka sameysan jikadaada, kana dhaadhiciso xubnaha qoyska is-baaraan, iyo kuwo kale.
Laakiin maahan inaadan maqal wax badan oo ku saabsan waxa aanad sameyneynin. Sidaa daraadeed, si aad u xalliso, waxaan soo saaray liiska 10-ka arrimood ee ugu sareeya si aad u joojiso samaynta haddii aadan cuni karin gluten.
Ha ka werwerin inaad marmarka qaarkood jebiso xeerarkan - dhamaanteen waan wada shaqeynay. Laakiin haddii aad si joogta ah u jebinayso, waxaad u badan tahay in aad qaaddo mid ka mid ah laba halis (iyadoo ku xiran xeerka): caafimaadka saboolka ah, ama nolol aan yarayn.
10ka ugu Taaban inaad Joojiso Sameynta Haddii aadan Cunnayn Karin Gluten
Jooji Cabsigelinta Si aad u tijaabiso Cuntada Cusub
Waa sahlan tahay in aad naftaada ku aragto buste isla markaana aad cuntid cuntooyin isku mid ah oo dhan iyo in ka badan, gaar ahaan haddii aad dareensan tahay heerarka gluten ee ka hooseeya 20 qaybood halkii malyan oo guud ahaan loo tixgeliyey "ammaan." Xitaa waad heli kartaa si aad u yar tahay cabsida cuntada. Si kastaba ha noqotee, waa inaadan ka cabsiin inaad ka cabsatid inaad is-diiddan tahay adigoo isku dayaya cunto cusub. Waxaad ka ilaalin kartaa dareen-celinta gluten adoo hubinaya xaaladda gluten ee cuntada ka hor intaadan cunin, iyo marka aad cunaysid wax aad u yaryar marka hore. Haddii aad ka falcelisid, iska hubi inaad ka tirtirto cuntada ... laakiin waxaad ka heli kartaa wax cusub oo aad ku raaxaysato.
Jooji Ka Fogitaanka Cunitaanka
Waxaa suurtagal ah in la cuno cudurka baruurta ama dareenka gluten, xitaa haddii aad tahay mid xasaasi ah ama haddii aad haysato cuntooyin kale (ka fikir: soy, hadhuudh, caano) oo aad iska ilaaliso.
Sida iska cad, waxaad u baahan doontaa inaad qaadato taxadar, xitaa haddii aad ku qurxinaysid makhaayad leh maqaar aan lahayn gluten-free (Waxaan ku qoraa makhaayadaha maqaarka ee maqaalkan maqaalkani: Makhaayadaha Guryaha-bilaashka ah ee Gluten-free). Waxay qaadan doontaa xoogaa shaqo dheeraad ah (dabcan!) - tusaale ahaan, waxaad u baahan doontaa inaad doorto makhaayaddaada si taxadar leh leh (kafee leh roodhida kuxirta oo aan ku habooneyn), iyo si adag ayaan kugula talineynaa inaad la hadashid cuntada hore (fiiri talooyin kale si aad si amaan ah u cunteeysid maqaalkani: 5 Xeerarka Si Xakameysan Gaaritaan-Gubin-Bilaash ah).
Laakiin waa inaadan iska joojin inaad baxdo si aad u cuntid oo kaliya sababtoo ah ma cuni kartid gluten.
Jooji Inaad ka cabsatid safar
Haa, socdaalku wuxuu noqon karaa mid aad uga culus marka aanad cuni karin gluten - waa inaad qaadataa cunto dheeraad ah, waxaad ka walwashaa noocyada cuntooyinka aan lahayn gluten la'aanta ah ee aad ku qaadan karto ammaanka maddaarka, oo si joogto ah uga ilaali falcelinta wadada. Si kastaba ha ahaatee, waa inaadan ka fogaan inaad fasax qaadato, maxaa yeelay waa suurtagal in la helo meelo safar ah oo aad u-fiican-saaxiibtinimo. Haddii aad jeceshahay magaalooyin waaweyn, isku day New York City ama Los Angeles - labaduba waxay leeyihiin doorashooyin badan oo bilaa raashin ah. Safarka qoyska, waxaan ku arkaa inay adag tahay in la garaaco Disney (Sheyga Gawrida-bilaashka ah ee Disney wuxuu sharxayaa waxa aad u baahan tahay inaad samayso), laakiin meelo badan oo kale oo qoyska ah ayaa xakamayn kara codsiyada "gluten-free", sidoo kale. Markasta wac si aad u weydiiso. Waxaa intaa dheer, waxaa jira meelo badan oo safar oo ku qoran liistada macaamiisha ee maqaayadaha-bilaashka ah ee saaxiibtinimo leh - maqaalkaygayga Gluten-Free Restaurant wuxuu ku tusi doonaa waxa la heli karo.
