Ku raaxeyso cunto qaadashada Xitaa EoE!
Lixda cunto ee cunnada (SFED) waa mid ka mid ah cuntada ugu caansan haddii aad leedahay eosinophilic esophagitis (EoE). Si loo caawiyo aqoonsiga cuntooyinka keena sii xumeynta calaamadahaaga ee la xidhiidha EoE, cuntadani waxay tirtireysaa 6-da xasaasiyadeed ee ugu badan ee lala xiriiriyo keenista eosinophilic esophagitis :
- Caanaha lo'da
- Egg
- Lowska iyo dhirtii geedaha
- Cuntada (kalluunka iyo kalluunka qolofta)
- Soy
- Hilibka
Cuntooyinkaan 6 ayaa caadi ahaan lagu kariyaa maqaayadaha ama guriga caadiga ah. Waxaa laga yaabaa inay kugu niyad jabto inaad dib u eegto cuntooyinka aad ku karisid buugaagta ama internetka oo inta badan ku daraya cuntooyinka qaarkood. Waxaan ka wada hadli doonaa bedelaadaha aad u isticmaali karto si aad ugu beddesho cuntooyinka EOE-saaxiibtinimo si loo hagaajiyo tayada cunnidaada.
Hilibka
Hilibka waa mid ka mid ah xasaasiyadaha ugu badan, ama kiciya, oo lala xiriiriyo eosinophilic esophagitis ee carruurta labadaba (2aad ee ugu caansan) iyo dadka qaangaarka ah (kuwa ugu caansan). Qamadiga waxaa ka mid ah 4 borootiinka oo keeni kara fal-celinta xasaasiyadda ee la xidhiidha astaamaha EoE oo ay ku jiraan: albumin, globulin, iyo gluten (gliadin & glutenin). Nasiib daro waxaa jira baaritaan xadidan oo isdabajooga ah sida maaddada kale ee ka midka ah borotiinnada isku mid ah ay ka fal celiyaan eosinophilic esophagitis.
Waxaa laga yaabaa inaad maqashay in haddii aad raalli ka tahay raashinka SFED, in sidoo kale lagaaga reebo ari iyo galley. Si kastaba ha ahaatee, arrintaani waxay xaddidan tahay cilmi baaris aan khilaaf ahayn oo la xidhiidha sheegashada. Sababtoo ah si tartiib ah iyo dheehu waxay leeyihiin borotiinno isku mid ah sida sarreenka, waa inaad ka wada hadashaa balan qaadashada ugu fiican ee aad la leedahay dhakhtarkaaga ama nafaqada. Miro badan ayaa sidoo kale lagu xiraa isla warshadaha sarreenka leh waxaana laga yaabaa in ay leeyihiin sarreen yar.
Waa inaad ka taxadartaa qaar ka mid ah waxyaabaha aan maadada gluten la'aanta ah ee suuqa, maadaama ay si fiican u nadiifinayaan habka ka takhalusi doona waxyaabaha nafaqada ah ee birta, fitamiin B, iyo raadinta macdanta. Cunnooyinka, waxaad ku beddeli kartaa burka daqiiqda leh ilaha burcadka ah:
- quinoa
- bakeeriga
- Dhibaatada gluten ee bilaashka ah
- bariiska buniga ah
- masago
Quinoa iyo bariis brown ayaa si gaar ah loogu caan baxay sida suufka.
Caanaha lo'da
Caanaha lo'da ayaa loo aqoonsaday mid kale oo ka mid ah waxyaabaha ugu badan ee la xidhiidha eosinophilic esophagitis ee labadaba carruurta (kuwa ugu caansan) iyo dadka qaangaarka ah (2aad ee ugu caansan). Kiniinada keena falcelinta EoE waxaa loo yaqaannaa casein. Ka dib caanaha lo'da, cuntooyinka kale ee sida caadiga ah leh protein isku mid ah waxaa ka mid ah: caano, jalaato, cream creamer, borotiinka cagaaran, shukulaatada, iyo marinades. Beddelaadyo wanaagsan oo aad u isticmaali karto si looga fogaado caanaha lo'da laakiin qiimaha nafaqada ee isku midka ah waa:
- caanaha bariiska oo xooggan
- caano qafiif ah
- caano
Waxaa muhiim ah in la ogaado in caanaha yaryar ama caanaha kaashka ah aan loo isticmaali karin bedelka caanaha lo'da, maadaama ay yihiin labadaba geedaha laga jaray SFED.
Egg
Beddelidda ukunta waxay noqon kartaa mid aad u yar sababta oo ah tirada sababaha aan u isticmaalno ukumaha cuntada diyaarinta. Halkan waxaa ah fikrado aad isticmaali karto si aad u bedesho ukunta baahiyahaaga cunto karinta.
Kadeecada Qaxwaha Lagu Beddelayo 1 Egg - Wanaag Badan
- 1 Lakabyo Lakabyo Dufan ah
- 3 Tababbarro Biyo
- Walaaq ilaa ukunta
Chia Seed Bedelka 1 Egg - Wanaagsan u Leaving
- 1 Tablespoon Chia Seed
- 1/3 Cup of Water
- Iska ilaali 15 daqiiqo.
