Cuntooyinka ku jira soy waxaa laga soo saaraa warshad soodhanka ah. Ka sokow bixinta borotiinka ee cuntadaada, badeecadda soya waxay kaloo ku jiri kartaa isoflavones, kuwaas oo ah walxaha estrogen-sida kuwa laga helo geedo badan. Waxyaabaha soya, sida tofu, cabitaanka soyka, bacriga soybean, iyo soy nuts, horey u leeyihiin sumcad ah inay noqdaan kuwo ku haboon in lagu daro cuntadaada, maadaama ay bixiyaan nafaqo kale oo caafimaad qaba xayawaanka xayawaanka.
Soy waxa kale oo uu helay sumcad sanado badan oo hoos loogu dhigo heerarka kolestaroolka.
Soy ma haystaa waxa ay ku dhacdo kolestaroolka hoose?
Marka xiriirka ka dhexeeya soy iyo cholesterol ayaa markii hore la sameeyay, saynisyahannadu waxay ogaadeen in ay jiraan laba qaybood oo waaweyn oo laga yaabo inay hoos u dhigaan kolestaroolka: borotiinka laftiisa iyo isoflavones. Daraasaadka bani-aadmigu waxay eegtey awoodda borotiinka soyga, isoflavones, iyo isku-dar labada qaybood ah si loo qiimeeyo awoodda baruurta ee hoos u dhaca soy.
Protein Soy iyo Isoflavoono loo isticmaalo Daraasaddan waxay u dhexeeyaa 25 ilaa 135 garaam maalintii oo ah borotiin ah iyo 40 ilaa 300 mg maalintii isoflavones. Marka la isku celceliyo celcelis ahaan 50 gram, lipoproteins-ka hooseeya ( LDL ) ayaa yaraaday celcelis ahaan 3 boqolkiiba. Lipoproteins ( HDL ) iyo triglycerides-yada uma muuqdaan inay saameeyaan borotiinka doofaarka iyo / ama isoflavones. Cilmi-baarista hadda waxay soo jeedineysaa in borotiinka sayniska, ama qayb ka mid ah borotiinka doofaarka, ay sababi karaan heerka hoos udhaca heerka LDL.
Daraasadaha la isticmaalayo isku-dhafka borotiinka sayniska iyo isoflavones ayaa muujinaya inta badan, inkasta oo uu yar yahay, saameynta kolestarool-yarida. Daraasadaha la isticmaalayo isoflavoonada keligood ayaa waxay keeneen wax yar haddii ay jirto, awoodda kolestaroolka.
Inta badan daraasaduhu waxay sameeyeen illaa iyo hadda waxay soo jeedinayaan in soygu uu ka shaqeynayo hoos u dhigidda kolestaroolka LDL, laakiin keliya boqolkiiba yaryar.
Dhibaatada suurtagalka ah ee tani waa haddii aad dooratay in aad isticmaasho borotiinka kiriimiga si aad u yareyso kolestaroolka, waxaad u baahan doontaa inaad u baahato qadar badan. Qiyaasta celcelis ahaan loo isticmaalay daraasaddan badankeed waxay ahayd 50 garaam, taas oo ka badan kala badh ka mid ah qaadashada borotiinka lagu taliyey hal maalin. Waxaa intaa sii dheer, hal daraasad ayaa lagu ogaaday in shakhsiyaadka leh heerarka kolestaroolka sare ay ka faa'iideysteen waxyeellada baruurta ee hoos u dhaca soyga marka la barbar dhigo heerarka caadiga ah ee kolestaroolka caadiga ah. Daraasado badan ayaa loo baahan yahay in la sameeyo si loo helo aragtidaas.
Maamulka Cuntada iyo Maandooriyuhu waxa ay aqoonsadeen faa'iidooyinka caafimaadka leh ee soy ay bixin karaan. Sanadkii 1999, FDA waxay soo saartay bayaanka oo u oggolaaday kuwa wax soo saarka leh inay qaadaan "codsi wadnaha-caafimaad" oo ku saabsan calaamadaha cuntada. Tani waxay ku saleysan tahay xaqiiqda ah in alaabta soydu ay ku yarayd dufanka cufan iyo baaritaanada hadda jira ee sheegaya in 25 garaam oo soy ah uu hoos u dhigo kolesteroolka LDL 10%. Iyada oo ku saleysan cilmi-baarista ka soo baxday tan iyo wakhtigaas, FDA waxay u baahnaan doontaa inay eegto codsigeeda marka la eego awoodda suugada ee hoos u dhigidda kolestaroolka.
Ma Isticmaal Soy Mucjiso Low?
Inkasta oo hoos u dhac yar oo ka yimaada kolestaroolka laga yaabo in ay bixiyaan, badeecada soya waxaa lagula talinayaa bedel wanaagsan oo loogu talagalay dufanka xayawaanka, taas oo loo yaqaano kor u kaca heerka kolesteroolka.
Marka laga soo tago awoodda ay u leeyihiin in ay hoos u dhigto kolestaroolka LDL, badeecada soyku waxay ku badan tahay borotiinka iyo fibreerka iyo ku yaraanta dufanka buuxa, taas oo ah jadwal dheeraad ah oo loogu talagalay cunto caafimaad leh oo caafimaad leh.
Ilaha:
Sacks FM, A Lichtenstein, L Van Horn, W Harris, et al. Protein Soya, isoflavones, iyo caafimaadka wadnaha: lataliyaha sayniska American Heart Association ee xirfadlayaasha ka socda guddiga nafaqada. Wareegid. 2006; 113: 1034-1044.