Jooji Inaad Diido Diidmada Jawaabta
Waxaan xasuustaa waayo-aragnimadayda ugu horreysa ee isku-dhafka-brownie-ga oo gaar ah - kuwa brownies dhadhan aad u wanaagsan. Markii aan dareemay inaan la yiraahdo maalinta xigta, wax kasta waan ku eedeeyay, lakiin brownie iskuday (xitaa haddii ay ahayd saxafi macquul ah).
Waxay qaadatay afar afar geesood oo kale ah (iyo laba maalmood oo xanuunsan) si aan isugu qanciyo in isku dhafkan - isku tijaabiyay kaliya ilaa 20 qaybood halkii milyan - ayaa sababay calaamadaha. Way fududahay in la abuuro dawlad diidmo ah oo ku saabsan jawaab-celinta ... gaar ahaan haddii aad runtii jeceshahay cuntadaas tuhunka ah. Laakiin ha samayn. Waa suurtagal in la helo cuntooyin aan cufan lahayn , sababtoo ah qaar badan oo ka mid ah ayaa weli ku jira maadada gluten. Ka taxaddar falcelinta jidhkaaga iyo inaad bilowdid inaad ogaatid cuntooyinka aad u baahan tahay si aad uga fogaato, inkastoo ay "status-gluten-free" (maqaalkani ku saabsan sida Much Gluten iga dhigi karo).
Jooji wax walba oo ku saabsan Gluten
Waxay u jahawareeyaa in ay eedeyso borotiinka sharka leh mar kasta oo aad leedahay maalin fasax ama calooshaagu waa queasyo.
Laakiin gluten marwalba maaha in la eedeeyo - waxaa kale oo suurtagal ah inaad hargabka caloosha ku haysato, in aad wax cunaysay wax su'aal ah, ama xitaa in aad xoogaa ka badan aad u liidato caadi ah oo aadan u fiicneyn sababta oo ah. Waxay kaa caawineysaa in aad la socoto calaamadaha aad ku hesho cudurka gluten ee la yaqaan - waxaad ugu dambeyntii dareemi doontaa waxa uu noqon karo gluten-la xiriira iyo waxa dhici karta inaysan ahayn. Haddii aad qaadato dermatitis herpetiformis , taasi waxay u sahlaysaa in la garto calaamadaha gluten, laakiin dad badan oo aan helin DH weli waxay weli helayaan calaamado muujinaya calaamadaha ka dib soo-gaadhista gluten oo aan runtii waxba ka duwanayn soo-gaadhista. Baro kuwaaga, waxaadna ogaan doontaa haddii aad qabtid ifilo caloosha ah ama haddii aad cirrid tahay.
Jooji Cuntada Cuntada Diyaarisay Da'yihiinna iyo Qoyska
Haddii aanad ka mid ahayn qoys ama koox dad ah oo leh xajir ama "gluten sensitivity" oo dhab ahaantii ogaanaya sida loo kariyo "gluten-free", waxaad dhammaantiin hubaal tahay in aad iska ilaaliso haddii aad cuntid cuntadooda (maqaalkayga waa inaad cuntaa gluten - Cunto bilaash ah oo ay diyaariyeen asxaabta ama qaraabada? wuxuu sharxayaa sababta). Cuntada " gluten-free" waxay leedahay mid aad u xaddidan barashada barashada qof kasta si uu u barto hal galabnimo. Cuntadaada u soo qaado munaasabadaha bulshada (hubi inay tahay wax aad ku riyaaqsan tahay) oo diiradda saar shirkadda, ee ma aha cuntada.
