Cuntada sii kordheysa ee keeni karta calaamadaha neefta
Sulfites waxaa loo isticmaalay qarniyo badanaa, sida badanaa cuntada lagu daro, laakiin sidoo kale waxay ku dhacdaa dabiicada, sida cabitaannada qamriga leh iyo khamriga.
Tusaalooyinka sulfit waxaa ka mid ah:
- Sodium sulfit
- Sodium bisulfite
- Sodium metabisulfite
- Potassium bisulfite
- Metabisulfite potassium
- Sulfur dioxide
Aynu sahaminno asaaska astaamaha xasaasiyadda sulfit, oo ay ku jiraan sida loo ogaado iyo sida aad uga hortagi karto ficil celin ka timaadda haddii lagaa helo xasaasiyadan.
Guudmarka
Warka fiicani waa in sulfites ay sababaan dhibaatooyin badan dadka badankood oo aan lahayn xasaasiyad iyo neef , xitaa marka qadar badani la wada baabbi'iyo.
Xataa sidaas, qiyaastii boqolkiiba 5 dadka qaba neefta, sulfit ayaa la og yahay inay kordhiyaan calaamadaha neefta, gaar ahaan dadka waaweyn ee qaba cudur daran. Daraasado badan oo si fiican loo xakamey ayaa muujinaya in qaar ka mid ah neefmadu ay yeelan karaan calaamadaha neefta daran kadib marka la cuno cuntooyinka / cabitaanka sulfit-ku jira ama ka neefsanaya qiiqa sulfite ama uumiga.
In yar ayaa laga ogaadaa cuncun / barar iyo anaphylaxis oo ka timid sulfites, inkastoo xaalado kala duwan lagu sharraxay taas oo cunidda cuntooyinka / cabitaanka sulfit-ku jira ee keena xasaasiyad xun. Qaar ka mid ah dadkaas ayaa sidoo kale baaritaanno maqaareed ku sameeyay sulfites, iyaga oo soo jeedinaya xasaasiyadaha xasaasiyadeed ee hadda jira ee loo yaqaan 'preservative'.
Dadka kale waxay la kulmeen falcelin daran oo ka yimaadda daawooyinka sulfit-ku jira, oo ay ku jiraan daawooyinka xididada iyo daawooyinka la nuugo.
Dareenadani waxaa ka mid ahaa daadinta, cuncunka, iyo hoos u dhac ku yimaada shaqadii sanbabada sababtoo ah daawooyinka la bixiyey.
Sulfites uma muuqdaan kuwo khatar ku ah dadka ku dhacda xaalado soo noqnoqda oo aan la garaneynin. Sidoo kale maaha khatar ah anaphylaxis dadka qaba mastocytosis waxayna u muuqdaan inay u yaryihiin halis aan khatar u lahayn dadka aan lahayn neefta iyo meel aan lahayn.
Sababaha
Ma aha mid gabi ahaanba loo yaqaan sida sulfites ay sababi karto falcelinta dadka qaarkood. Dadka qaarkiis waxay si cad u sameeyaan difaaca jirka ee xasaasiyadda sulfites, halka kuwo kale aysan haysan. Gaasaska laga sameeyay sulfit waxay keeni karaan muruqyada muruqyada sanbabada qaar ka mid ah neefta, ama waxay la xiriiri kartaa awood la'aanta dadka qaarkood si ay u metabeeyaan sulfiters si habboon.
Ciladeynta
Inkastoo ay jiraan warbixino kiisas ah oo lagu ogaaday in dadka lagu garto xasaasiyadda sulfit-ka iyadoo la adeegsanayo baaritaanka maqaarka, ma jirto baadhitaan maqaar oo la isku halayn karo, ganacsi ahaan loogu heli karo xasaasiyadda sulfit. Caadi ahaan, cudurka waxaa lagu soo jeediyaa taariikhda fal-celin aan fiicnayn ka dib markii la cuno cuntooyinka sulfit-ka kooban ama daawooyinka.
Si kastaba ha ahaatee, si loo xaqiijiyo in cudurka la xaqiijiyo, xasaasiyadu waxay samayn kartaa cilad afka ah oo loogu talagalay bukaanka lagu tuhunsan yahay inuu xasaasiyad ku leeyahay xasaasiyadda sulfit.
Nidaamkani wuxuu ku saabsanyahay in qofka la kordhiyo xadiga sulfites si uu u liqo iyada oo si taxadar leh u ilaalinaysa shaqada sanbabada iyo calaamadaha muhiimka ah. Dhibaato weyn oo ku timaadda shaqada sanbabku waxay xaqiijineysaa dareenka sulfites.
Imtixaankan waa in kaliya lagu sameeyaa kormeer toos ah oo dhakhtar ah oo la tababaray laguna soo maray habkan.
