Xasaasiyad Cunto u leh Dyes, MSG, iyo Sulfites
Miyuu malaynayaa ama ka dib markaad cuntid cuntooyin gaar ah miyaad dareentaa xanuun? Xaqiiqdii, waxaa jira waxyaabo aan la isku raacsanayn dad badan, sida sarreenka, lactose, soy iyo xitaa wax lagu daro. Waxyaabaha ka mid ah waxyaabaha lagu daro ee ah badi cunnooyinka cuntada iyo xasaasiyadda ayaa ah cuntooyinka cuntada, MSG, iyo Sulfites.
Inkasta oo xannaanad weyn ay qaadeen Ururka Cuntada iyo Maandooriyaha si loo hubiyo in dhammaan walxaha ammaankoodu yahay mid amaan ah, waxaa jira dad badan oo xasaasiyad ku leh qaar ka mid ah waxyaabaha lagu daro.
Xajiinta dheef-shiidka cuntadu waa dhif iyo naadir, oo laga helo kaliya boqolkiiba 4 dadka qaba xasaasiyad, laakiin wali waxay noqon karaan walaac weyn. Dareen-celinta allerjiyada ayaa laga helaa saddexda xididood: Carmine, FD & C Yellow # 5 iyo Annatto.
Carmine, oo sidoo kale loo yaqaano casaanka cas ee 4, ayaa dhab ahaan ka soo jeeda qiyaasta cayayaanka la qalajiyey. Inkastoo tani ay u muuqato mid la yaab leh, waxa loo adeegsaday cuntada illaa qarnigii 16aad. Lambarka 4aad ee casaanka ayaa laga helaa cuntooyinka sida hamburgerska iyo sausages, cabitaanka iyo nacnaca. Caadi ahaan waxaa laga helaa raashin leh casaan cas, casaan ama guduud. Xasaasiyaddaas ayaa loo soo sheegay inay keento dareen-celin yaryar iyo kuwo waaweyn, oo ay ku jiraan anaphylaxis.
FD & C Yellow # 5, oo sidoo kale loo yaqaan tartrazine, waa mid ka mid ah labo xajiin oo dheeh cambaarta ah. Calaamadaha la xariira xasaasiyadan waxaa ka mid ah warar xanuunka iyo barar. Dheehkan waxaa badanaa laga helaa nacnac, khudaarta qasacadaysan, jiiska, jalaatada, ketchup, iyo eeyaha kulul.
Annatto waa dheeha kale ee jaalaha ah ee la xidhiidha xasaasiyad. Waxay ka timaadaa geedkii geedkii geed-gaaban, waxayna mas'uul ka tahay inay siiso raashin midab huruud ah. Warbixinnada kiisaska dhowr ah ee fal-celinta anaphylactic ayaa lala xiriiriyay dheehaan. Annatto waxaa laga heli karaa firileyda, farmaajada, cuntooyinka fudud iyo cabitaanka.
Waxaa muhiim u ah dadka qaba xasaasiyadda dheeha cunnada si loo ogaado in xasaasiyadani aysan ku koobnayn cunto iyo daawooyin kaliya. Qaar ka mid ah alaabta daryeelka shakhsi ahaaneed, sida saabuun iyo looska, iyo sidoo kale maaddooyinka qurxinta sida ekaadka, shucuur iyo caarada, waxay sidoo kale ku jiri karaan kuwan isku mid ah. Taasi waxay sidoo kale u tahay alaabta guriga, sidoo kale sida alaabta nadiifinta, qalfoofka, iyo shaambo. In aad ogaato sida loo akhriyo calaamadaha iyo alaabta ay tahay in la bixiyo fiiro gaar ah labadaba waa kuwo muhiim u ah dadka qaba xasaasiyadda dheeha cuntada.
Kuwa haysta falcelinta dheeha cuntada waxay la kulmi karaan falcelin khafiif ah ama daran. Astaamaha ugu caansan, waxaad ka heli doontaa dareen-celin sida madax-xanuun, maqaarka cuncun leh, barar wejiga ama finan. Dareen-celinta daran waxay la mid yihiin kuwa fal-celinta xasaasiyadda cuntada kale sida neefsashada oo dhibta, dawakhaad, suuxdin, cadaadiska dhiigga oo hoos u dhaca iyo neefsashada oo dhibta. Sida dareen-celinta kale ee xasaasiyadeed, anaphylaxis ayaa dhalin karta, sidaa darteed waa in dhakhso loo raadsado calaamadaha koowaad ee falcelinta.
Monosodium glutamate (MSG) waa kobcis dhadhan badanaana waxaa laga helaa in lagu daro cuntooyin badan ama loo isticmaalo karinta. Marka ay ku badan tahay qadarka weyn waxay keeni kartaa saameyn xun oo ku saabsan dadka u nugul.
Calaamadaha dareen-celinta, waxaa laga yaabaa inaad dareento dareemid diirimaad, xoqdo, madax xanuun iyo laab xanuun. Inta badan MSG waxaa laga helaa cunnooyinka Shiinaha, sidaas darteed kuwa dareenka leh ee adduunkan waa in ay codsadaan in laga reebo diyaarinta cuntada.
Waxyaabo kale oo dheellitiran oo keeni kara xasaasiyad xasaasiyadeed waa Sulfites , oo laga yaabo in ay si dabiiciyan ah u dhacdo ama lagu daro si kor loogu qaado niyadjab ama si looga hortago inay ka soo baxdo. Sulfit waxaa badanaa loo isticmaalaa sida ilaalinta cuntada iyo cabitaanka badan. Sulfites waxaa laga heli karaa waxyaabo ay ka mid yihiin khamriga, biirka, iyo qalabka la qalajiyey. Dadka qaba xasaasiyad ama xasaasiyad, gaar ahaan siyaabo badan oo lagu wada baabbi'iyo, dadku waxay badanaa ogaadaan in ay dhibaato ka haysato neefsiga.
Tani waa mid walaac weyn ka qabta dadka qaba neefta, kuwaas oo horayba u saameeyay inay ku adagtahay neefsashada.
Inkastoo xasaasiyadaha cuntada badanaa laga helaa baaritaano dhiig, ma jiraan baaritaano la heli karo si loo ogaado cunnooyinka cuntada, MSG ama Sulfit xasaasiyadda. Sababtaa awgeed, mid waa inuu xajiyaa xusuus qorka ku habboon ee cuntooyinka ay cunaan iyo falcelinta keeni kara. Tani waxay markaa ka caawin doontaa inay go'aamiyaan nooca cuntada lagu daro ay tahay sababta keentay sida cadaantani.
Habka kaliya ee lagu daweeyo mid ka mid ah xasaasiyadahan waa mid cad oo fudud: si looga fogaado dhammaantiis. Waa muhiim inaad hubiso in aad akhrido calaamadaha ma aha oo kaliya cuntada iyo daawooyinka, laakiin waliba shakhsiyaadka, guriga iyo alaabooyinka qurxinta. Markaad hubiso inaad ka saarto qaab nololeedkaaga, waa inaad noqotaa astaamo.