Marka Cunto-Cunto-bilaash ah aysan kufilan karin
Marka la eego cudur lagu yaqaan 'celiac disease', dadku waxay inta badan waydiisanayaan dhakhtarkooda inta ay yartahay in ay cunaan gluten. Waa su'aal caddaalad ah oo la bixiyay taas oo la sheegay in rajada laga qabo cuntooyinka aan lahayn gluten-free ay noqon karaan fikrad adag oo lagu duubo madaxaaga.
Nasiib darro, ma jirto jawaabo sahlan oo su'aasha ah ama hal-cabbir oo dhan-istaraatiijiga oo dhan oo u shaqeynaya qof walba.
Dhammaadka, ma'aha wax badan oo ku saabsan glutenka aad cuni kartid, hase yeeshee inta yar ee ay qaadan karto si ay u keento saameyn xun.
Isku xirka Badbaadinta Gawaarida leh
Xaqiiqada fudud waxay tahay in dadka qaarkiis ay aad u xanuunsan karaan iyagoo cunaya xitaa qadar yar oo ah rooti joogto ah ama cuntooyinka kale ee gluten-ku jira.
Cilmi-baarista sanadaha badanaa waxay isku dhaceen waxa ay u maleynayaan inay yihiin "amaan" heerarka "gluten intake". Qaarkood waxay soo jeediyeen in 625 milligrams maalintiiba (qiyaastii hal shanaad oo khudradda roodhida ah) ay si fiican u fiican yihiin, halka qaar kalena ay kor u qaadaan calanka gaduudka wax kasta oo ka badan 10 miligram maalintiiba (1/350-kiiba).
Laakiin maaha kaliya xaddiga gluten ee aan ka walaacsanahay. Waxaan bilaabeynaa inaan fahanno in saameynta taban ee gluten ay u muuqdaan inay ku badan yihiin dadka qaba cudurka baruurta. Xitaa marka ay qaadato waxoogaa 50 miligram maalintiiba (qiyaastii 1/70aad hal mar oo ah rooti), isticmaalka maalinlaha ah, isticmaalka glutenka yaraa wuxuu la xiriiraa xuubka mindhicirada (xayawaanka qulqulka) sida dhacdo hal mar ah.
Daraasad lagu sameeyay Xarunta Cilmi-baarista Cilmi-baadhista Cilmi-baarista ee Maryland ayaa lagu ogaaday in dadka cunay 50 milligar oo gluten ah maalin kasta ay kor u kacday 90 cisho kadib. Taas bedelkeeda, kuwa isticmaala 10 milligaraam ama gluten lahayn wax isbeddel ah ayay ku sameeyeen xargaha mindhicirka.
Iyadoo ku saleysan natiijooyinkaas, mid ayaa si macquul ah u qaadan karta in maalin kasta qaadashada 10 milligaraam oo gluten ah ay u badan tahay inuu ku filan yahay inuu ka fogaado jirro. Iyo, kiisaska intooda badan, waxay qabataa. Inta badan.
Marka 10 Millimarin Maalin Maalmeed Weli Badanaa Gluten
Xitaa xaaladaha ugu fiican, cunto "gluten-free" waa dhif in boqolkiiba boqol aan gluten lahayn. Gluten cross-contamination waa wax caadi ah in ay ku yaalaan jikada ama makhaayadaha, iyo xitaa Maamulka Cuntada iyo Dawooyinka ee Maraykanka (FDA) waxay u oggolaanaysaa gluten- ka qaar ka mid ah "gluten-free" .
Natiijadu, qofka cunaya cuntada caadiga ah ee aan caadiga ahayn ee cuntada ku jirta, wuxuu cuni doonaa meel kasta oo u dhaxaysa lix illaa 10 milligram oo ah gluten maalin kasta. Inkastoo ay si fiican u muuqan karto aagga nabdoon, waxay weli noqon kartaa mid aad u badan kuwa leh xasaasiyad darran oo xad dhaaf ah.
Iyada oo qayb ka ah cilmi-baaristeeda, FDA ayaa sheegtey in dhaawaca mindhicirka ee dadka qaba dareen-celinta sare ee gluten ay bilowday 0.4 miligram oo ah gluten maalintii. Waxaa intaa dheer, astaamaha xasaasiyadda "gluten" ayaa laga yaabaa inay ku bilaabmayso ilaa 0.015 milligaraam.
Tani waxay soo jeedinaysaa in dadka qaba heerkul-darraan la'aanta ay ubaahantahay in ay qaadaan tallaabooyin aad u adag si looga fogaado walxaha gluten ee cuntada iyo kijada.
Maxaa Tani Usoo Sheegaya
Cadaadiska Gluten wuxuu ku kala duwanaan karaa qofka. Dhamaadka dhamaadka daawadan, waxaad leedahay dad qaba jirro xoqan oo aan wax cuni karin oo aan waligood xanuunsan.
Dhinaca kale, waxaa jira kuwa aad u xasaasi u ah dhibta ay cunsuriyadu noqoto mid ka badan tartan aan ka farxin.
Inaad ogaatid waxa adiga kugu haboon waxay noqon kartaa habka tijaabo-iyo-qalad. Inkastoo ay qaadan karto waqti adiga iyo takhtarkaaga si aad u heshid heerka ugu fiican, awooddaada inaad ka hortagto calaamadaha waxay ka hortagi kartaa dhibaatooyinka muddada dheer ah ee cudurka, oo ay ka mid tahay luminta lafaha , dhibaatooyinka gallbladder , iyo xajmiga feeraha .
Sidaa daraadeed isku day in aad diirada saaro waxa aad ka bixineyso iyo wixii ka badan waxaad ku faani karto. Sababta oo ah dulqaad iyo dadaal, waxaad ugu dambeyntiina heli doontaa cunto ay kuu ogolaato inaad ku raaxaysato caafimaadka iyo hagaajinta tayada nolosha guud.
Ilaha:
> Reilly, N. "Cunto-bilaash ah: Feejignaanta Xaqiiqda, Qurxinta, iyo Fad." Wargeyska Daaweynta Ciyaalka. 2016; 175: 206-210.
> Maamulka Cuntada iyo Dawooyinka Mareykanka. "Qiimaynta Caafimaadka ee Dabiiciga ah ee Saameynta Gluten ee Shakhsiyaadka leh Cudurka Cudheellada : Go'aaminta Heerarka Iskudhinimo ee Maalin Dheeraadka ah iyo Heerarka Walaaca Gluten." Silver Spring, Maryland; laga soo bilaabo May 2011.