Cunnada Australiya waxay ka kooban tahay isku-dhafka saamaynta dhadhanka ee dalalka kale - oo ay ku jiraan Thailand, India, Boqortooyada Ingiriiska, Morocco, Jarmalka, iyo Vietnam. Natiijada? Cuntooyinka dhadhanka leh dhadhan caalami ah oo la socda cuntooyinka deegaanka. Waxaa jira noocyo kala duwan oo caafimaad leh oo loo isticmaalo kariska Australiya - miro, khudradda, miraha, iyo hilibka cagaaran.
Kalluunku sidoo kale waa mid balaadhan, waxaana lagu soo bandhigay cuntooyin kale oo gobolka ka mid ah. Sida nooc kasta oo karinta ah, cunnada Australiyaanku waxay yeelan kartaa cuntooyinka qaarkood oo saameyn ku yeelan kara cuntadaada dufankaaga. Talooyinkani waxay ku tusi doonaan sida aad ugu dari lahayd cuntadaas quruxda leh ee ku jirta cuntada caafimaadka leh ee caafimaadka leh .
Salads Savory
Saladhyada laga helo cuntooyinka Australiya waa kuwo caafimaad qaba oo kala duwan. Inkasta oo saladahani ay ku jiri karaan cagaarka caleenta dhaqameed, waxay sidoo kale ku jiraan waxyaalo kale oo caafimaad leh - chickpeas, lentils, miro, iyo lowska. Saladhyada qaar ayaa laga yaabaa inay ku baaqaan waxyaabaha loo yaqaan 'kallari' ee calooshaada. Dhalaal Salad waa kuwa ugu badan ee ku biiriya Kaloriinta iyo dufanka cuntadaada. Cunto-dhiska Australiya wuxuu inta badan u shaqeeyaa isticmaalka qallal balsamic ah oo saladh ah, laakiin haddii salad-kuaga uu isticmaalo dhar saliida ah, waa inaad haysataa dhaymada la dhigo dhinaca ama isticmaalka dhar-dufan-yar ama hoos loo dhigo. Bedelkii dharka macaan ee isticmaala sonkorta shiidan, waa in aad isticmaashaa casiirada halkii laga rabo miro cusub.
Qalabka wadnaha-caafimaadka leh
Dhinacyadiisa iyo koorsooyinka kale, cunnooyinka Australia ayaa ka soo jeeda gobollo badan oo kala duwan. Natiijadu waa noocyo kala duwan oo caafimaad leh oo ka mid ah suxuunta dhinacyada leh dhadhan kala duwan. Tusaale ahaan, saamaynta yurubiyadu waxay ku darsataa dhir udgoon sida toonta iyo basil ee suxuunta, halka saamaynta Aasiyaanka ahi ay ku darayso dhir udgoon leh sida ginger, lemongrass, iyo turmeric.
Suufiyooyinka badanaaba waxaa ka mid ah iskujirrada isku dhafan - badanaaba asparagus, xididdo, isbinaaj, iyo qajaar. Si kastaba ha ahaatee, miro, digir, iyo lowska ayaa sidoo kale ku jira. Dhammaan cuntooyinkaan waxaa ku jira nafaqooyin caafimaad oo caafimaad leh, sida fibriska iyo fytosterols.
Waxaa jira siyaabo kala duwan oo kooxahan loo diyaar garoobi karo - kala-soocid, qoris, iyo dubid waa dhawr tusaale. Si kastaba ha noqotee, cuntooyinka qaarkood ayaa kuu yeeri kara diyaarinta raashinkaaga subagga ama saliida. Kuwani waa in loo adeegsadaa si khaas ah, maadaama ay taasi keeni karto koror ku ah lipids-kaaga haddii waqti dambe la isticmaalo - maaha in aad sheegto bukaankaaga.
Australiyaanka waxyaaba macaan u leh
Inta badan macdanta Australiya waxay ku jiraan nooc ka mid ah borotiinka waxaana ku jira hilibka lo'da, digaaga, kaluunka, doofaarka, iyo noocyada kalluunka iyo qolofka. Hilib kale oo hilib ah ayaa sidoo kale ku jira, sida wanaajinta, kangaroo, iyo yaxaaska - kuwaas oo dhammaantood ka yara hooseeya dufanka buuxa marka la barbardhigo hilibka lo'da iyo hilibka doofaarka. Barootinnadaas waxaa lagu diyaarin karaa siyaabo kala duwan oo caafimaad leh, oo ay ka mid yihiin bareemis, saliid, iyo kaash. Barbaridu waa hab kale oo diyaarinta - waana mid aad u badan Australia. Waa inaad ka fogaataa wixii borotiinka ee qoto dheer-la shiilay, maaddaama ay taasi keeni karto dufanka gudbinta cuntadaada. Tusaale ahaan tani waxay noqon kartaa Cuntada Australiyaanka caanka ah, kalluunka, iyo chips, taas oo ka kooban kalluun qoto dheer, sida jilicsan, iyo baradhada.
Intaa waxaa dheer, wax kasta oo hilibka ah ee aad isticmaashid waa inay ahaato mid saafi ah haddii aad daawaneyso lipids-kaaga. Caanaha Baruurta waxaa ka mid ah digaag, turki, yaxaas, iyo kalluun. Haddii aad isticmaashid hilibka dufan ee suxuuntaada sida hilibka lo'da ama hilibka doofaarka, waa inaad ka saartaa qaybaha cad ee hilibka ka hor inta aanad cunin.
Gravies iyo suugo ayaa sidoo kale mararka qaarkood lagu daray cuntada. Qaar ka mid ah suugadaas ayaa laga yaabaa in ay ku daraan sokor la nadiifiyey, taas oo ku dari kara kaloriinta cuntadaada. Waxaad badali kartaa qaar ka mid ah suugaankan leh miraha macaan, sida malab ama canbaaro. Jasiiradaha iyo suugada kareemka ah ayaa sidoo kale ku duubi kara dufanka iyo kalooriga si aad saxadaada u isticmaasho, sidaas darteed haddii cuntadaada mid ka mid ah lagu daro koollada, waa inaad codsataa inaad haysatid xabaalaha ama suugada la dhigo dhinaca - si toos ah saxadaada.