"Waxaad tahay waxaad cuntid" waa weedho ah in aan maqalnay sannado iyo sannado. Inkasta oo fariintaasi ay noqon karto mid marxaladdan taagan, waxay macno macno leh sameyneysaa. Haddii aan nafaqo lahayn, ma noolaan karno. Noocyada cuntada aan cunno oo aynaan cunin waxay kaalin ka ciyaari kartaa tamarteena, niyadda, hurdada, iyo guud ahaan wanaagga. Cuntadu waa qayb muhiim ah oo ku salaysan noolaanshaha, waqti ka dib, doorashooyinka maalinlaha ah waxay saameyn karaan caafimaadka.
Xaqiiqdii, cuntooyinka saboolka ah ayaa durbadiiba lala xiriiriyay cayilka, cadaadiska dhiigga sareeya, cudurada wadnaha, sonkorowga, iyo kansarka, si loogu magacaabo dhowr. Laakiin, sidee ayaad u cuni kartaa si toos ah oo la xidhiidha geeridaada? Daraasad dhowaan soo baxday ayaa soo jeedisay in ay jiri karto xiriir.
Daraasadan oo lagu magacaabo "Association of Cats and Diseases from Heart Disease, Stroke, iyo Nooca 2 Diabetes ee Maraykanka" ayaa lagu daabacay "Journal of American Medicine" , waxay soo gabogabaysay in 2012, dhimashada 702,308 dhimashadii wadnaha ee Maraykanku, oo ay ku jiraan kuwa ka yimid wadnaha wadnaha, istaroogga, iyo nooca 2aad ee sonkorowga. Dadkaas, qiyaastii kala badh (45.4 boqolkiiba) waxay qaateen nafaqo-xumo kala duwan oo nafaqooyin ah. Cuntada ayaa u muuqata in ay aad ugu xiran tahay dhimashada ragga (48.6 boqolkiiba), dadka da'doodu u dhaxayso 25-34 (64.2 boqolkiiba), Afrikanka Afrika (53.1 boqolkiiba), iyo dadka Hispanic (50.0 boqolkiiba).
Qodob kasta oo cuntooyinka la qiimeeyay oo lagu saleeyay laba jeer oo 24-saacadood ah cuntada dib loo soo celiyo, dhammaan cuntooyinka cunnooyinka ayaa lagu hagaajiyey isticmaalka wadarta kalooriga si loo yareeyo khaladaadka cabbiraadda.
Waxaa loo tixgeliyaa tixgelinta naftaada oo ay ku jiraan da ', jinsi, jinsi, jinsi, iyo waxbarasho.
Waxa Daraasadu na Sheegayso
Himilada daraasaddan waxay ahayd in la qiimeeyo sida cunsuriyadeedka shakhsiyadeed u saameyn karto caafimaadka wadnaha. Waqtigii hore, daraasado ayaa lagu sameeyay qaadashada cunsurada cuntada, sida soodhiyamka iyo sharaabka sonkorta leh .
Daraasadani waxay diiradda saaraysay 10 qaybood oo ka mid ah qaybaha cuntada iyo sidoo kale kuwa ka soo horjeeda; tusaale ahaan, khudradda caanaha ee ku jirta xayawaanka oo la qaato miiraal dhan. Waa kuwan 10 qodob oo lagu qiimeeyay daraasadda:
- Sodium
- Nuts iyo miraha
- Hilibka la qalay
- Cannaanka omega 3 dufanka leh
- Khudaarta
- Miraha
- Miiraha oo dhan
- Cabitaan sonkor ah
- Dufanka polyunsaturated
- Hilibka cas (aan la hagaajin)
Tirada ugu badan ee lagu qiyaasay dhimashada cardiometaboloolka, ee ku saabsan 9.5 Boqolkiiba dhimashada (66,508), ayaa laga helay kuwa ugu sarreeya ee soodhiga (in ka badan 2000mg maalintii). Dhibicda labaad, oo ku tiirsan 8.5 boqolkiiba dhimashada (59,374), waxay ahayd isticmaalka hoose ee lowska iyo abuurka (wax ka yar malab maalintii). Qodobada cuntooyinka soo socda ee ku taxluuqa amarka hoos u dhigaya dhimashada:
- Hilibka la kariyo: 8.2 boqolkiiba dhimashada (57,766)
- Cuntada badda ee omega-3 ayaa ah 7.8% (54,626)
- Cunto khafiif ah : 7.6 boqolkiiba (53,410)
- Miisaan yar oo hooseeya : 7.5 boqolkiiba (52,547)
- Cabitaano sonkor ah oo sonkor ah: 7.4 boqolkiiba (51,694)
Ku darista Natiijooyinka Ku Dhaqanka Nolol maalmeedka
Inkastoo aynaan hubin in xad-dhaafka ama aan ku filneyn wax-soo-saarka cuntada qaarkood sababay geerida, waxaynu og nahay in uu jiro xiriir u dhexeeya cunno caafimaad leh iyo nolol caafimaad leh.
Sababtoo ah cuntadeenu waa wax ay ku jiraan koontaroolkeena, waxay macno u leedahay in la cuno wax badan oo ka mid ah alaabta wanaagsan iyo wax ka yar waxyaabaha aan wanaagsaneyn. Cunista cuntooyinka nukliyeerka badan iyo miraha, miraha, khudradda, miro dhan, iyo omega 3 dufan leh badeecooyin qani ah oo laga helo badda (tuna iyo salmon) waa wax aan ujeeddo. Xaddididda hilibka wax lagaga shaqeeyo, hilibka cas, cabitaanka sonkorta-macaan iyo cuntooyinka cusbada leh (cuntada la kariyo, cuntada soodhaha leh, cuntada la kariyey) waxay muhiim u tahay caafimaadka guud.
