Baro Faa'iidooyinka Eggplant
Nooca 2aad ee sonkorowga ayaa loo baahan yahay in la cuno cunto caafimaad leh oo hodan ku ah khudaarta aan caan ahayn , borotiinka caanaha, dufanka caafimaadka leh iyo qadar dhexdhexaad ah ee karbohidraatka adag oo ku fiday qoyaan. Marar dhif ah, dadka qaba cudurka macaanku waxay dhib ku qabaan kala-soocida cunnada caafimaad leh oo ay ku jiraan khudaarta. Waxay ogaadaan in khudaarta caajisku yihiin caajis, oo aan dhadhanayn ama aan muuqanayn muuqaalka.
Sidaa darteed, waxay xayiraan wax cunista isla maalintaas, taas oo keeni karta caqabado kale oo caafimaad darro ah. Markaad hubiso soo saarida cuntada loogu talagalay cuntooyinkaaga, ha ilaawin ukunta. Waa miro yar oo carbohydrate ah, khudrad aad u fara badan oo leh fursado aan suurtogal ahayn in lagu daro noocyada kala duwan ee cuntadaada. Eggplant waxay qaadan kartaa dhadhan badan, sidoo kale, taas oo fududeyneysa inaad diyaariso sidoo kale.
Waa maxay Eggoonka iyo Sidee loo kariyaa?
Eggplant waa xubin ka mid ah qoysaska nightshades, taas oo ay ku jiraan yaanyada iyo basbaaska. Waxaa la sheegay in daawooyinka waxtarka leh ee ka yimaada qoyskan. Dadka intooda badani waxay ogaadaan bataatada guduudan, laakiin eggplants ayaa sidoo kale noqon kara caddaan ama xargaha, qaababka jeexan ama qaabka cylindrical. Waxay ku kala duwan yihiin qiyaas ahaan, waxayna noqon karaan kuwo yaryar sida kubbadda kubbadda ama kubadda cagta.
Dhaqamada oo dhan adduunka oo dhan waxay isticmaalaan eggplant ee ay cunaan. Laga soo bilaabo eggplant eggplant Parmesan ilaa baba ganoush si aad u cayriis ah ukun Japanese or Asian eggplant, eggplant waa dhadhan fiican leh, buuxin iyo qudaar caafimaad leh.
Sababtoo ah maaddo qurxoon, bataatiga waxaa badanaa loo isticmaalaa sida hilib ee qorshaha cuntada vegan.
Eggplant waa fududahay in la diyaariyo. Way adag tahay in la jeexo oo laga gooyo wareegyada, xabadaha, jeexjeexyada, jajabyada, iwm. Waxaay noqon kartaa mid daboolan, duban, la shiilay, la dubay, la dubay, ama la dubay. Eggplant ayaa sidoo kale si fiican ugu lamaan leh noocyo kala duwan oo borotiin ah - digaag, kalluun, tofu, si loogu magacaabo dhowr.
Eggplant waa Low ee Calories iyo Carbohydrates iyo Rich ee Nutrients
Eggplant waa khudradda aan shiidanayn, taas oo ah mid hooseeya carbohydrateska. Tusaale ahaan, ukumo dhan 1 rodol oo kaliya ayaa leh 88 kalori, 0.7 garaam oo baruur iyo 21.1 garaam oo carbohydrate ah (in ka yar laba xaleef rooti), 12.5 garaam oo fiber, iyo 3.7 garaam oo borotiin ah. Eggplant ayaa sidoo kale waa bilaa barruur, oo ku dhowaad sodium (7mg oo ah hal bacda oo dhan) iyo sicirka hoos u dhaca shaxda hoosta glycemic. Cunnooyinka leh calaamadaha glycemic-ka ee hoos u dhiga ma kordhiyaan sonkorta dhiiga sida ugu dhakhsaha badan cuntooyinka kale ee ku jira carbohydrateka. Tirada fayrigu waa 18.6 gram oo ah xayawaan haddii aan eggplant loo helin.
1 koob oo ah eggplant oo aan lahayn dufan leh ayaa leh 20 calories, 0.2 garaam oo dufan iyo 4.7 garaam oo caraf ah, iyo 2.8 garaam oo fiber ah.
Intaa waxaa dheer, eggplant ayaa hodan ku ah antioxidants kuwaas oo ka caawin kara yareynta caabuqa iyo la dagaallanka cudurka. Waa ilo wanaagsan oo potassium ah. Cilmi-baaris ayaa muujisay in cunto yaryar oo ku jirta potassium, macdanta muhiimka ah iyo elektaroolitiga, ay ka caawin karto joojinta istaroogga, cadaadiska dhiigga oo sareeya iyo kordhinta cufnaanta macdanta.
Sida loo doorto oo loo xafido Eggplant
Marka iibsato eggplant, ujeedadiisu tahay in la doorto eggplant oo ka madax banaan dildilaaca iyo midabtakoorka.
Beertaadu waa inay ahaato mid nadiif ah, dhalaalaya oo culus u ah cabbirka. Ku kaydi eggplant qaboojiyaha oo u isticmaal 5-7 maalmood gudahood iibsashada.
Siyaabaha Caafimaadka leh ee loo Diyaargaroobi karo Eggplant.
Eggplant waa khudradda caan ku ah oo ku dhici karta dhadhan badan oo kala duwan. Waxaa jira in badan oo eggplant ka badan Parmesan, taas oo noqon kartaa culus, culus dufan sare. Markaad sameysid eggplant, maskaxda ku hay inta dufan ee aad isticmaalayso. Eggplant wuxuu u dhaqmaa sidii isbuunyo iyo saliid badan oo saliid ah oo aad u dhaqso badan, sidaa darteed haddii aad rabto in aad daawato miisaankaaga, noqo mid laga ilaaliyo saliidda. Iska yaree eggplant muddo dheer oo ku darso ama ku dhufo oo ku dar qasacad kale si saxan oo midab leh.
Waxa kale oo aad isticmaali kartaa eggplant si aad u sameyso "jajab", fiilooyin taajir ah oo taajir ah, iyo sidoo kale gaari loogu talagalay. Suurtagalnimada aan dhammaad lahayn.
- Grilled Eggplant la Barafka Bariga Dhexe
- Bariiska Cagaaran ee xagaaga
- Nakhos yar oo carbuun ah
Khayraadka
> Khudrad & Waxyaabaha kale ee muhiimka ah. Eggplant: Nafaqada. Xulashada. Kaydinta. http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/eggplant
> Linus Institute Institute. Potassium. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/potassium/