Cilmi-baaristu waxay soo jeediyeen in cabitaanka qaxwaha, shaaha, iyo cabitaanada kale ee la aqbalay ay joojiyaan nuugista birta, laakiin waxay noqon kartaa shaaha geedaha, sida chamomile, peppermint, ama shaaha ginger, ayaa sidoo kale yareeya nuugista birta?
Tannins iyo oxalates waa qaar ka mid ah xeryahooda shaaha ee dabiiciga ah oo la yiraahdo in la joojiyo nuugista birta. Waxay ku xidhan yihiin birta, birta qaas ah ee laga helo birta dhirta sida digirta, digirta, khudradda cagaaran ee cagaaran, iyo lowska.
(Nooca kale ee birta iyo birta, waxaa laga helaa raashinka xoolaha sida hilibka, digaaga, iyo kalluunka.)
Tanninsiyada laga helo shaaha madow waxay siiyaan midabka midabkiisu casaan-madow iyo dabeecad buuxda leh, dhadhan masalan. Tannins waxay leeyihiin ujeedooyin kala duwan, ka ilaalinta warshad ka soo cayayaanka si kor loogu qaado koritaanka warshadda.
Inkasta oo tirada cadadka ee shaaha madow ay ku kala duwan yihiin iyadoo ku xiran noocyada kala duwan, xaaladaha sii kordhaya, iyo habka wax soo saarka, shaaha madow waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah ilaha ugu muhiimsan ee cunnooyinka bani'aadamka (ilo kale oo muhiim ah waxaa ka mid ah khamriga cas, shukulaatada, iyo kafeega).
Noocyo kale oo shaah ah, oo ay ku jiraan shaaha cagaaran, shaaha cad, iyo shaaha oolong, ayaa sidoo kale laga sameeyaa dhirta madow, oo loo yaqaan ' Camellia sinensis . Waxay guud ahaan ku jiraan noocyo kala duwan oo tannins ah. Calaamadaha sida wakhti xaddidan iyo heerka halsano waxay saameyn ku yeelaneysaa waxyaalaha shahwada shaaha. Beeraha loo yaqaan 'puerh' iyo 'tea-oolong' ayaa sida caadiga ah ku jira daawooyin badan oo ka sameysan shaaha cad.
Beeraha dhirta (oo ah farsamo ahaan tisanes ama fusooyin) waxay ku jiri karaan faylka. Inkastoo intaa in badan laga ogaaday saamaynta qax madow ee nuugista birta, qaarkood waxay sheeganayaan in shaaha geedaha, gaar ahaan shaaha sare ee tannin, ay joojin karto birta.
Dhirta iyo dhir udgoon ayaa sheegay in ay ku jiraan waxyaabo ay ka mid yihiin:
- Hibiscus
- Chamomile
- Qoraxda
- Goobo
- Guarana
- Nettles
- Xoqin
- Raspberry cas
- Hooska Rose
- Sage
- Caleenta cufan
- Thyme
- Turmeric
- Yerba Lamu
Rooibos iyo shaaha foormaatka ayaa mararka qaarkood lagu yiraahdaa inay hoos u dhaceen faytooyinku, hase yeeshee, waxaa jira caddayn yar oo ah in wax lagu daro tannin ee rooibos ama hindhinkeeda ay ka yar tahay shaaha kale.
Cilmi baarista
Waqtigan xaadirka ah, daraasado aad u tiro yar ayaa baaray saameynta shaaha dabiiciga ah ee nuugista birta aan cadi ahayn. Cilmi-baarista la heli karo waxaa ka mid ah daabacaadda wargeyska Ingiriiska ee Nafaqada . Cilmi-baadhayaashu waxay baarteen shaah iyo kookaha kala duwan waxayna ogaadeen in ay joojiyaan nuugista birta. Hase yeeshee, shaaha madow wuxuu ahaa boqolkiiba 79 ilaa 94%, shaah peppermint 84%, shaaha roodhida 73 boqolkiiba, Kookaha 71%, qadar shaaha ah 59%, shaaha lage geedka 52 boqolkiiba, iyo shaambo shaah ah 47 boqolkiiba. Caanaha lagu daro wax yar ama saameyn kuma yeelanin nuugista birta.
Daraasad lagu daabacay wargeyska yurubiyanka ee caafimaadka nafaqada , cilmi baarayaashu waxay go'aamiyeen heerarka birta ee 954 qof oo qaangaar ah oo caafimaad qaba iyo sidoo kale qiyaastay qaadashada shaaha waxayna ogaatay in heerarka birta aysan la xiriirin isticmaalka shaah madow, cagaaran, iyo dhir daaweed. Waxay sidoo kale ka heleen xiriir aan ka dhexeeya nooca ama xoogga shaaha, wakhtiga faleebka, iyo waqtiga cabitaanka shaaha.
