Haddii aad qabto sonkorowga nooca 2 , waxaad ogtahay in carbohydrates ay uur leedahay. Inkastoo cunidda karbohidraatku ay qayb ka noqon karto cunto caafimaad leh, cunida karbohidraat badan oo cunto ah waxay keeni kartaa heerka sonkorta dhiigga.
Marka lagu daro tirada karbohidraatka, tayada carbohydrateska ayaa muhiim ah. Waxaad aragtaa, dhammaan carbohydrateska oo dhan looma abuurayo si isku mid ah. Waxaa jira carbohydrates fudud oo adag.
Iyo mid kasta oo ka mid ah qaybahaas, waxaa jira fursado aad u fiican oo aad uga xun adiga iyo heerka sonkorta dhiiggaaga. Fahamka farqiga u dhexeeya ilaha ayaa kaa caawin kara inaad ku dhufatid dheelitirnaanta cunnadaada - kaa caawinta inaad ku ilaaliso sonkorta dhiigaaga meelo la aqbali karo markaad dareento buuxda, iyo inaad sii wadato miisaan caafimaad leh .
Maxay Yihiin Carbohydrates Yari?
Carbohydrates-yada fudud waxay ka sameysan yihiin hal ama laba midab oo sonkor ah. Sidaa daraadeed, ma qaadato wax badan oo jirkaaga ah si ay u burburiyaan oo u nuugaan (sida glucose) dhiigga. Sababtan awgeed, carbohydrates fudud waxay kor u qaadaysaa sonkorta dhiigga si dhakhso ah waxayna badanaa ka badan tahay carbohydrateska adag.
Sonkorta hal mar waxaa ka mid ah:
- Fructose (si dabiici ah loo helo miro iyo lagu daro qaar ka mid ah cuntooyinka la warshadeeyay sida macaan) iyo
- Galactose (laga helaa waxyaabaha caanaha laga sameeyo)
Seddexda sonkorta waxaa ka mid ah:
- Lactose (laga helo caanaha iyo waxyaabaha kale ee caanaha laga sameeyo)
- Maltose (laga helo qaar ka mid ah khudaarta iyo miraha)
Carbohydrates fudud ayaa laga helaa cuntooyinka la baaraandego, sida sonkorta miiska, nacnac, sharoobada iyo sharaabka macaanka sida soodhada. Carbohydrateskan fudud ee aan haysanin qaybo dheeraad ah, sida fiber, si loo yareeyo dheefshiidka iyo wax la'aanta qiimaha nafaqada. Ilaha dabiiciga ah ee karbohidraatka fudud ayaa ah doorashooyin cunno caafimaad leh oo lagu dari karo qorshaha cuntada macaanka marka qaybta la koontaroolo - waxay ka kooban yihiin fiitamiin, macdan, borotiin, iyo fiber.
Cuntooyinkaan waxaa ka mid ah: miro iyo caano.
Maxay yihiin Carbohydrates Kala Duwan?
Carbohydrates-ka qul-qulaya waa dareere. Waxay ka kooban yihiin silsilado dheer oo ah maaddooyinka sonkorta, taas oo ka dhigaysa inay qaadaan waqti dheer si ay u dhayaan. Maadama carbuunyadu adag yihiin kuwo si tartiib tartiib ah u dhajiya marka loo eego carbohydrateska fudud, ilaha intooda badani ma korinayaan sonkorta dhiiga sida ugu dhakhsaha badan sida karbohidraatta fudud. Cuntada ku jirta qaybtan ayaa ah qufac, sida digirta, miro, digir, iyo baradhada. Fiber diiriye waxaa kale oo loo tixgeliyaa inuu yahay istaarijin waxaana laga helaa khudradda aan cidhiidhi ahayn iyo miraha oo dhan.
Sida karbohidraatka fudud, qaar ayaa ka caafimaad badan kuwa kale.
Carbohydrateska ugu caansan ee caafimaadku waa kuwa ugu yar ee la farsameeyo ama la nadiifiyo. Miiraha oo dhan (halkii laga heli lahaa miro la kariyey), khudaarta cagaaran, khudaarta cagaaran, iyo digirta waa carbohydrateska ugu fiican.
Tusaalooyinka cuntooyinkan waa bariis brown, quinoa, ari, baalmoor, oatmeal, miro kale oo dhan. Baradhada iyo baradhada macaan, hadhuudhka, iyo digirta (digirta kelyaha, digirta cagaarka ah), sidoo kale waa carbohydrates adag.
Dhammaan midhaha, digirta, iyo khudaarta cagaaran waxay bixiyaan qadar fara badan. Fiber waa qayb muhiim ah oo ka mid ah cuntadaada : waxay kaa caawinaysaa in heerka sonkorta dhiiggaaga uu ka yimaado mid aad u sareysa, wuxuu kaa caawin karaa xaddiga heerarka baruurtaaga wuxuuna muhiim u yahay caafimaadka mindhicirka.
Noocyo dareere ah, dhinaca kale, sida miro la miiray, ayaa aad u hooseeya fiber. Waxa laga yaabaa inay leeyihiin fitamiino iyo macaadin haddii la naasnuujiyey, laakiin miraha oo dhan ayaa si dabiici ah u haysta fitamiino iyo macdano iyaga sababtoo ah iyaga oo aan laga saarin wax soo saarka.
Qorshaynta Cuntada leh Carbohydrates fudud oo isku dhafan
Markaad qorsheyneyso cuntadaada, diiradda saar in aad ka hesho karbohidratka badan oo ka timaada dabiiciga ah, ilaha yar ee la farsameeyey, haddii laga helo miraha, khudaarta, miraha oo dhan, caanaha ama qasacadaha. Tani waxay xaqiijineysaa in aad helayso cuntada ugu badan ee nafaqada leh ee ku jirta cuntooyinkaaga, kaas oo kaa caawin doona inaad xakamayso heerarka sonkorta dhiiggaaga iyo inaad dareentid inaad dareento buuxda oo tamar leh.