Xaqiiqdii waxay igu fiicnayd sida taageerada yar ee dadka qaar ay ka helaan asxaabtooda iyo qaraabadooda marka ay u baxaan "gluten-free". Inkasta oo dad badan oo jecel ay ka soo horjeedaan iyaga - gaar ahaan haddii ay jiran yihiin xaalad cad oo muddo dheer ah - kuwa kale ee qaata cuntooyinka aan lahayn gluten-free khibradaha xunxun iyo xataa xitaa qaylo-dhaan, aflagaadada.
Sidee ayaad ula macaamili kartaa asxaabta iyo qaraabadaada intaad adigu tahay Gluten-Free
Waxaan rajeynayaa inaad tahay qofkii uu jecel yahay inuu ku soo dhawaado oo uu kuu taageero.
Laakiin haddii aadan ahayn (ama xitaa haddii aad leedahay mid ka mid ah diidmada qaylo-dhaanta), halkan waxaa ku qoran liiska dhibaatooyinka caamka ah ee lala yeesho asxaabta iyo qaraabada, iyo siyaabaha aad ugala hadli kartid iyaga.
Ka feker inaad ka jawaabto su'aalaha u muuqda inaad ka shakisan tahay cudurkaaga iyo daaweyntaada . Dad badan ayaa dhib ku qaba inay madaxa ku duubaan xayawaan lagu cuno cunto kiniin ah halkii kaniiniyada, si ay u adkaato fahamka in daaweynta keliya ee la heli karo ee cudurka cagaabka iyo dareenka gluten uu yahay cuntada aan lahayn gluten-free . Xitaa way ka sii adag tahay markaad is-baari karto - markaa, dad badan ayaa laga yaabaa in ay xitaa yar yihiin.
Xalka keliya ee tan ayaa ah in la adkeeyo. Kala hadal su'aalaha markay yimaadaan, hase yeeshee weligii ma helin difaac. Bixi sharaxaad buuxda ee dadka weydiinaya markii ugu horeysay (ama xitaa labaad). Wixii su'aalo joogta ah iyo shaki, ka jawaab jawaabaha degan sida "Waxaan dareemayaa wax badan oo ka wanaagsan sida tan tan, ma fekeri karo dib u noqoshada" ...
kadibna bedel mawduuca. Ku celi sidii loo baahdo.
Iska ilaali kuwa aan qaadanaynin cuntadaada aan-ku-jirin ee gluten-ka ah si dhab ah . Qaar badan oo naga mid ah ayaa leh saaxiib ama qof qaraabo ah oo nagu sii waday inaan cunno raashin ka sameysan raashin aan caadi ahayn ka dib markii aan cadaynay inaanaan cuni karin. "Sida xaqiiqda ah qaniinyada tani ma dhaawici doonto!" ayaa iska xaadiraya. Intaa waxaa dheer, qaar ka mid ah asxaabtaada ama qaraabadaada ayaa laga yaabaa inay ogaadaan cid kale oo leh xajir ama "gluten sensitivity", laakiin cidda ku kharibta cuntooyinka gluten-free waqti kasta ...
iyo sida ay u sheegaan waxaad sameeyn kartid.
U sharax (mar labaad, mar ama laba jeer) haa, waa inaad noqotaa mid taxadar leh ... kadibna bilow inaad iska dhigno. Ugu dambeyn (iyo waxay qaadataa waqti dheer dadka qaarkiis!), Waxay arki doonaan inaad tahay arrin khatar ah, oo rajeynaya, bilaw in aad keligaa ka tagto. Qaarkood marnaba iskuma dhaafi karaan, haa, laakiin uma baahnid inaad ka jawaabto.
Ha cunin cuntadooda . Cunitaanka "cunto aan-lahayn gluten-free" oo ay diyaariyeen asxaabta iyo qaraabada aan-ku-jirin ee aan-gluten-la'aanta ah waxay u badan tahay in ay kugula macaamilaan. Waxaa laga yaabaa inaad ka tagto hal mar, gaar ahaan haddii aadan gaarin xasaasiyad, laakiin malaha inaadan ka tagin labo jeer. Kama adkeyn karno sidan: Ku soo celi cuntadaada ururinta ... gaar ahaan haddii cunto kariye uu shaki ka muujiyay wax ku saabsan cuntadaada. Waxan ka warramayaa waxyaabahan intaas ka badan Haddii aad cuntid cuntooyinka aan macaamiisha ahayn ee diyaarka u diyaari saaxiibbada ama qaraabada?
