Rajo Wanaag, Xoog, Murugo iyo Jaahwareer
Toddobaadyada iyo bilaha ugu horreeya waxaad ku bixisaa cuntada aan lahayn gluten-free, waxaad la kulmi kartaa jajabinta ee dareeno kala duwan.
Waxaa laga yaabaa inaad dareentid inaad yareyso ama xitaa ku faraxsan tahay ogaanshaha cudurka cudurada 'celiac' ama 'celiac gluten dermatain' sababtoo ah waxaay sharxi doontaa waxa laga yaabo inay ahaayeen calaamado aan cakiraneyn . Waxaa laga yaabaa inaad dareentid caro haddii ay waqti dheer qaadatay si aad ugu dambeyntii laguu sheego.
Waxaa laga yaabaa inaad dareentid murugo sababtoo ah xaqiiqooyinka nolol-maalmeedka aan caadiga ahayn ee gluten-ku degan, aadna ogtahay inaadan cuni karin noocyada gluten ee badan ee cuntooyinka aad ugu jecel.
Xaqiiqdii, waxaa laga yaabaa in ay tahay midka ugu caansan in ay dareemaan murugo iyo in yar oo cadho ah markaad baraneyso sida loo cuno gluten-free. Ma jirto wax diidaya in ay waqtigaani dhib badan yihiin.
Halkan waxaa ku yaal saddex xaaladood oo inta badan kiciya dareenka dhabta ah ee xun marka aad tahay qof cusub oo aan lahayn gluten-free, iyo istaraatiijiyooyin iyo talooyin kaa caawiya inaad la qabsato.
Diiwaanka Cunnadeed ee ugu horeeya ayaa laga yaabaa inuu keeno niyadjab
Dad badan oo ku cusub cuntooyinka aan caadiga ahayn ee gluten la'aanta, safarka ugu horeeya ee dukaanka raashinka waa jimicsi murugo, niyadjab, iyo xanaaq. Waa wax caadi ah in la isticmaalo dhowr saacadood oo dukaanku ku yaal, akhrinta calaamadaha raashinka, laakiin wali aad u socotid wax yar oo aad ujoogsatid inaad iibsatid, sababtoo ah ma ogaan kartid waxa la saaro gluten-free iyo waxa aan ahayn.
Dad badan ayaa ku qarxay inta u dhaxaysa safarka ugu horreeya sababtoo ah waa wax aad u adag oo niyadjab leh.
Haa, raashinka cunnada aan lahayn gluten-ka ah ayaa sii fududaanaya weligiis, hase yeeshee weli waxaa jira jaan-gooyo waxbarasho oo aad uwanaagsan iyo in badan oo ka mid ah barashadaas waxay u egtahay inay ka dhacdo xannibaadda dukaanka xaafaddaada. Si aad u sameysid safarrada ugu horreeya ee dukaameysiga, sahaminta liistada cuntooyinka aan dhammeystirnayn ee gluten-free.
Halkaas, waxaan ku siin karnaa talooyin ku saabsan mar walbaa ammaan ah, mar walbaa ammaan ah, iyo waxa aad u baahan tahay inaad iska hubiso.
Cunnooyinka Ha cuni Karin Anymore waxay kaa dhigi kartaa murugo
Markaad hesho cuntadaada la kala soocayo oo aad haysatid raashin bilaash ah oo aan cunto lahayn, waxaad u baahan doontaa inaad wax ka qabato shucuurtaada ku hareeraysan xaqiiqda ah in aadan cuni karin cuntooyin badan oo aad jeceshahay.
Tani waa mid kale oo adag: way adag tahay in la daawado qoyskaaga iyo asxaabtaada oo ku riyaaqaya xusuustaadii hore, gaar ahaan haddii aadan weli helin wax sharaf ah oo cusub si loo bedelo. Dareenadani waa kuwa ugu daran ee ku saabsan fasaxyada iyo dhacdooyinka kale ee gaarka ah, laakiin waxay dhici karaan wakhti kasta oo sanadka ah, sida, markaad saaxiibadaada go'aansatid inaad isbeddesho waqtigii aad ku amri lahayd pizza.
Habka kaliya ee loola macaamili karo arrintaan waa in la shaqeeyo sida ugu adag ee suurtagal ah si loo ogaado cuntooyinka cusub ee jecel.
Tusaale ahaan, maalmahaas, makhaayado badan ayaa u adeega pizza-gluten-free (qaar xitaa keena), ama waxaad ku raaxeysan kartaa pizza barafaysan oo aan qabow lahayn. Foornooyinka madax-bannaan oo aan madax-bannaaneyn ayaa ka soo baxa magaalooyinka waawayn iyo magaalooyinka, sidoo kale, waxaad ku qancin kartaa iligaaga macaan wax aad u fiican.
Waxaad kuxirnaan doontaa waxyaabo adag oo aad u xun (gaar ahaan maalmaha ciidaha), laakiin haddii aad diirada saarto helitaanka ama sameynta cunto aad u fiican oo ka fiican cuntada la cuno ee gluten-ka buuxsantay, waxaad naftaada ka jabi kartaa dammaanadda.
Si badbaado leh u diyaarso cunnida "Gluten-Free Practice Takes"
Dad badan - aniga ayaa ku jira! - jecel yahay inaad cuno. Hase yeeshe, markaad raalli ka noqoto cuntooyinka aan lahayn gluten-free, waxay ka soo bixi kartaa khibrad farxad leh (waxaad qiyaastay) hal niyad jab, mid murugo leh.
Marka ugu horreysa ee aad bilawdo, makhaayadaha oo leh roodhi aan lahayn gluten-free. Makhaayadahaas waxay u badan tahay inay ku tababaranayaan shaqaalahooda sida loo maamulo codsiyada raashin la'aanta ah, markaa uma baahnid inaad sameyso sharaxaad aad u badan.
Markaad dareentid kalsooni, waxaad ka hortagi kartaa meel ka baxsan aaggaaga raaxada oo isku day inaad hesho makhaayad cusub. Si kastaba ha ahaatee, had iyo jeer waa inaad raacdaa sharciyadayda si ammaan ah u daryeeli kara gluten-free.
Haa, waa inaad ka filiqsan tahay caadifad dareen ah inta lagu jiro bilahaaga bilo ee ugu horeeya cuntada (gaar ahaan haddii aad ku niyadjabto gluten , inta badan oo naga mid ah). Laakiin guud ahaan, niyaddaadu waa inay noqotaa dabiicad kor u kaca ah iyada oo caafimaadkaaga uu fiicnaado iyo inaad barato sida loo raaco cuntada si sahal ah.