Cunnada Koonfur-bari ee Asia ayaa ku jira noocyo kala duwan oo ka mid ah dhadhanka dalalka ka jira gobolka, oo ay ku jiraan Filibiin, Vietnam, Laos, iyo Malaysia. Noocyada noocaan ah waxaa ku jira noocyo badan oo khudaar, miro (sida miro citrus), noodles, iyo borotiinada caanaha. Nuts, sida looska iyo cashews, ayaa sidoo kale lagu rusheeyaa dusha sare ee suxuunta ama ka samaysan dhejis qaro weyn.
Waxaa sidoo kale jira dhir udun badan oo caafimaad leh oo ku jira karintaan, sida dhirta, roodhida, qoraxda, iyo sharoobada. Inkasta oo ay jiraan cuntooyin caafimaad leh oo badan oo loo isticmaalo cunnaanta gobolka, waxaa jira cuntooyin qaarkood oo keeni kara dufan dheeraad ah oo dufan iyo kalooriyaal si aad saxankaaga u hesho. Talooyinkan - iyo cuntooyinka - waxay ku tusi doonaan sida loo diyaariyo cuntooyinka delicious, Cuntada Koonfur-Bari ee Koonfur-Galbeed haddii aad raacdo cunto-dufan-hoos u dhac leh.
Makhaayadaha
Cunto-qabayaasha koonfureed ee Koonfur Asiya waxay noqon karaan kuwo caafimaad qaba oo buuxinaaya meesha ay u adeegi karaan cunnooyin yaryar, si kastaba ha ahaatee, waxaa jira waxyaabo aad u baahan tahay inaad daawato haddii aad daaweyneyso caafimaadkaaga wadnahaaga. Qaar ka mid ah cuntooyinkaas ayaa ku baaqaya sonkorta lagu darey - taas oo ku dari karta kalooriyada si saxan. Waxaad xaddidi kartaa isku-darka - ama gabi ahaanba laga tirtiro - sonkorta iyada oo aan si weyn u dhigin dhadhanka. Makhaayadaha qaar ayaa laga yaabaa in la adeegsado maraqa kalluunka. Maadaama maadada kalluunka ay ku badan tahay cusbada, waa inaad xaddidaa inta lagu darey qeybtaan haddii aad daawaneysid qaadashada cusbada.
Waxyaabaha Kale
Waxaa sidoo kale jira waxyaabo badan oo dhadhan leh oo ku jira cuntooyinka koonfur bari ee Asia. Qaar badan oo ka mid ah dhinacyadani waa kuwo jilicsan oo buuxa oo khudradda cusub, nuts, miro, iyo dhir udgoon. Qalabka saladhka qaarkood ayaa laga yaabaa inay ku jiraan majones, taas oo keeni karta dufanka kudheerta cuntadaada. Si loo yareeyo caddadka dufanka la soo bandhigay, waa inaad isticmaashaa dharkaaga ama aad isticmaashid qayb ka mid ah majones-ka subaga yar (haddii la heli karo).
Waxaad sidoo kale isticmaali kartaa miro ama dhir udun cuntooyinka, sida lime, papaya ama naas, halkii aad isticmaali lahayd dharka.
Intaa waxaa dheer, qaar ka mid ah qaababka karinta ee loo isticmaalo in lagu diyaariyo dhinacyadu waxay saameyn karaan caafimaadka wadnahaaga. Khudaarta qaarkood ayaa la shiili karaa, taas oo ah hab kale oo lagu baro baruurta cuntadaada. Si aad u hesho naqshad isku mid ah oo la barbardhigay shiilidda, waxaad daaqi kartaa digaaga ama waxaad ku duban kartaa foornada.
Cuntada
Macmacaanka Koonfur-Aasiya ee soo-saarka leh ayaa sidoo kale noqon kara raashin jilicsan oo ku salaysan cuntadaada dufankaaga. Maaddaama gobolka uu daboolo cuntadani, kalluunka waxaa inta badan lagu daraa koorsooyinka ugu muhiimsan - oo ay ku jiraan kuwa ku badan dufanka omega-3 ee caafimaad qaba, sida salmon iyo tuna. Intaa waxaa dheer, isku-dar ah miro-geedka, lowska, dhirta, kalluunka, iyo khudradda waxay bixiyaan cuntooyin badan oo leh cunto caafimaad leh iyo buuxin. Waxaa jira cuntooyin badanaa ku jira cunto kariskaas oo laga yaabo in ay ka yareeyaan dadaalkaaga si aad u ilaaliso lipids-ka si aad u hubiso haddii ay si joogto ah u wadaagaan:
- Qamriga - Inkasto dhirta koonfur bari ee Asia waxaa ka mid ah borotiinno badan oo saafi ah oo ku jira soodhaha ugu muhiimsan, waxaa ku jira qaar ka mid ah borotiinka baruurta sareeya ee aad xaddidan tahay haddii aad raashin yar oo dufan leh. Cudurradaas waxaa ka mid ah doofaarka iyo hilibka lo'da. Baranbaro yaryar, sida kalluunka, digaaga, iyo badeecadda soya, ayaa ah cuntooyin caafimaad leh oo ay ku jiraan haddii aad daawato qaadashada dufankaaga.
- Suugada, xawaashka, iyo dhadhanka kale - Suugaanta qaarkood, sida kuwa isticmaala saldhigga qumbaha, ayaa sidoo kale ku dari kara dufanka cufan ee saxankaada. Sidaa daraadeed, waa inaad xaddidaa isticmaalka kuwan ku jirta saxankaaga ama maraqa ku shaqeeya dhinaca. Waa inaad dareentaa inaad bilaash tahay inaad isticmaasho dhirta badan sida aad jeceshahay - qorfe, tarragon, cilantro, toon, iyo chilies ayaa si ballaaran loo isticmaalaa oo ku dar waxyaabo badan oo basbeel ah adiga oo aan ku darin kaloorada ama dufanka cuntadaada.
- Dhererka - Bariis iyo baasto ayaa sidoo kale lagu daraa suxuunta qaarkood. Haddii aad raadineyso inaad kordhiso qaadashada fibre-galka, dooro dhammaan miraha ama alaabta dhirta oo dhan si aad ugu darto cuntadaada.