Tufaaxu si khaas ah uma fiicna adiga-gaar ahaan haddii aad qabto sonkorow. Miro aad u jecel furring ayaa leh nafaqooyin aad u wanaagsan. Waxaa intaa dheer, cilmi-baaris ayaa la xiriirtay tufaax leh faa'iidooyin caafimaad oo la xidhiidha sonkorowga.
Faahfaahinta Nafaqada ee Tufaaxa
Tufaax yar (oo ku saabsan qiyaasta kubadda teniska) waxay siisaa qiyaas ahaan: 60 calories, 16 garaam oo carbohydrate ah iyo 3 garaam oo fiber ah.
Sidoo kale waa isha wanaagsan ee fiitamiin C. Intaas waxaa dheer, tufaaxa waxaa ku jira ququetin, nooca phytochemical oo loo yaqaan flavonoid, kaas oo laga helo maqaarka tufaaxa. Cilmi-baadhista xayawaanka iyo cilmi-baarista adoo isticmaalaya dhaqanka unugyada ayaa laga heley ququetin laga yaabo inay ka hortagto kansarrada qaarkood iyo inay caawiyaan in la dilo unugyada kansarka. Daraasada 2015-ka ee majaladda Pharmacognosy , cilmi-baarayaashu waxay ogaadeen in quercetin ay kor u qaadday dheef-shiid kiimikaad ee glucose-ka ee unugyada beerka iyo qalfoofka marka la baaray tuubbooyinka tijaabada.
Tufaaxa sidoo kale waxaa ku jira fiber-ka-fayow-nooca kaa caawinaya inaad buuxiso, hoos u dhigto nuugista nafaqooyinka (sida sonkorta) dhiiggaaga, wuxuuna kaa caawinayaa inuu hoos u dhigo kolestaroolkaaga. Marka laga soo tago gacan ka geysashada hagaajinta sonkorta dhiigga iyo shaqada mindhicirka, fibbada loo farsameeyo waxaa loo maleynayaa in ay leedahay saameyn ka hortag ah oo laga yaabo inuu dadka ka caawiyo sonkorowga si dhakhso ah uga bogsado infekshannada.
Qiyaasta qaadashada maalinlaha ee fiyuusku waa 25 (dumarka) illaa 38 (ragga) maalin kasta.
Tufaaxa maqaarku wali wuu ku fiican yahay, laakiin maqaarka tufaaxa wuxuu bixiyaa 3 garaam oo fiber - qiyaastii 12 boqolkiiba wadarta guud ee la soo jeediyey.
Macaan iyo Cudurka Sonkorowga
Ma jiro wax diidaya miraha iyo khudaarta waa qayb caafimaad oo muhiim ah oo ka mid ah cuntada oo dhan, oo ay ku jiraan kuwa qaba sonkorowga .
"Dad badan oo qaba sonkorowga waxay ka baqayaan in ay cunaan miro sababtoo ah waxay u maleynayaan in sonkorta macaanku ay caafimaad darro u tahay sonkortooda, laakiin miro ayaa ka mid noqon karta qorshaha cunnada sonkorowga Maaddaama ay tahay maaddada faytamiin sare leh iyo nafaqada sarreysa, adeega midhaha oo dhan wuxuu ku haboonaan karaa qorshe cunto oo aan loo baahnayn kororka sonkorta dhiigga ilaa iyo inta lagu darayo wadarta carbohydrateka cuntada ama cunto fudud, waa wax weyn iyo doorashada nafaqada leh ee nafaqada leh-gaar ahaan macmacaanka. "
Cunista miraha oo dhan, laakiin gaar ahaan tufaaxda, blueberries, iyo canabku waxay ku xiran tahay halista hoose ee sonkorowga nooca 2, sida laga soo xigtay baadhis 2013-ka lagu daabacay BMJ . Ogsoonow, sida daraasad la mid ah, cabitaanka cabitaanka khudradda waxaa lala xiriiriyaa khatarta sare ee sonkorowga .
