Edamame ma u fiican dadka qaba Sonkorowga?
Haddii aad waligaa joogtay makhaayadda Japan, fursado ayaad cuncun ku sameysey bini'aadamka yar-yar leh ee ku yaal gudaha barafka cagaaran ee buluugsan ee afkaaga gelaya markaad cunto cunaysid. Laakiin uma baahnid inaad cunto ka soo baxdo si aad ugu raaxaysatid cunnooyinkaas borotiinka. Edamame si fudud ayaa loo heli karaa qaybta qaboojiyaha ee dukaamada badankood. Ma aha oo kaliya madadaalo in la cuno, waa nafaqo sidoo kale.
Taasina waa sababta aad u rabto in aad cuntid edamame badan.
Maxay Caamka Ah?
Edamame waa digir soy ah oo la goostay goor hore-inta ay weli cagaaran yihiin. Midho goosashada hore waxay soo saartaa beebka jilicsan, dhadhanka haddii loo oggol yahay inay si buuxda ugu bislaadaan geedka canabka ah. Waxaad ka heli kartaa digirta soodhada leh ee la kariyey iyo dukaanka qashinka badan ee dukaamada badankood, kuwaas oo ku yaal qaybta khudradda la qaboojiyey. Waa cunto karsan, adigoo qaadanaya kaliya shan ama lix daqiiqo si aad u kariso. Si khafiif ah loo cusbaynayo waxaad ku raaxeysan kartaa cunto fudud, ama waxaad ku ridi kartaa salad, maraq, ama warqad kasta oo ah digirta kale.
Xaqiiqooyinka Nafaqada ee Edamame
Edamame waa hodan ku ah borotiinka, dhererka fibreega, dufanku ku yar yahay, iyo cufnaanta nafaqada. Hal koob oo ku jira qolofka waxaa ku jira 250 kalori, 20 garaam oo karbohidrat, 8 garaam oo fiber, 22 garaam oo borotiinka ah iyo qiyaastii 10 garaam oo dufan caafimaad leh. Waxay sidoo kale ku siinaysaa maalintiiba qiimaha folate, iyo sidoo kale noocyo badan oo ah fitamiin B iyo macdano, oo ay ku jiraan potassium.
Edamame waxay ka dhigtaa ilo wanaagsan oo ka mid ah borotiinka aan ku jirin xayawaanka oo badanaa lagu wada cunaa qorshayaasha cuntada vegan iyo cuntada khudradeed.
Edamame iyo Sonkorowga
Ilaa hadda sida daraasadaha ee faa'iidooyinka soya, dhibaatadu waxay tahay in daraasadaha ugu badan ee qotodheer ay ahaayeen kuwo gaaban muddada yar waxayna ku lug lahaayeen cabbirka yar yar. Sidaa daraadeed, cilmi-baarayaasha intooda badani waxay ku heshiiyaan in cilmi-baaris dheeraad ah ee faa'iidooyinka soy loo baahan yahay.
Laakiin baaritaanka hordhacu wuxuu soo jeedinayaa in borotiinka soygu uu kaa caawin karo yareynta insulin, kelyo dhaawac, iyo beerka dufanka leh ee dadka qaba sonkorowga . Hal daraasad oo gaar ah, oo lagu sameeyay daraasad dadweyne ku salaysan oo dumarka dhexdhexaadka ah oo aan lahayn taariikhda sonkorowga nooca 2, kansarka, ama cudurada wadnaha ayaa ogaaday in cunnaanta qoob-ka-soo-saarka beedku ay ku lug leedahay halista nooca 2aad ee sonkorowga.
