Waa wakhtiga sanadka marka aadan heli karin kufsi qashin ah oo ku filan, dabeylka iyo walxaha asxaabta leh ee qashinka ah. Haddii ay tahay urur yar ama fasax wadaagaya, waxba ma dareemaan sida xagaaga ka badan inta ay ku raaxaysanayaan qashinka maalinta dambe. Inkastoo intooda badani ku raaxaystaan wax si toos ah shaashadda, kuwa xasaasiyadda cuntadu waxay yeelan karaan fikrad kala duwan.
Laakiin ka hor inta aanad ku dhaafin adigu sababta aadan u baranin qaar ka mid ah wax badan oo waaweyn iyo dont si ay kuwa xasaasiyadda cuntadu ku raaxaystaan maalmaha weyn ee xagaaga kuleylka.
Haddii aad tahay martida ama martida waxay qaadataa wakhti aad ku sii qorsheyn karto. Xasuuso in adoo qaadanaya daqiiqado dheeraad ah oo aad ka fekereyso kuwa xasaasiyadda cuntooyinka leh barbecue waxay noqon kartaa mid guul ah dhamaan kuwa lagu casuumay.
Talooyin xasaasiyad leh oo loogu talagalay martigeliyaha
Haddii aad go'aansato inaad marto barbecue, waxaad ku dallaci kartaa qof xasaasiyad cuntid. Ka hor intaanad qorsheynin inaad qorsheyso maalinta, isku day qaar ka mid ah talooyinkan si aad u ilaaliso qof kasta oo amaan ah oo si wanaagsan loo quudiyo.
Qor qorshee menu. Horey u qorshee liistada oo hubi inaad ku darto alaabta martidaada ku leh cuntooyinka xasaasiyadda cuntadu cunaan. Tusaale ahaan, haddii aad u adeegeysid cheeseburgers iyo qof uu yahay caano lacag la'aan ah, hubso inaad qaadato farmaajo bilaash ah sidoo kale. Ama waxaa laga yaabaa in aad u baahato caanaha aan lahayn gluten-la'aanta qof xasaasiyad qaba. Waxaa laga yaabaa in halkii aad u adeegi lahayd gawaarida la dubay, waxaad dooran kartaa inaad u adeegto qashinka digaaga si looga fogaado khatarta iman karta qof qaba xasaasiyadda kalluunka.
Keydso calaamadaha. U hubso inaad calaamadaha ku hayso martidaada inay dib u eegaan ka hor intaadan wax cunin. Sidan ayay u akhrin karaan naftooda si ay u xaqiijiyaan in cuntada aysan alerjin lahayn. Tani ma aha oo keliya inaad tixgeliso, laakiin waxay kaa caawin doontaa inaad yareeyso maskaxda qofka xasaasiyadda cuntooyinka ah si ay u noqoto mid aad u nasato.
Is-dhaafka faddarada. Si looga fogaado is-dhaafsiga is-taabashada, hubi inaad calaamadaha ku hayso. Martida ha ku qoraan magacyadooda koobabkooda caagaga ama taarikada si ay uga fogaadaan in si qalad ah loo qaato cabitaanada qof kale ama cunto. Ama laga yaabee in macaamiisha codka midabtakoorka ah iyo adeegsiga taarikada ay kala duwanaan karaan cuntooyinka caadiga ah iyo kuwa aan xasaasiyadda lahayn.
Mid ka mid ah arrin weyn oo ku saabsan barbecue ayaa badanaa ah isuduwidda iskuxirida shaaha loogu talagalay kuwa xasaasiyadda cuntooyinka leh. Soo hartay ka hor waxay ku sii jiri kartaa dabka laga bilaabo maalin hore ama marinades cusub ayaa ku dhejin kara oo ku dhegganaan kara sidoo kale. Si loo hubiyo in xasaasiyadda cuntada ee xasaasiyadda cuntadu jirto, hubi inaad kari waydo raashinka bilaashka ah ka hor inta aadan wax kale ku ridin shaashadda. Ka hor inta aanad ku ridin bacda budada waxaa laga yaabaa inay ugu fiicantahay in la kariyo tuugada marka hore si looga hortago faddaraynta dadka xasaasiyadda gluten ku jiraa waxay noqon doonaan kuwo ammaan ah. Ama laga yaabo in cuntadii ugu dambeysay ee la kariyey ee loo yaqaan "grill" waa inay ahaato huruudka digaaga ah ee doofaarka leh, sababtoo ah arinta leh xasaasiyadda lawska .
Isku duub. Ka dhig foornada aluminium. Tani waxaa loo isticmaali karaa si looga hortago cuntooyinka in si toos ah loogu karsado shooladda halkaasoo ay jirto sabab looga welwelo alerjiyada cuntada. Sidoo kale, ku duub safarrada si ay ugu badbaadi karaan martidaada mar dambe, haddii ay wali gaajoonayaan.
Tani waxay si khaas ah shaki uga dhigi kartaa cunto kale oo aan xasaasiyad ku lahayn. Weelasha balaastig ee midabka leh ayaa ka caawin kara in ay waxyaabahaan kala soocaan.