Taas waxaa la yiraahdaa, daraasado yar ayaa baaray saamaynta ilaalinta casiirka tufaaxa casriga ah ee diabeteska (ee jiirarka sheybaarka). Hal sano oo cilmi-baadhis ah oo ku saabsan Daaweynta Kiimikada iyo Kala-duwanaanta ee BMC, ayaa la helay jiirarka sonkorowga oo la siiyay cabitaan tufaaxa casiir iyo tufaax elektaroonig ah muddo 21 cisho ah waxay arkeen gulukooska dhiigga ee soonka iyo hoos u dhaca heerka kolestaroolka. Cilmi-baadhayaashu waxay u-dhigantaa natiijooyinka saamaynta anti-bararka, antioxidant.
Tufaaxu waxay ka buuxsamaan polyphenols, xeryaha dhirta oo u muuqda inay ka hortagayaan cudurrada daba dheeraatay.
Maskaxda ku hay in cilmi-baaris badani ay tahay epidemiological (fiirinaysa isbeddelada ka dhex dhaca beero-waaweyn ee dadweynaha) ama lagu sameeyo tuubbooyinka tijaabada iyo jiirka. Sidaa darteed inkastoo aysan aheyn cadeeymaha ugu xoogan, halkaasi waa mid rajo leh.
Cunnooyinka leh Tufaaxa
Fariin kala duwan oo tufaax ah oo gacantaada gacanta ah, gacanta ku dar subaga lo'da, ama tufaaxaaga ku dar firida kulul, jilci, saladh, iyo macmacaan.
Boorashka Cuntamada Macmacaanka Cuntada
Sweet iyo Crunch Fennel iyo Salad
Tufaax la dubay oo leh Saliida Cagaaran
Xusuusin ah
Tufaaxu waa doorasho miro khafiif ah oo lagu dari karo qorshe cunto macaan. Marka aad dooranaysid tufaax, adoo ku jira miro yar yar (xajmiga kubadda teniska) iyo inaad ku dareyso carbohydrateskaaga qorshaha cuntadaada. Waxaa jira cilmi baaris la xiriirta faa'iidooyinka cabitaanka tufaaxa ee jiirarka sonkorowga, si kastaba ha ahaatee, waxaa suurtagal ah inay cunaan miraha oo dhan si aad u hesho dhammaan fiyuusyada. Xaddid juice waqtiyada marka sonkorta dhiiggaagu hooseeyso. Cabitaan badan oo badan ayaa keeni kara sonkorta dhiigga si ay u soo baxaan oo u dari karaan kalooriyadu waxay keeni kartaa miisaan korodh. Ku raaxeyso noocyada kala duwan ee tufaaxa ee cuntooyinka aad jeceshahay ee cuntooyinka ama la jarjaray subag cows ah iyo qori-yum!
> Ilo:
> Bulshada Mareykanka ee Kansarka. Quercetin.
> Eid, H. et. al. Saldhigga molecular ee ficil-celinta antidiabetic ee quercetin ee unugyada muruqyada muruqyada ee caanaha iyo hepatocytes. Pharmacogn Mag. 2015 Jan-Maarso; 11 (41): 74-81.
> Larsen, Holly. Siyaabo sahlan oo kor loogu qaadi karo fiberka cuntadaada maalinlaha ah. Akademiga Nafaqada iyo Cuntada.
> Muraki, I. et. al. Isticmaalka furutada iyo halista nooca 2aad ee sonkorowga: natiijooyinka ka yimaad saddex daraasadood oo daraasad dara ah. BMJ. 2013; 347: f5001
> Fathy, S. iyo Drees, E. Dhibaatooyinka ilaalinta ee casiirka tufaaxa casriga ah ee casriga ah iyo faaruus tufaaxa laga soo saaro lipid peroxidation, enzymes antioxidant iyo xaaladda bararka ee finanka digaagga sonkorowga. Daaweynta Kala-duwan ee BMC iyo Alternative Medicine. 2016; 16: 8.