Edamame iyo Caafimaadka Wadnaha iyo Kansarka
Daraasado dhowr ah ayaa soo jeediyay in si joogto ah u cunaan cuntooyinka cayayaanka oo dhan (maaha cuntooyinka lagu daro walxo soy ah) waxay keeni karaan heerar caafimaad qaba oo wanaagsan. Faa'iidooyinka caafimaad ee soy waa ugu yaraan, qayb ahaan, nooc ka mid ah phytoestrogen oo loo yaqaan 'isoflavones', oo u muuqda inuu la shaqeynayo borotiinno soy ah si looga ilaaliyo kansarka, cudurka wadnaha, iyo osteoporosis. Dhibaatooyinka ugu badani waa cilmi baarista soya iyo ka hortagga kansarka, iyo soy waa in laga fogaadaa haddii aad qaadatid dawada anti-kansarku tamoxifen-waxaa loo muujiyay in la xakameynayo saamaynta daroogada noocyada qaar ka mid ah kansarka naasaha .
Sidee loo cuni karaa Edamame
Waxaa jira laba siyaabood oo muhiim ah oo lagu raaxaysto dhismaha iyo dibadda. Haddii aad sameysid dhismaha qolka, waxaad u baahan doontaa inaad ku karsatid godadka biyaha karkaraya, daadi, ku dar rusheyn milix ka dibna isticmaal ilkahaaga si aad u jiiddo digirta ka soo baxa qolofka (waxay si fudud u soo baxaan).
Haddii aad isticmaasho edamame duuban, waxaad ku dari kartaa sida aad u rabi lahayd digirta kale: si aad u sarreyso saladh, si aad u kordhisid borotiinka oo dhan weel siiriya ama u adeegso cunto kariye halkaasoo edamame uu yahay qayb muhiim ah, sida kan hooseeya xashiishad, xawaash, iyo walamut isku dhafan.
Ereyga
Edamame, oo kale loo yaqaan 'soy bean', waa hab fudud oo nafaqo leh oo dhan oo cunno ah oo ah borotiinka soosocda kaasoo lagu dari karo qorshe cunto macaan. Waa faytamiin aad u sarreeya iyo borotiinka ka dhigi kara cunto fudud oo ah, marka si sax ah loo qaybiyo, waxay kaa caawin kartaa in aad sonkorta dhiiggaaga deggan tahay. Sida hadyad kasta oo cunto ah, hubso inaad akhrido calaamadaha cabbirka qaybta ku haboon.
Si fudud u cun cunda edamame sida ay tahay ama ku dareyso cuntooyinka aad ugu jeceshahay.
Ilaha
Azadbakht L, Esmaillzadeh A. Isticmaalka soy protein-ka iyo kaneecada la xidhiidha kelyaha ee ka midka ah nooca 2-diabetics: tijaabo-ka-gudubka kiliinikada, sheybaarka la kala soocay. J Ren Nutr. 2009 Nov; 19 (6): 479-86.
> Rideout TC, Chan YM, Harding SV, Jones PJ. Beerka dufanka hooseeya iyo kuwa dufan-dufan-dufan leh ee soymilk ee xakameynta lipids plasma iyo kinetics cholesterol ee maadooyinka leh heerarka caadiga ah ilaa heerarka kolestaroolka: warbixinta laba daraasado gudbin kala duwan. Lipids Health Dis. 2009 Oct 20; 8: 45.
Morimoto Y, Steinbrecher A, Kolonel LN, Maskarinec G. Soy isticmaalka soyinku maaha kuwo ka difaacaya sonkorowga ee Hawaii: Qowmiyadaha Multiethnic. Eur J Clin Nutr. 2010 Oct 6.
Steinberg FM, Murray Mj, Lewis RD, iyo al. Natiijooyinka caafimaadka ee ah 2-ta soy oo isoflavone ah oo dumarka caadada ku jira. Am J Clin Nutr. 2010 Dec 22.
Villegas, Raquel, et. al. Bakteeriyada raashinka iyo soodhaha iyo jiritaanka nooca 2aad ee sonkorowga ee daraasadda caafimaadka dumarka shanghai. Am J Clin Nutr. 2008 Jan; 87 (1): 162-167.