Caadi ahaan waxaa laga helaa Aasiyaanka, Bariga Dhexe iyo Bariiska Bariga, Digaaga ( Cicer arietinum ) - oo sidoo kale loo yaqaano digirta garbanzo - ayaa koray si ay u noqoto mid aad u jecel caanaha caafimaadka sanado badan. Chickpeas, sida laysku qurxiyo, waa jibbaar buuxa ee nafaqooyinka - oo ay ku jiraan borotiinka-kolesteroolka, phytosterols, iyo fiber-fibre. Qaar ka mid ah noocyada dawooyinka Shiinaha, chickpeas ayaa sidoo kale loo isticmaalaa in lagu daaweeyo cudurro kala duwan.
Daraasad cilmi baaris ah ayaa sidoo kale muujisay in digaagga la isticmaali karo si loo ilaaliyo caafimaadka dheefshiidka iyo heerarka gulukoosta ee caafimaadka qaba ee sonkorowga. Qaar ka mid ah daraasaddan ayaa sidoo kale muujinaya in chickpeas ay ka caawin karto in ay hoos u dhigto qaybaha qaarkood ee profile .
Chickpeas iyo Cholesterol
Ma jiraan baaritaanno badan oo baaray saamaynta ay ku cunayso hilibka digaaga ee ku jira lipids-ka, laakiin natiijooyinka ilaa hadda waxay u muuqdaan kuwo rajo leh. Daraasooyinkan, chickpeas ayaa la wada baabbi'iyey iyada oo qayb ka ah cunto caafimaad leh, beddelidda kalooriyeyaasha dufanka iyo carbohydrateska cuntada ee dadka cuntada leh oo leh heerar sarreeya oo sarreeya. Celceliska qiyaasta digirta ah ee maalin walba la cuno waxay ahayd 140 garaam, taas oo u dhiganta qiyaastii 5 wiqiyadood ama mid caadi ah oo ah digirta.
Daraasaddan ayaa lagu ogaaday in cunista hilibka lo'da ay keentay in wadarta guud ee kolestaroolka ay hoos u dhacdo illaa 4%, halka lipoproteinska hooseeya ( LDL ) hoos u dhaceen ugu yaraan 3%.
Chickpeas uma muuqan inay si aad ah u saameyneyso lipoproteins ( HDL ) iyo triglycerides daraasadahan.
Si aad u aragtid saameynta laga helay daraasaddan, waxaad u baahan tahay inaad maalin kasta cundid chickpeas qiyaastii 5 ilaa 20 asbuuc. Cilmi-baadhayaashu waxay baarayaan xiriirka ka dhexeeya chickpeas iyo cholesterol oo tuhun ah in ay jiraan laba maaddo oo ka qaybqaata awoodda suurtagalka ah ee awoodda u leh inay hoos u dhigto heerarka kolestaroolka: dufanka iyo fibreeriga .
Si ka duwan, labadaba qaybahaas ayaa muujiyey in ay hoos u dhigaan heerarka kolesteroolka ee daraasado kale.
Khadka hoose
Inkastoo aysan jirin daraasado badan oo baaraya saamaynta ay ku cunaan hilibka lo'da ee ku jira heerarka kolestaroolka, waxaa jira cadeyn muujinaysa in digaagadu ay awood u yeelan karaan in ay yar yareeyaan wadarta guud ee kolestaroolka iyo heerka LDL. Tani, oo ay weheliyaan ka kooban - taas oo ka kooban dufanka aan lafdhabar lahayn, fiber, karbohidraatka adag, folate, iyo macdanta - waxay uqalmayaan hilibka digaaga inay u helaan dheellitirnaan wanaagsan oo ah cunto caafimaad leh oo caafimaad leh. Chickpeas ayaa sidoo kale u muuqata in ay kordhiso dareen buuxa ah oo ka mid ah dhowrka daraasaddan - taas oo yareyn karta raadinta cuntooyinka yar yar ka dib markaad cuni lahayd cunta digaaga ah. Waxaa jira siyaabo fara badan oo caafimaad leh oo lagu dari karo digirtaada cuntooyinka lipid-hoos u dhaca, oo ay ku jiraan:
Dhanka kale, chickpeas ayaa sidoo kale u muuqata in ay kordhiso saameynaha qaarkood ee caloosha iyo mindhicirka qaarkood ee qaar ka mid ah daraasaddan, sida isbeddelka caadooyinka saxaraha iyo burqada, kuwaas oo laga yaabo inay ku dhibto dadka qaarkood. Intaa waxaa dheer, dadka qaarkiis ee daraasaddan waxay ku adkaatay inay ka soo baxaan shuruudaha ah in ay cunaan 140 garaam oo digir ah maalintii, sababtoo ah buuxda ayaa ka heshay cuntada kadib.
Ilaha:
Yang Y, Zhou L, Gu Y, et al. Digaaga digaaga ah oo lagu soo rogo adiposity, dyslipidemia, iyo caabbinta insulinta ee jiirka jilicsan ee diirimaad dufan badan. Br J Nutr 2007; 98: 720-726.
Pittaway JK, Ahuja KDK, Cehun M, iyo al. Kudhinta cuntooyinka ee ugu yaraan 5 todobaad waxay keenaysaa yar yar laakiin muhiimad weyn ayaa hoos u dhac ku ah isu-darka guud ee lafoprotein-ka ee haweenka iyo ragga. Ann Nutr metab 2006; 50: 512-518.
Ghorai M, Mandal SC, Pal M, iyo al. Daraasad isbarbardhig ah oo ku saabsan saamaynta hypocholesterolaemic ee allicin, miraha oo dhan oo la googooyey ee gram bengal iyo guggulipid gum gugglu. Phytother Res 2000; 14: 200-202.
Pittaway JK, Robertson IK, Ball MJ. Chickpeas waxay saameyn kartaa dufanka Acid iyo fibre loo qaato cuntooyinka xayeysiinta ah, taas oo horseedda horumarin yar oo ku saabsan dabiiciga ah serum lipid iyo kontoroolka glycemic. J Cuncun Cunto 2008; 108: 1009-1013.
Pittaway JK, Robertson IK, Ahuja KDK, iyo al. Saamaynta cuntooyinka la xakameeyey ee lagu xoojiyay hilibka lo'da ee lakabka serum, dulqaad glucose, foorida, iyo shaqada mindhicirka. J Am Coll Nutr 2007; 26: 334-340.