Waa maxay sababta Sulfiriyadu u Cunto Cuntada
Sulfites waxaa lagu daraa cuntooyinka sababo kala duwan.
Kuwaas waxaa ka mid ah:
- Hoos-u-dhac ku yimaada boogaha
- Xoqitaanka boodhka miro, qudaar, iyo badeecadaha badda
- Ka hortagidda korriinka bakteeriyada inta lagu jiro hargabka khamriga
- Xaaladda cajiinka ah ee qaboojiyaha barafaysan iyo qolofta pizza
- Saamaynta ciriiriga ah ee ubaxa maraschino iyo qoyaanka
Waagii hore, sulfites waxaa lagu darey cuntooyinka cusub ee makhaayadaha iyo dukaamada raashinka si looga hortago caleenta. Kordhinta dareen-celinta waxay keentay Maamulka Cuntada iyo Maandooriyaha (FDA) in ay mamnuucdo isticmaalka sulfites ee cuntooyinka cusub 1986, gaar ahaan saladh cusub oo saliida salad ah.
FDA hadda waxay u baahan tahay cunto kasta oo ka kooban 10 qaybood halkii malyan (ppm) ee diirada sulfites ee lagu sheegayo calaamadda.
Tani waa sababta oo ah cuntooyinka ay ka kooban yihiin 10ppm ee sulfites looma muujin inay calaamaduhu keenaan, xitaa dadka xasaasiyad ku leh sulfites.
Cuntooyinka ka kooban Sulfites
Waxaa jira tiro ah cuntooyin ay ku jiraan sulfites. Halkan waxaa ku qoran tusaalooyinka cuntooyinka loo jajabiyey heerka sulfit ee laga helay sheyadaas gaarka ah:
Ka weyn 100ppm ee sulfit (heerarka aadka u sarreeya, ka fogaansho adag ayaa lagula taliyaa dadka xasaasiyadda sulfit)
- Miraha la qalajiyey (oo aan ku jirin sabiib madow iyo hilib)
- Dhalo liin liin (aan qabooj ahayn)
- Casiir liin macaan ah (aan qabooj ahayn)
- Khamri
- Molasses
- Sauerkraut (iyo casiirkeeda)
- Casiirada canabka ah (cad, cad cad, cadaan casaan, casaan casaan)
- Basasha cocktail oo la kariyey
Intii u dhaxaysa 50 iyo 99.9ppm ee sulfites (heerar sare ilaa sulfit, ka fogaanshaha lagula taliyay dadka qaba xasaasiyadda sulfit)
- Baradho la qalajiyey
- Khalkii khal
- Gravies / suugo
- Isku-duubka miraha
- Maraschino jeeriga
Inta u dhaxaysa 10 iyo 49.9ppm ee sulfit (heerarka hooseeya ee heerarka sulfit, waxay keeni karaan astaamaha dadka qaba xasaasiyadda suuxdinta daran)
- Pectin
- Shinida cusub
- Sharoobada Corn
- Meelaha la jarjaray
- Pickles / jilicsan
- Cornstarch
- Hominy
- Baradhada barafaysan
- Sharoobada maple
- Meelaha laga soo dejiyo iyo jellies
- Boqoshaada cusub
- Khudaarta soo saarta iyo hilibka
- Cudurada (khamriga)
- Khudradda nadiifka ah
- Caanaha kala duwan
- Cornbread / mugdiga isku dhafan
- Dufcadaha la jarjaray / jarjarey
- Baako Clam
- Avocado dip / guacamole
- Miiraha khudradda laga keeno iyo cabitaannada fudud
- Waxyaabaha qallalan iyo khaliijka cider
In ka yar 10ppm ee sulfit (heerarka sulfit ee aad u hooseeya, guud ahaan ma aha halis khatar, xitaa dadka xasaasiyadda sulfit)
- Qalabka Maltari
- Baradho qasacadaysan
- Beer
- Maraq qallalan
- Cabitaannada fudud
- Baraf barafaysan iyo cajiinka jilicsan
- Sonkorta beedka
- Gelatin
- Coconut
- Salad miro cusub
- Dareemaha gudaha iyo jelliyada
- Crackers
- Kukiyada
- Canab
- Sharoobada sare ee budada hadhuudhka
Daawooyinka ka kooban Sulfites
Sulfites waxaa lagu daraa daawooyinka qaar loogu talagalay guryaha dabiiciga ah iyo waliba si looga hortago shimbiraha daawooyinka. Sulfites ayaa lagu daraa epinephrine (tusaale ahaan, EpiPen ) si looga hortago maqaarka, taas oo hoos u dhigaysa waxtarnimada daroogada.
Hase yeeshee, epinephrine looma soo sheegin inay keento xasaasiyad xun ee dadka qaba xasaasiyadda sulfit-ka, waana in aan lagu xannibin xaalad deg deg ah. Epinephrine cirbad ah ayaa xaqiijin karta nafo-badbaadinta dadka qaba xasaasiyad sulfitam oo ku dhacda anaphylaxis.