La wadaag Kala hadal martidaada ka hor barafka si aad u hubiso inaad fahamto baahida xasaasiyadda. Gaar ahaan halka ay carruurtu joogaan, hubi inaad fahamto waxa ay awoodaan iyo aysan cuni karin. Habase yeeshee dadka intiisa kale oo dhammu waxay cunaanna ma cunaan, oo midkoodna innaba qof kale ma cuni doono.
Talooyinka xasaasiga ah ee loogu talagalay martida
Sidaas darteed waad ku faraxsan tahay in lagugu casuumay barbadaada deriskaaga laakiin markaa xaqiiqda hits oo waxaad ka fekereysaa sida aan u bixi karo?
Maxaan cuni karaa? Maxaa ku saabsan alerjiga cuntadeyda? Qaado daqiiqado yar si aad uga fikirto fikradahaas, waxaad tagi kartaa, wax cuni kartaa, nasin kartaa oo waxaad xasaasiyad ka dhigan kartaa cuntadaada.
Kala hadal kooxda martida loo yahay. U hubso inaad u ogolaato martida inay ogaadaan xasaasiyadahaaga waqti kahor. U baraan waxa aad awoodi kartid oo aadan awoodin inaad waydiiso waxa ay u adeegayaan. U diyaari inaad soo qaadato cuntooyinka kugu haboon. Tusaale ahaan, waxaa laga yaabaa inay keenaan saxanka quinoa oo dhan si ay ugu raaxaystaan haddii aad leedahay xasaasiyad gluten ama inaad bixiso sorbet for macmacaanka haddii aad leedahay xasaasiyad caan. Habkan ma dareemeysid inaad la soo baxdo, martiguna wuxuu ku faraxsan yahay inaad bixiso si aad u caawiso.
Ha xishoonin. Weydiiso inaad aragto calaamad haddii aadan hubin haddii cuntada ay tahay mid ammaan ah. Adigu ma ogtahay adigu hore "si ka badbaado badan" ka xun? Tani mid hubaal ah waa mid raacaya, martigaadana wuu ku qadarin doonaa. Caafimaadkaaga iyo amnigaaga ayaa ah kuwa ugu muhiimsan waana inaan si fudud loo qaadan.
Cun intaadan tagin. Mararka qaarkood waxaa habboon in aad wax cundo wax yar ka hor intaadan tagin si aanad ugu dhicin barbada. Habkan waxaad ku raaxeysan kartaa barbecue oo cun cunnooyinka ku jira aaggaaga raaxada. Marwalba way ka fiican tahay markaad doorato qaladaad khaldan sababtoo ah waxaad gaajooneysid.
Weydii inaad noqoto kan ugu horreeya ee cunta. Inkastoo mashiinka barbecu uu ugu horreeyaa inuu cuno. Markaad weydiisato in ay ku karsiiyaan cuntadaada marka hore, waxay xaddideysaa khatarta is-dhaafsiga. Marka aad kariska ku karsantahay, inta ka hadhay marinades waxay si fudud u karisaa cuntooyinka la kariyo mar dambe. Haddii cuntadaada la kariyey marka hore, taasi waxay noqon doontaa jawi ammaan ah. Sidoo kale, adoo dooranaya cuntooyinkaaga ka soo horjeeda dhinaca suxuunta marka hore waxay ka hortageysaa wasakheynta martida kale ee gacmaha ama maacuunta. Waxay sidoo kale iibiyaan lakabada loo isticmaali karo dabka si looga caawiyo ka hortagga faddarada. Ka dib marka cuntada la kariyo, waxaa la tuuri karaa laydhka oo la tuuri karaa.
Dawo. Soo qaado daawadaada xasaasiyadeed iyo in aad u isticmaasho xaalada xasaasiyad. Ku hay daawadaada daawo-gadaal ah ee epinephrine u dhow markii ay dhacdo xaalad deg-deg ah, laakiin hubi inaad ka ilaaliso qorraxda tooska ah iyo kuleylka.
Soo qaado cunto fudud. U hubso inaad keento noocyo kala duwan oo cunto fudud oo raashin ah oo ah cunto aan xasaasiyad lahayn. Sidan markaad sugeyso cuntada aad karisid waxaad qabi kartaa wax aad u jajaban. Haddii ay dhacdo in aysan jirin ikhtiyaaro ku filan, ma gaajoon doontid oo aad dibedda uga baxday. Ka dib oo dhan, cuntada ma aha qayb ka mid ah waayo-aragnimada barbecue. Adigoo raashinka ku raaxeysanaya waxa aad u badan tahay inaad is dejiso oo aad noqotid bulsho.
Sidii xaalada xagaaga ee xilliga kuleylka ah u diidaan inaadan xasaasiyad cuntooyinkaaga kaaga tegin. Qaar ka mid ah qorsheynta u dhaxeeya martida iyo martida, qof kastaa wuxuu ku raaxaysan karaa si nabadgelyo leh! Cibaadaysiga xilliga kulaylaha xagaaga.