Pecans ma aha oo kaliya for pies. Dhab ahaantii, daraasaduhu waxay muujinayaan in ay jiraan waxyaabo badan oo ka mid ah lowska oo ka badan dhadhanka dhadhanka.
Pecans waa nuts caafimaad qaba oo ka timaada geedkii cakta ( Carya illinoinensis) , taas oo ah geedka ugu horreeya ee lagu koray Waqooyiga Ameerika. Xaqiiqdii, magaca "pecan" waxaa lagu siiyay naaskan North American Indians si uu u qeexo baahida loo qabo in dhagax loo isticmaalo si loo jajabiyo qolkeeda.
Inkasta oo loo isticmaalo cuntooyin badan, cuntooyinka ayaa sidoo kale rafcaan ka qaadanaya rafcaan cusub oo ah cuntada oo laga yaabo inay kaa caawiso inaad sii haysatid heerarka kolestaroolkaaga - iyo wadnaha - caafimaad leh.
Miyuu Pitansku dhab ahaan hoos u dhigaa kolestaroolka?
Daraasado lagu eegayo pecansku waxay soo jeediyeen inay awood u leeyihiin inay hoos u dhigaan kolestaroolka , oo la mid ah kuwa kale sida nuts iyo fawaakihda . Daraasaddan waxay ku lug leedahay shakhsiyaadka qaba heerarka caadiga ah ama sare ee kolesteroolka ka dib marka la cuno cuntada la xakameeyey ama aysan jirin cunto gaar ah.
Inkastoo daraasadaha la xidhiidha pecans ay xadidan yihiin, waxay soo jeediyeen in caruurtu ay awood u leeyihiin inay hoos u dhigaan wadarta guud ee kolestaroolka ugu yaraan 5% iyo kolestaroolka LDL ilaa 10%.
Natiijooyinka ku saabsan kolestaroolka HDL waa isku dhac. Hal daraasad ayaa soo jeedisay in caruurtu ay kor u qaadi karaan kolestaroolka HDL ilaa 5% halka daraasad kale ay soo jeedinayso in lafurigu hoos u dhigi karo HDL, si kastaba ha ahaatee, natiijooyinkaasi ma ahan mid muhiim ah.
Daraasadaha qaarkood, heerarka triglyceride uma muuqdaan kuwo aad u saameeya, halka hal daraasad ayaa muujisay in ay ka mid yihiin pecans ay yareeyaan triglycerides by ugu yaraan 11%.
Dhowr ka mid ah daraasaadka ku lug leh isticmaalka pecans, faa'iidada ugu weyn ayaa la arkay hal bil gudaheed. Si kastaba ha noqotee, laba bilood ka dib, LDL iyo wadarta guud ee kolestaroolka ayaa u muuqday mid xoogaa kor u kacay.
Xaqiiqda ah saameynta lipid-hoos udhaca waxay u muuqataa mid ku meel gaar ah macnaheedu waa baaritaan dheeraad ah ayaa loo baahan yahay.
Sidee Ayuu Nafaqada Ugu Leedahay Dareemahaaga?
Saameyntan lipid-hoos u dhaca waxaa loo aaneyn karaa qadarka sare ee dufanka aan loo baahnayn ee ku jira pecansa. Dufanka aan ladnayn waxaa laga helaa nuts badan waxaana loo arkaa wadne caafimaad qaba maaddaama ay kaa caawin karaan inaad sii wadatid heerarka baruurta iyo triglyceride ee jeeg. Xaqiiqdii, Maamulka Cuntada iyo Maandooriyaha (FDA) ayaa ogaaday in qaar ka mid ah nuts , oo ay ku jiraan pecans, ay awood u yeelan karaan inay yareeyaan khatarta cudurka wadnaha. Sidaa darted, FDA waxay siisay ogolaansho loogu talagalay lafa-beelka si loo calaamadiyo sida cunto caafimaad leh oo caafimaad leh. Pecans waxay sidoo kale ku badan tahay phytosterols iyo fiber - laba, nafaqooyinka dheeriga ah ee kolesteroolka ayaa sidoo kale lagu muujiyay inay hoos u dhigeen heerarka kolestaroolka LDL ee daraasadaha qaarkood.