Qaar ka mid ah daawooyinka neefsashada ee loo isticmaalo in lagu daaweeyo neefta waxaa ku jira sulfites, inkasta oo daroogooyinka badan ee neefta ay soo saareen sulfites sababo ammaan dartood. Dadka qaba xasaasiyadda sulfit waa in ay iska ilaaliyaan daawooyinka ay ku jiraan sulfites, marka laga reebo epinephrine (tusaale, EpiPen iyo Twinject).
Halkan waxaa ah tusaalooyinka daawooyinka ay ku jiraan sulfites:
Xidhanaha "Bronchodilator" ee xiiqda
- Chloride Adrenalin Chloride 1: 1000 Fikradda (Epinephrine)
- Bronkosol (isoetharine)
- Isuprel (saliid hydrochloride)
Dheecaan indhaha oo dhibco ah
- Bleph-10 (Sulfacetamide sodium)
- AK-Dex, Ocu-Dex (dexamethasone)
- Pred-Forte (asetidolone acetate)
- Pred-Mild (prednisolone)
Dawooyinka leysku duro
- Adrenaline, Ana-Kit, EpiPen (epinephrine)
- A-Hydrocort, Solu-Cortef (hydrocortisone-injectionable)
- Amikin (amikacin)
- Aramine (metaraminol)
- Celestone (Betamethasone phosphate)
- Compazine (prochlorperazine)
- Decadron (Daxxamethasone phosphate)
- Demerol (meperidine)
- Dopamine
- Garamycin (gentamycin)
- Isoetharine HCI
- Isuprel (isoproterenol-injir leh)
- Levophed (norepinephrine)
- Nebcin (tobramycin)
- Novocaine (Procaine)
- Phenergan (promethazine)
- Xalalka wadarta guud ee nafaqada iyo sifeynta
- Thorazine (chlorpromazine)
- Xylocaine leh epinephrine (lidocain leh epinephrine)
Daaweynta
Guud ahaan, dadka qaba xasaasiyadda sulfit-ka ee la yaqaan ama lagu tuhunsan yahay waxay ka fogaanayaan cuntooyinka iyo daawooyinka ay ku jiraan sulfites. Tani waa inay noqotaa mid lagu guulaysto marka loo eego waajibaadka ay bixiso FDA si ay ugu cadeeyaan cuntooyinka ay ka kooban yihiin 10ppm ee sulfites.
Intaas waxaa sii dheer, iyadoo mamnuucista cuntada ee sulfites ay ka soo baxdo miraha iyo khudaarta cusub ee makhaayadaha (sida saladhaha salad) waxay si weyn u yareeyeen khatarta ay u geysatey in ay qaadaan sulfites, cuntooyinka sulfit-ka ah ee aan la cayimin oo ku yaal maqaayado, oo leh sulfites bataatiyada waxay tixgeliyaan walaac wayn . Sidaa darteed, dadka xasaasiyadda sulfit-ka ah waa in ay iska ilaaliyaan dhammaan cuntooyinka baradhada marka ay cunaan, marka laga reebo baradhada la dubay ee leh maqaarka.
Ugu dambeyntii, haddii sheyga sulfit-ku jira la isticmaalo oo uu xasaasiyad ku yeesho, markaa jawaab celin gaar ah ayaa loo baahan yahay in la daaweeyo. Tusaale ahaan, dareen-celinta xasaasiyadda daran iyo anaphylaxis waxay u baahan tahay daaweyn leh epinephrine cirbad ah halka calaamadaha neefta ay u baahan karaan isticmaalka hababka neefsashada ee neefsashada (kuwa aan ku jirin sulfide).
Qoraalkan, waxaa muhiim u ah dadka qaba xasaasiyadda daran ee sulfit-ka in ay qaadaan epinephrine (EpiPen ama Twinject) oo la gashado jaceylka Medicare-ka.
Ereyga
Sawirka weyn ee halkan waa in xasaasiyadda sulfit-ka ay caadi noqoto oo inta badan lagu arko dadka qaba neefta daran. Si kastaba ha ahaatee, haddii aad qabto asthma, waa inaadan ka fogaan cuntooyinka sulfit-ku jira, haddii adiga iyo takhtarkaaga aad ka shakisan tahay inaad xasaasiyad suuxdid ama lagaa helay.
> Ilo:
> Sampson HA et al. Xasaasiyadda cuntadu: Macluumaadka ficil-celinta ku-sheegashada-2014. J Allergy Clin Immunol. 2014 No: 134 (5): 1016-25.e43.
> Maamulka Cuntada & Dawooyinka Mareykanka. (2013). Tilmaamaha Warshadaha: Tilmaamaha Calaamadda Cuntada (6. Liiska Qaybaha).