Ha sameynin wax ka badan cuntooyinkaaga . Dad badan ayaa u muuqda in ay qaldan yihiin fikradda in cuntooyinka aan gluten-dhadhani ay dhadhamiyaan. Waxaa laga yaabaa in tani ay tahay maalgelin laga bilaabo wakhtigii roodhida aan lahayn gluten-free uu ahaa mid aad u xun ... laakiin si dhab ah, maxaad u dhigi lahaan lahaa marin diyaar ah marinade-gluten-free dhadhan dhadhan? Si kastaba ha ahaatee, ma jirto wax sabab u ah dadka qaar - waxay u maleynayaan inay tahay inay guud ahaan udubdhacdo sababtoo ah waa dhalmo-la'aan.
Habka kaliya ee loola macaamilayo tan waa inaad iska ilaaliso in aad wax weyn ka gadatid cuntadaada (ama xitaa adigoo fiirinaya). Markaad cunto u soo ururinayso, ha ka hadlin mooyaane haddii su'aal lagaa weydiiyo, xitaa markaa aad hoos u dhigto mawduuca ("Haa, waa baasto fiican, Miyuu hawadaas la yaabay?"). Haddii faallooyinka ay noqdaan kuwo fool xun ama macnahoodu, xitaa ma sugayaan jawaab-ka-noqoshada oo wadahadal qof kale.
Haddii aad leedahay dad ka badan gurigaaga, si fudud u samee wax kasta oo aan lahayn gluten-free ... laakiin ha sheegin xaqiiqda ah in uu yahay "gluten-free". Markii aan martigeliyo, waxaan u adeegaa qashinka bariiska (taas oo ka soo baxday guud ahaan) cunto yaryar, qaar ka mid ah burjiga aan la cunin ee koorsada ugu muhiimsan (badanaa baradhada nooc ah), ka dibna barafka cashada.
Ma fekeri karo martida cusub oo xataa xitaa sheegatay in dhammaantood aan la saarin xayawaanka ... dadka qaar oo aan ku kulmay kulankeyga xitaa ma ogaanin inaan ahay gluten-free.
Ha ku fekerin cuntada cuntooyinka aan gluten-lahayn . Haa, tani waa mid iigu adag aniga - waa ay adag tahay in laga hor istaago inaad ka hadasho waxtarka caafimaadka ee gluten-free, gaar ahaan marka aad taqaan qof si cad u faa iidaya. Haa, waxay u badan tahay in qaar ka mid ah (ama badan) ee asxaabtaada iyo qaraabadaada ay tahay inay ku jiraan cuntada. Haa, waxaad jeclaan laheyd inay kuu dhageystaan, iska qaado cudurka (ama aanad), oo bilaabin cunista sida aad sameyso. I rumee, waan ogahay . Laakiin iyagu waxay u socdaan inay naftooda u arkaan ama ayan ahayn.
Haddii aad qabtid baaritaanka baruurta, waa inaad hubisaa inay ogaadaan in ehelkaagu u dhow yahay in lagu baaro baruurta . U sheeg hal mar, ama xitaa laba jeer ... laakiin markaa iska aamusho (macnaheedu waa inaad qaniinaan carrabkaaga haddii ay tahay inaad). Waxay yaqaanaan waxa aad u maleyneyso (xitaa haddii aadan soo celin), waxayna ogtahay in aad halkaas joogi doonto si ay u caawiyaan haddii ay go'aansadaan inay doonayaan caawimaadkan. Haddii kale, xarrago iyaga ayaa laga yaabaa in ay ka dhigi karaan iyaga oo aan u dhicin waddada aan gluten-free lahayn ... oo taasi maaha natiijada aad rabto.
Wax ka qabashada saaxibada iyo qaraabada kale ee khatarta ah waxay noqon karaan kuwo walwal leh, shaki la'aanna waxay marar badan dusha sare u hayaan marka aadan hubin cuntada iyo qaab nololeedkaaga. Waxay noqon kartaa mid aad u adag in la xakameeyo. Laakiin haddii aad ka jawaabto su'aallo iyo faallooyin ku saabsan kalsooni, xasillooni leh (si sahlan ayaa loo sheegayaa inta ka dambaysay, waan ogahay!), Oo joojiya wadahadalka ku saabsan xaaladdaada iyo cuntadaada markasta oo aad rabto inaad bedesho mawduuca, waxaad tusi doontaa qof walba waxaad tahay mid halis ah ... taasina waxay sababi kartaa in ay joojiyaan in ay kaa joojiyaan adiga ku saabsan.