Inkastoo xiriirka u dhexeeya cusbada (sodium) iyo cadaadiska dhiigga ee sareeya ay weli ka doodayaan bulshada caafimaadka, daraasaduhu waxay muujiyeen in marka dadku hoos u dhigaan cusbada cusbada, cadaadiska dhiiggoodu uu yareeyo.
Dadka qaarkiis waxay u muuqdaan inay u adkeysan karaan saamaynta xun ee milixda, halka kuwo kale - kuwa ugu muhiimsan ee Afrikaanka ah iyo dadka waayeelka ah - waxay u muuqdaan inay yihiin kuwo aan fiicneyn. Sababtoo ah ma saadaalin karno dareenka shakhsi ahaaneed, xaddididda qaadashada cusbadu waa tallaabo xasaasi ah oo looga hortago dhiig karka .
Akhri Calaamadaha Cuntada
Wax walba oo cunto ah ee iibka ah ee ku yaala Mareykanka waxaa looga baahan yahay inay qaadaan calaamad muujinaysa dhammaan cuntooyinka iyo waliba xogta nafaqada. Waxaa ku jira macluumaadka nafaqada waa qayb kugula socodsiineysa inta miligram ee sodium (cusbo) wax soo saarka cuntada. Haddii aadan ku qanacsanayn akhrinta calaamadahan, waxaa laga yaaba in aad la yaabtid milixda cuntooyinka caadiga ah. Tusaale ahaan, maraqa qasacadeysan, badanaa waxaa ku jira cusbo ka badan intaad cuni lahayd maalintii oo dhan (gunada maalinlaha ah ee lagu taliyey ee sodium waxay ku dhowdahay 2,400 milligaraam).
Iibso Cuntooyinka Cusub
Dhamaan cuntooyinka la warshadeeyey waxay ka kooban yihiin cusbo badan. Inkastoo qaar ay qayb muhiim ah ka tahay geedi socodka diyaarinta iyo caawinta cuntooyinka cusub, haddana inta badan lama huraan. Cuntooyinka diyaarka ah waxaa badanaa la ilaaliyaa si loo magdhabo dhadhanka dhadhanka ah ee dhacaya marka cuntooyinka loo diyaariyo diyaarinta iyo baakadaha. Doorashada miraha iyo khudradda cusub oo ka baxsan isbarbardhiga ama qasacadaha qasacadaysan ayaa yarayn kara celceliska cusbo-celinta maalinlaha ah in ka badan 15 boqolkiiba. Inkastoo ay jirto aragti ah in miraha iyo khudradda cusub ay ka qaalisan yihiin dhiggooda horay loo soo dhigtay, daraasado badan oo waddanka oo dhan ah ayaa muujiyay in aysan taasi run ahayn. Iyadoo qalabyada caanka ah ama kuwa aan degaanka ahayn badanaaba qaali ah, degaan ahaan la heli karo, soo-saarka xilliga-xilliga ah inta badan waa mid aan qaali ahayn.
Iska fogee shaaha Saliida
Shaker-ka qoysku waa mid muhiim u ah qaadashada cusbada maalinlaha ah. Guryo badan oo badan, cusbo ayaa lagu daraa cunto karinta, milix dheeraad ah ayaa lagu daraa "dhadhamin" inta lagu jiro cunto karinta, iyo weliba milix dheeraad ah ayaa lagu daraa marka cuntada la gaaro miiska. Inkasta oo aysan jirin wax khalad ah marka lagu daro qadarka milixda ee loo qoondeeyay qandhada, iska ilaali dareenka inuu ku daro cusbo kadib. Bedelkeed, tixgeli inaad beddesho shakaalkaaga cusbada leh dhalooyin yar oo ah geedo yaryar iyo dhir udgoon. Inta badan shirkadaha daawada dhirta ah waxay hadda sameeyaan dhalooyin yar oo geedo khafiif ah iyo dhir udgoon oo loogu talagalay badalaadda cusbada cusbada. Dukaamada waawayn badankoodu waxay leeyihiin calaamadahooda guriga ama kuwa guud, sidoo kale. Budada soodhada , budada, miro, dill, iyo paprika waa dhammaan bedelka cusbada oo caafimaad leh.