Jooji Haysashada Hermit
Iyadoo aanad wadaagin cuntada ay sameeyaan dadka kale ee aan raacin cuntada (eeg kor), waa inaadan guriga iska joogin. Waa jahwareer, gaar ahaan haddii aad cusub tahay, si aad uga fogaato marxaladaha cuntada lagu cuno oo aanad cuni karin (fiiri La-qabsiga Dareenka Markaad Faahfaahin dheeraad ah ka heli karto). Aniga waan sameeyay. Si kastaba ha ahaatee, ma rabto inaad ku noolaato nolosha sida hermit - ka dhig wax raaxo leh si aad u qaadato munaasabadda, oo aad ku dadaashid inaad tagto. Ma qoomamaynaysid.
Jooji Nacfiga Ku Saabsan Faa'idada Cunto-Cunto-bilaash ah
Haddii aad dareentid in aad hadda fiican tahay in aad iska tagtay gluten-free, waa jiidashada - run ahaantii jilicsan - inaad isku daydo inaad ku bedesho qof walba oo kugu xeeran. Xaalado badan, waxaad arki doontaa xubnaha qoyskoodu u malaynayaan inay faa'iido u yeelanayaan haddii ay iska dhaafi lahaayeen gluten-la'aan, iyo asxaabta astaamaha leh ee xasaasiyadda gluten ama cudurada baruurta . U sheeg macquul ah mar (inaad heysatid fasax inaad sidaa sameyso), laakiin ka dibna ku aamusho . Qaado ereygeyga si aad u aragto sida qofku u arko in ay aad u adag tahay in ay mawduucaan: Ma rabaan inay maqlaan waxoogaa iyo in ka badan ... run ahaantii maaha.
Jooji Ka Dhagayso Wax kasta oo aad ka akhriso Internetka ama Maqalka Kooxaha Taageerada
Cunto-la'aanta xaddidan ee gluten-ka ah ayaa hadda jirta, taas oo ah war fiican noo leh. Laakiin waxaa sidoo kale jira tafaftiryo badan oo marin habaabis ah oo faahfaahsan oo aan sax ahayn. Iska ilaali dadka inay ku doodaan in enzymes-ka-soo-saarka laf-dhabarka ay kaa caawin doonaan inaad ku shaqeyso gluten (maqaalkayga Maaddooyinka dheef-shiid kiimikaadka ah ayaa kaa badbaadin kara calaamadaha gluten soo gaadhay?) Wuxuu sharxayaa sababta ay u diidaan). Sidoo kale, iska dhaga dadka ku andacoonaya in jawaab-celintaada alaab qaas ah aysan noqon karin gluten-ku xiran oo kaliya sababtoo ah ma ayan u jawaabin. Waxaan arkey dad siiya talooyin (mararka qaar liita) talo-bixinnada marka ay la socdaan laba todobaad oo kaliya. Haddii ay jiraan horumarin cusub oo sayniska ah ee baruurta ama xasaasiyadda gluten, ama habka loo daweyn karo (sida mid ka mid ah daaweynta daaweynta cudurada baruurta ee hadda jira), waxaad si buuxda u maqli doontaa halkan. Haddii kale, hubso inaad hubiso ilaha ka hor inta aadan qaadan talada qof aan xitaa cuni karin gluten-la'aanta ilaa inta aad haysatid.
Jooji Cheating
Haddii aad tahay qanjirro la ogaan karo, khiyaamo ku jirta cuntada aan lahayn gluten-la'aanta waxay keeni kartaa osteoporosis, cudurro kale oo dheellitir ah iyo kansar laga yaabo inay dhacdo xaalado dhif ah. Waxa laga yaabaa inaadan lahayn calaamado (ama kuwa yar yar) hadda, laakiin gluten wali waxay sameynayaan waxyeelo. Marna ma aha fikrad fiican inaad khiyaameeyaan - haddii aad rabto inaad sidaas sameysid, isku day inaad la dagaalanto adigoo ku riyaaqaya daaweynta gluten-free-ka ah ee aad ka heli karto.