Khadadka hoose
Marka, pecans dhab ahaantii wadnaha-caafimaad leh? Daraasado yar ayaa soo jeedinaya in ay u wanaagsan yihiin wadnaha sababtoo ah awooddooda inay ku caawiso hoos u dhigidda kolestaroolkaaga. Daraasaddan badankeed waxay ku lug leedahay qaadashada 1.5 illaa 2 wiqiyadood oo pecans ah maalintii, taas oo qiyaastii ah cantoobo. Marka la beddelo cunto fudud oo kale - sida qashinka ama jajabyada - pecans, ama xitaa nuts kale, waxay awoodi karaan inay ka caawiyaan hoos u dhigidda kolestaroolka.
Inkastoo ay ka kooban yihiin dufan badan, daraasadaha intooda badani waxay ogaadeen in kaqaybgalayaashooda ayan culeysin marka ay cunaan pecans.
Oo ay ku jiraan Pecans ee ku jira Qalabkaaga Caafimaad-wadnahaaga
Pecans waa jajab buuxa oo nafaqo leh, oo ay ku jiraan magnesium, zinc, fitamiin A, fiber, phytosterols, borotiinka iyo dufanka aan lafdhabar u ahayn - u qalmaan cunto wanaagsan si aad ugu darto cuntooyinkaaga dufankaaga. Waxaa jira siyaabo badan oo lagu dhejiyo cuntooyinka ku jira cuntooyinkaaga caafimaadka leh haddii aad daawato heerarka baruurtaaga - haddii aad ku jirto saxan yar ama kuwa aad jeceshahay. Kaliya iska hubi inaad isticmaasho maaddooyinka ku yar dufanka iyo sonkortu ku badan yahay si aanad saameyn ugu yeelan caafimaadkaaga caafimaadka wadnahaaga:
- Meeshii la gawraco mishiinka cunnada, ku rid mishiinka cantoobada sida cunnada fudud si ay uga baxaan munchies. Nafaqada caafimaad qaba waa inay ku yar tahay cusbada iyada oo aan ku jirin maaddooyinka kale ee kuleylka ah ee lagu daro, sida subaga, fudad, ama sonkorta.
- Ku dheji cuntooyinka qaarkood saladh aad ugu jecel in aad ku darto qadar yar oo dheeraad ah. Tusaale: Quinoa Salad oo leh Pecans iyo Dhirta cusub
- Isku qas dhowr dabacood oo aad jarjartey oo ku jira caanaha aad jeceshahay, suxuunta caafimaad - gaar ahaan qudaar, walaaq, ama dhinac bariis. Tusaale: Cunto Qudheey Qaadi ah oo leh Cunto
- Ku dar foosto qadadaada ama qadada aad jeceshahay. Waxaad ku rusheyn kartaa lakabyo yar oo la jarjaray oo aad ku darsatid cuntadaada, ama ku dar foostada maraqa ama macdanta. Tusaale ahaan: Cagaashka Cagaaran ee Veggie Burgers
Ilaha:
Del Gobbo LC, Falk MC, Feldman R et al. Saameynta nuts geedeedka on lipids dhiigga, apolipoproteins, iyo cadaadiska dhiigga: dib-u-eegis nidaamsan, falanqayn mood-jimicsi, iyo jawaab-celinta 61 tijaabo oo la xakameeyey. Am J Clin Nutr 2015; 102: 1347-1356
Eastman WA, Clayschulte BJ. Saameynta Pecan ee lipoproteinska iyo qaadashada cunto ee dadka shaqeeya ee hyperlipidemic oo isticmaalaya cuntada nafaqada leh ee la doortay. Fam. Cons 2005; 33: 197-207.
Hudthagosol C, Haddad EH, McCarthy K et al. Pecans waxay si joogto ah u kordhinaysaa awoodda ka hortagga antioksidant-ka ee fayadhawrka iyo kalluumeysiga waxayna hoos u dhigtaa oksaydhka LDL ee dadka. J Nutr 2011; 141: 56-62.
Morgan WA, Clayshulte BJ. Pecans waxay hoos u dhigtaa lipoprotein kolesteroolka hoose ee dadka qaba heerarka caadiga ah ee lipid. J Am Diet Asso 2000; 100: 312-318.
Rajaram S, Burke K, Connell B et al. Cunto nafaqo leh oo la isku-dhafan yahay oo laysku qurxiyo ayaa si isdaba-joog ah wax uga beddeleysa astaanta lafa-qabka ee ragga iyo dumarka caafimaad qaba. J Nutr 2001: 131: 2275-2279.