Gooyo Cuntada Degdega ah
Dhaqankeena, dhaqanka waqti-cadaadis leh wax kasta oo laga bilaabo oatmeal ilaa baradho ayaa lagu heli karaa qaab "deg deg ah". Caadi ahaan, cuntooyinkan degdega ah waxay ka kooban yihiin cusbo ka badan inta ay ka maqan yihiin kuwa aan tooska ahayn. Mid ka mid ah calaamada sarifka ah ee macaan, tusaale ahaan, ku dhawaad 30 boqolkiiba cusbo ka badan noocyada aan caadiga ahayn. Inkastoo kaydinta waqtiga ay u muuqato mid soo jiidasho leh, akhrinta jadwalka diyaarinta ayaa badanaa muujin doonta in qadarka waqtiga la keydiyay ay run ahaantii aad u yar tahay. Isticmaalka tusaalahan noocan ah, tilmaamaha ayaa sheegaya in u diyaargarowga degdegga ah u fadhiisanayo shan daqiiqo ka hor cunista, halka version aan toos ahayn ay qaadato todoba ilaa siddeed daqiiqo si loogu diyaariyo. Bariiska bariiska, baastada, iyo isku darka badarka ayaa badanaaba ah dambiilayaasha ugu xun ee qaybtan.
Xulo Cuntada Cunnaanta Khafiifka ah
Iyadoo la ciribtiro "fudayd" ayaa si buuxda loogu adkaan karaa qoysaska badan, kuwa ugu badan ee iibiya cuntooyinkaas badiyaa waxay bixiyaan noocyo cusbo oo cusbo ah oo alaabtooda ah, iyo baakadka ayaa si cad loogu calaamadiyay si ay u muujiyaan farqigaas. Crackers, baararka qashinka, siriyaalka, iyo xitaa baradhada baradhada oo dhan waxay leeyihiin fursado yar oo cusbo ah oo la heli karo, badanaaba qiimo isku mid ah. Si aad uga dhigto cayayaanka ugu wayn ee cusbadaada cusbadaada cuntooyinkaan, waxaad iibsataa noocyo yar oo cusbo ah oo maraqa qasacadaysan, salad salad, iyo cuntooyin "pre-made foods" sida geedka iyo maraqa. Cuntooyinka la qaboojiyay, oo la isku qurxiyo "qadada sanduuqyada" ee suuqyada loo iibiyo carruurta, iyo cuntooyinka microwavable ayaa sidoo kale aad u sarreeya oo cusbo ah, waana musharax wanaagsan oo bedelaya.
Biyo raaci Cuntada ama Cuntada Barafka ka hor intaadan cunin
Dhamaan cuntooyinka qasacadaysan ama la qaboojiyey ma laha wax kale oo cusub. Tusaale ahaan, Tuna, waa cuntad aad u caan ah waxayna ka timaadaa ilo wanaagsan oo ah borotiinka baruurta yar. Sidoo kale, dukaamada miisaaniyadda ma awoodi karaan inay awoodaan digirta cagaaran ee cusub ama dhererka xilliga jiilaalka, marka qiimaha ay ku jiraan qiimo ahaan. Xaaladaha sidan oo kale ah, waxaad weli hoos u dhigi kartaa saameynta cusbada ee cuntooyinkan adigoo iska deynaya kahor intaadan cunin ama cunto karin. Kalluunka qasacadeysan ayaa lagu dari karaa midigta - waa in la furo, ka dibna ku shub biyo dareere ah oo laba jeer ama saddex jeer biyo ku nadiifi. Khudaarta cagaaran ayaa la raaci karaa iyada oo la isticmaalayo suunka kahor inta aan la dubin ama aan karkarin. Talaabadan fudud waxay yareyn kartaa qadarka cusbada 25 ilaa 40 boqolkiiba.