Daraasado kale ayaa ogaaday in wakhtiga cabitaanka shaaha uu saameyn ku yeelanayo nuugista birta.
Daraasaddan oo lagu daabacay Jariidadda American ee Caafimaadka nafaqada ee 2017, tusaale ahaan, cilmi-baarayaashu waxay arkeen in shaaha oo la cunay cunnooyin yar yar ee nuugista birta aan yareyn, laakiin in isticmaalka shaaha saacad kadib cuntada aan hoos u dhigin nuugista birta isla xadka.
Daraasad hore, si kastaba ha ahaatee, waxay ogaatay in qaxwada (cabitaan kale oo la yiraahdo in la yareeyo nuugista birta aan cadi ahayn) aysan joojin karin nuugista birta marka la cuno hal saac ka hor cuntada, laakiin waxay joojisay nuugista nacasta birta marka la cunay cunto hal saac kadib.
Qaadashada
Ma aha oo kaliya kafeyn ee la og yahay in uu farageliyo nuugista birta.
Waxyaabaha kale, sida fareerka iyo caleenta, oo laga helo shaaha dabiiciga ah, ayaa sidoo kale u muuqda inay saameeyaan nuugista birta, laakiin cilmi baaris dheeraad ah ayaa loo baahan yahay.
Haddii aad cabto koob shaah leh cuntooyinkaaga waa qayb ka mid ah caadadaada maalinlaha ah, waxaad tixgelisaa in aad shaah cuntooyinka inta u dhaxeyso halkii aad cuni lahayd haddii ilahaaga koowaad ee birta ay ka soo galaan ilaha dhirta. Isku day in aad qaadato ugu yaraan hal saac ka hor cuntada.
Haddii aad raacdid cunto khudradeed ama vegan ah, ayaa loo sheegay in lagu yareeyo buunshaha cuntooyinkaaga, ama haddii aad qabto dhiig-yaraanta anemia, la tasho dhakhtarkaaga wixii ku saabsan cuntada iyo cabitaanada kugu habboon.
Talooyin dheeraad ah oo dheeraad ah:
Iska ilaali shaah buuxa. Ku dhaji jadwalka oo iska ilaali inaad xoqdo si aad u yareeyso tirada tannins and oxalates ee shaaha.
Vitamin C wuxuu hagaajiyaa nuugista birta aan cagaha lahayn.
Maskaxda ku hay in wax bir ah oo ka mid ah jirkaaga uu keeni karo dhibaatooyin. Haddii aad si joogto ah u cabtid shaaha oo aad ka walaacsan tahay in aad ku faafinayso birta, kala hadal bixiyahaaga daryeelka caafimaadka ka hor intaadan qaadin qaadashada birta (gaar ahaan laga soo qaado).
> Ilo:
> Ahmad Fuzi SF, Koller D, Bruggraber S, iyo al. Waqtiga 1-saac ee u dhexeeya cunto ay ku jirto birta iyo isticmaalka shaaha ayaa saameynaya saameynta astaamaha ah ee nuugista birta: tijaabada kontoroolka ah ee koox dumar caafimaad leh oo caafimaad qaba oo isticmaalaya daawada isotope ee deggan. Am J Clin Nutr. 2017 Oct 18.
> Hurrell RF, Reddy M, Cook JD. Ka hortagga nuugista birta ee birta ah ee nuugista ee manka by cabbitaanada polyphenolic-ku jira. Br J Nutr. 1999 Apr; 81 (4): 289-95.
> Mennen L, Hirvonen T, Arnault N, et al. Isticmaalka shimbiraha madow, cagaaran iyo shaaha iyo dabeecada birta ee dadka waaweyn ee faransiiska ah. Eur J Clin Nutr. 2007 Oktoobar; 61 (10): 1174-9.
> Morck TA, Lynch SR, Cook JD. Ka hortagida cuntada macdanta birta ee qaxwada. Am J Clin Nutr. 1983 Mar; 37 (3): 416-20.
> Diidmada: Macluumaadka ku jira boggan waxaa loogu talagalay ulajeedooyinka waxbarashada oo kaliya maahan beddel talobixin, ogeysiin ama daaweyn dhakhtarka ruqsada leh. Loogama jeedo inuu daboolo dhammaan taxaddarrada suurtagalka ah, isdhexgalka daroogada, duruufaha ama saameynta xun. Waa inaad raadisaa daryeel caafimaad oo degdeg ah wixii arrimo caafimaad ah oo la tasho dhakhtarkaaga ka hor intaanad isticmaalin daawo kale ama isbeddel ku yimaada habkaada.