Agar Agar Bedelka 1 Egg - Wanaagsan ee Qaadashada
- 1 Tabbaroon oo Agar Agar ah
- 3 Tababbarro Biyo ah
Kobcinta Bananas Bedelka 1 Egg - Wanaagsan Qoyaan
- ½ Koobka Mashed Minaayada
Applesauce Bedelka 1 Egg - Wanaagsan ee qoyaanka
- ¼ Koobka Cagaaran (aan ku qanacsanayn)
Badeecada la kariyay ee loo yaqaan '1 Egg - Great for Cinding'
- 2 qaado oo ah Baradho la jeexay (Cadaan ama macaan)
Fogan & Dhir geed
Lawska iyo lowska dhirta way adag tahay in la beddelo cunto kariska. Midhaha dhirta waxaa ku jira noocyo kala duwan oo ah lowska. Halkan waxaa ku yaal dhowr ka mid ah geedaha naadiga ah ee caanka ah ee ay tahay in la tirtiro:
- almonds
- cashews
- Macadamia nuts
- Nuts-ka Brazil
- looska geedaha
- Pistachios
- haramaha
Fogaanta iyo lowska waxaa badanaa loo isticmaalaa dhadhanka iyo dhirta caadiga ah intii loo baahnayn baahi asaasi ah oo loogu talagalay qashinka. Kuwani sida caadiga ah waxaa lagu tirtiri karaa cunto karinta, ama waxaad isku dayi kartaa inaad bedesho badarka bariiska ama midhuudh aan lahayn gluten-free. Si kastaba ha ahaatee haddii aad rabto inaad bedesho qiimaha nafaqada, waxaad isticmaali kartaa abuurka oo ay ku jiraan: chia, flax, iyo cirbadaha.
Cuntada
Kalluunka iyo xayawaanka qolofleyda ah ayaa ah ilo badan oo borotiin ah iyo acids-fatty acids, oo u wanaagsan caafimaadkaaga. Sida looska iyo lowska geedaha, waxaad u maleyneysaa inaadan helin baddal la mid ah badeecadaha badda. Si kastaba ha ahaatee, borotiinka, waxaad isticmaali kartaa hilibka kale ee dufanka badan sida digaaga. Sidoo kale, sida bedelka asiidhka dufanka Omega-3, waxaad kordhin kartaa isticmaalka saliidda kalluunka ah iyo saliida canola.
Soy
Soy waa ay adagtahay in la barbardhigo dhadhanka, waxaana laga yaabaa inaad ku darto cusbo dhadhan. Hase yeeshee, halkan waa ikhtiyaar yar oo loogu talagalay beddelidda soyka cuntada sida:
- Chick Beerka
- Coconut Caano
- Casiirka jiiska
- Plum Vinegar
Beddelidda Cuntada
Hubinta in aad haysato cunto isku dheelitiran oo dheellitiran waxay xaqiijineysaa inaadan ku haynin nafaqo daro markaad raacdo cunto SFED. Adiga oo isticmaalaya cuntooyinka xasaasiyadda alaabta cuntada ee aad cunto karisid waxay kuu oggolaaneysaa inaad wali isticmaalayso cuntooyinka la helay ee ku raaxaysanaya cuntooyin kala duwan. Helitaanka bedelka bedelka kuu habboon adiga ayaa ah doorasho shakhsi ahaaneed. Tijaabi talooyinkan si aad u ogaatid waxa aad jeceshahay. Ku raaxeyso!
Ilaha:
Doerfler, B., Bryce, P., Hirano, I. & Gonsalves, N. (2015). Habab wax ku ool ah oo lagu fulinayo daaweynta cuntada ee dadka qaangaarka leh eosinophilic esophagitis: waayo-aragnimada Chicago. Disophysus Dis. 28 (1): 42-58. doi: 10.1111 / dote.12175
Carruurta leh Xasaasiyad Cunto. (nd). Beddelaadda Qodobbada loogu talagalay Xasaasiyadda Soyga. Laga helayo Janaayo 30, 2016 laga bilaabo http://www.kidswithfoodallergies.org/page/soy-allerg-recipe-substitutions.aspx
Kliewer, KL, Venter, C., Cassins, AM, Abonia, JP, Aceves, SS, Bonis, PA ... Rothenberg, ME (2015). Miyuu sarreen, galley, galley, iyo / ama gluten laga reebay cuntooyinka sixirka cuntada? Jaamicada Xasaasiga ah iyo Immunology. J Allergy Clin Immunol. pii: S0091-6749 (15) 01726-1. doi: 10.1016 / j.jaci.2015.10.040.
Dadka Daaweynta Anshaxa ee Xayawaanka. (nd). Beddelaadda Caanaha. Laga helayo Janaayo 30, 2016 laga bilaabo http://www.peta.org/living/food/egg-replacements/
Vitamins Swanson. (2014). Vegan Baking: Si fudud ugu beddel cunnada yaryar ee raashinkaaga raaxada. Laga soo bilaabo Jannaayo 30, 2016 laga bilaabo http://www.swansonvitamins.com/blog/kaitlins-blog/egg-substitutes.
Waaxda Beeraha Maraykanka. (2016). Su'aalaha Inta Badan La Isweydiiyo (Su'aalaha). Laga helayo Janaayo 30, 2016 laga soo bilaabo http://www.ars.usda.gov/Main/docs.htm?docid=6233#omgea