Daawooyinka dufanka leh ee macluulsan (MUFA) waxay sumcad u heleen inay noqdaan mid ka mid ah "dufan wanaagsan" -haddaba, dufan oo faa'iido u leh caafimaadka. Inkasta oo caddaynta sayniska ay tahay mid si xeeladeysan, fikirka ah in MUFA ay muhiim u tahay caafimaadka wanaagsan - guud ahaan caafimaadka iyo sidoo kale caafimaadka wadnaha-hadda wuxuu leeyahay taageero adag oo ka dhexjirta khubaro badan.
Maxay Lahayd Daawooyinka Fataha leh ee La Siiyay?
MUFA waa mid ka mid ah laba nooc oo ah asiidh dufan leh .
Dhiigga dufanka leh ee aan ladnayn ayaa ugu yaraan hal dufan oo labanlaaban ah oo ku jira mashiinka dufanka leh ee dufanka leh (sida laga soo xigtay asiidh dufan oo buuxa , oo aan lahayn curaarta labadaba). Labada nooc ee kiimikada dufanka leh ee aan la karinin waxay kala yihiin: MUFA, oo leh hal silig oo labajir ah silsiladda; iyo asiidh dufan leh oo aan cadad lahayn (PUFA), oo leh labo ama kabadan labo xabbadood.
Labada nooc ee asiidhada dufanka leh ee aan ladnayn ayaa loo maleynayaa inay bixiyaan faa'iidooyin caafimaad oo muhiim ah, inkasta oo caddaynta sayniska ee ay ku xooggan tahay PUFA.
Waa maxay faa'iidooyinka caafimaad ee MUFA?
Caddeymaha ay ku jiraan sida MUFA oo ku jirta cunto caafimaad leh oo caafimaad leh ayaa inta badan ku xiran. Tusaale ahaan, ma jirto baadhitaano kiliinikada la aqoonsan yahay oo muujinaya in MUFA ay yareyso dhacdooyinka cudurka loo yaqaan 'coronary artery disease' (CAD) .
Weli, caddaynta cakiran waa mid la taaban karo.
MUFA waxay leedahay saameyn faa'iido leh oo ku saabsan dufanka dhiigga. Waxay yareeyaan heerarka "kolesterol" LDL ("xun" kolestarool), iyo in la kordhiyo heerarka HDL ee kolestaroolka ("wanaagsan" kolestarool).
Waxay sidoo kale hoos u dhigaan heerarka dhiigga ee triglycerides . Sidaas darteed cunidda MUFA waxay u egtahay in ay soo saareyso guud ahaan hagaajinta guud ahaan qaabka lipids-ka, taas oo waajibka u ah inay si aad ah uula dhaqmaan nidaamka wadnaha iyo xididdada.
Waxaa intaa dheer, waxaa jira caddayn ah in MUFA ay ka caawin karto ka hortagga oksaydhka Qaybaha LDL ee kolestaroolka.
Oxidized LDL waxay u muuqataa inay kaalin muhiim ah ka ciyaari doonto sameynta dabaqooyinka atherosclerotic .
MUFA waxay si gaar ah u caawin kartaa dadka qaba nooca 2aad ee sonkorowga ama cudurka dheef-shiid kiimikaad hooseeya . Bukaankan, hoos u dhigista PUFA ee cuntada iyo bedelida MUFA ayaa lagu muujiyey in ay yareeyaan caabbinta insulinta , iyo hagaajinta shaqada maraakiibta dhiigga.
Daraasado dhowr ah, oo ka bilaabma PUFA ilaa MUFA ayaa sidoo kale keentay in kor u kaca miisaanka oo yaraaday dufanka caloosha.
Sababtoo ah caddaymahan oo dhan waa mid cakiran, si kastaba ha ahaatee, laguma soo koobin tijaabooyin bukaan-eege oo la kala-tashaday, khabiiro diiriyaal ah ma aysan helin ra'yi-siin ra'yiga ku saabsan inta muwaadinimadu ay ku talinayso cuntada.
MUFA iyo Cuntada Mediterranean
Waxaa laga yaabaa in sababaha ugu weyn ee MUFA-da "loo riixo" sanadihii la soo dhaafay ay sabab u tahay guusha badda Mediterranean. MUFA (oo ah saliid saynis ah) waxay ka kooban tahay qayb muhiim ah oo ka mid ah cuntooyinka Biyaha waxayna yihiin meesha ugu sarreysa ee dufanka cuntadaas.
Daraasado badan oo caafimaad, Mediterranean dietka ayaa si aad ah loola xiriiriyaa dhimista guud ahaan dhimashada guud, iyo sidoo kale dhimashada cudurada wadnaha iyo kansarka (gaar ahaan kansarka mindhicirka, kansarka qanjirka 'prostate' iyo kansarka naasaha). Weerarada wadnaha iyo istaroogga ayaa sidoo kale u muuqda in la yareeyo cuntada Mediterranean.
Ugu dambeyntii, cuntadani waxay u muuqataa inay xiriir la leedahay dhacdooyinka yaryar ee cudurka Parkinson iyo cudurka Alzheimers .
Cuntada badda Mediterraneanku waxay ku badan tahay miraha, khudradda, miraha oo dhan, lowska, iyo digirta- iyo badan oo saliid saytuun ah. Xaddiga caadiga ah ee digaaga, kalluunka, jiiska, iyo khamriga guduudan ayaa sidoo kale lagu daraa. Si kastaba ha ahaatee, wax kasta oo ay si gaar ah ugu taagan yihiin cuntooyinka Biyaha, si kastaba ha ahaatee, waa isticmaalka sarre ee saliidda sayniska, taas oo ah, MUFA. Fikradda khubarada badankooda, xaqiiqda ah waxaa ka mid ah qaadashada sare ee MUFA waa mid ka mid ah Sababaha ugu muhiimsan ee cuntooyinka Biyuhu waxay u muuqdaan kuwo caafimaad qaba.
Waxaa ka mid ah MUFA ee Cuntada
Saliidda sayniska ayaa ah ilaha ugu weyn ee cuntada ee MUFA.
Saliidda sayniska waa dareeraha heerkulka qolka laakiin si degdeg ah ayey u noqotaa mid adag marka la geliyo qaboojiyaha. Waxaa loo isticmaali karaa sida saliid karinta haddii kuleylka la dhigo heerkulka dhexdhexaadka ah. Saliidda sayniska badanaa waa sida saliid lagu quudiyo, badanaaba waa la beddeli karaa subag, saliid ama suugo.
Waxaa intaa dheer saliid saytuun, MUFA waxaa laga helaa avocados, badi nuts, saliida iyo saliidaha qorraxda, iyo subagga lawska.
Ilaha:
Esposito K, Marfella R, Ciotola M, iyo al. Saamaynta Mediterranean-Style Cuntada Dhibaatooyinka Dheellitirka iyo Calaamadaha Caabuqa Vascular ee Cudurka Metabolic: Maxkamad Gaabis ah. JAMA 2004; 292: 1440.
Ryan M, McInerney D, Owens D, et al. Sonkorowga iyo Cuntada Mediterranean: Waxtarka faa'iidada leh ee Oleic Acid on Insulin Dareenka, Gaadiidka Adipocyte Glucose iyo Vasoreactivity-ku-ool ah. QJM 2000; 93:85.
Schwingshackl L, Hoffmann G. Cudurrada Acid iyo Cudurrada Cudurka Dhiig-wadeyaasha: Is-sharaxidda Caddeynta Caddeynta Waxaa laga helaa Dib-u-eegis Xeeladeed iyo Meta-Analyzes. Nafaqooyinka 2012; 4: 1989