Waxaan sidoo kale ku soo gabagabeyn karnaa inaysan jirin "hal cunto oo ku habboon" dhammaantood iyo arrimo cuntooyinka kala duwan ay saameyn karaan qof kasta si kala duwan. Daraasaddan gaarka ah, saameynta cuntooyinka cunto ayaa ku kala duwan da ', jinsi, jinsi, iwm.
Tusaale ahaan, dadka qaangaarka ah ee ka weyn 65 jir, cunidda soodhiyoo aad u badan iyo qadar caano ah iyo nuts ayaa xidhiidh xoog leh la yeeshay dhimashada marka loo eego qodobada kale.
Xaddidaadda Daraasadda
Sida daraasad kasta, waxaa jira waxoogaa xaddidan. Habka daraasadda ee ururinta xogta (iyadoo la adeegsanayo xogta la socoshada) ma caddayn karto isbedelada cuntada, sida kordhinta omega 3 fatty acids or low sodium soda, waxay yareyn kartaa halista cudurka ama dhimashada. Waxaa intaa dheer, waxaa jira shuruudo laga yaabo in laga yaabo in ay natiijada ka soo baxdo. Tusaale ahaan, ma garanayno in dadka ku dhuftay xaddi badan oo sodium ah ay leeyihiin caadooyin aan caafimaad lahayn sida sigaarka iyo dhaqdhaqaaq la'aanta. Arrimahaas naxdinta leh waxay saamayn ku yeelan karaan natiijooyinka. Dhammaan wixii la tixgeliyey, natiijooyinka waxay muujinayaan in ay jiraan isirro ama urur ku habboon baaritaan.
Waxaa jira war wanaagsan
Daraasadu waxay soo gabagabaysay in aan aragno horumarinta cuntooyinka nafaqada qaarkood. Cilmi baadhayaashu waxay ogaadeen in taniyo 2002, waxaa jiray dhimashada 26.5% dhimashada cudurka wadnaha, istaroogga, iyo nooca 2aad ee sonkorowga. Waxay heleen isbeddello badan oo ka mid ah arrimaha cuntooyinka, taas oo ah midka ugu muhiimsan ee ay ahayd in la kordhiyo qaadashada dufanka nadiifka ah ee caanaha leh (sida walnuts iyo saliidda qalalan), iyo sidoo kale kordhinta lowska iyo abuurka iyo hoos u dhaca sonkorta- cabitaan macaan.
Inkastoo aan weli ka maqneyn qaybo ka mid ah nafaqada, waxaanu bilaabeynaa inaan si tartiib ah uula qabanno caadooyinka cunta caafimaad leh. Waxaa laga yaabaa in aan u isticmaali karno daraasaddan si aan u sii wanaajinno raashinka Americans. Hadda waxaan bilaabeynaa inaan fahamno muhiimadda wadnaha dufanka wadnaha iyo hoos u dhigista sonkorta, waxaa muhim noo ah in aan eegno soodhadeena soodhada. Marar dhif ah cuntadu waxay qarsoon tahay soodiyamka. Tusaale ahaan, dad badan ma ogaadaan in alaabada rootiga, alaabada caanaha, bacaha, iyo salaatada saladku ay ku badan yihiin sodium. Halkan waxaa ku qoran qaar ka mid ah talooyin degdeg ah oo ku saabsan sida loo yareeyo qaadashada sodium ee cuntadaada:
- Ku kari gurigaaga markasta oo suurtogal ah in la dalbado iyo u diyaargarowga cuntooyinka waxay kordhin kartaa nadiifinta sodium-kaaga.
- Marka aad cunto karisid, si tartiib tartiib ah u milix si aad u keento dhadhanka dabiiciga ah ee cuntada. Haddii aad dhadhamin karto milixda cuntada, waa mid aad u cusbo leh.
- Isticmaal xawaash iyo dhir udgoon, sida cumin, miro, turmeric, paprika, basil, oregano, budada yar, dhir, iwm.
- Ha ku darin cusbo cunto kadib markii la diyaariyay.
- Xaddid qaadashada cuntada soodhaha leh, cuntooyinka la kariyo, iyo cuntooyinka la kariyey (cuntada la barafeeyey, cuntooyinka qashinka sida crackers, cuntada la kariyey, jarida qabow).
- Akhri calaamadaha-haddii cuntada ay ka kooban tahay in ka badan 15 illaa 20 boqolkiiba qiimaha maalin kasta ee soodhiyamka, xasuuso in ay tahay cunto soodhawar sare ah waana in la cunaa si dhexdhexaad ah.
- Cuntada oo idil sida lowska iyo miraha, miro iyo khudradda cusub, iyo dufanka aan la karin oo dhan.
> Isha:
> Micha, R, Peñalvo, J, Cudhea, F; et al. Isbahaysiga u dhaxeeya isirrada cuntada iyo dhimashada wadnaha wadnaha, stroke, iyo nooca 2aad ee sonkorowga ee Maraykanka. JAMA. 2017; 317 (9): 912-924. doi: 10.1001 / jama.2017.0947.