Qaadashada talaabooyinka looga hortago helitaanka infekshanka salmonella ayaa adiga iyo qoyskaaga ka badbaadin karta mid ka mid ah 1.2 milyan oo qof oo ku nool Mareykanka oo qandaraaskan sannadkan. Ka hortagga infakshanka ayaa si gaar ah muhiim ugu ah kuwa ugu halista ugu jira jirro daran, oo ay ku jiraan carruurta yaryar, waayeelka, iyo kuwa leh difaaca jirka ee daciifka ah .
Inkastoo intooda badani ay ku dhacaan shuban oo kooraskiisa u socda dhowr maalmood, qiyaastii 450 qof ayaa sanad kasta u dhintaan salmonellosis.
Bakteeriyada mas'uulka ka ah salmonella waxay ku faaftaa cuntada wasakheysan iyo xayawaanka qaadaya saxarada. Ma jiro wax talaal ah oo ku saabsan salmonella, waxaadna qaadi kartaa xanuunka dhowr jeer, sidaa daraadeed waa muhiim in laga fogaado taabashada bakteeriyada.
Gudbinta
Salmonellosis waa jirro ay ku jiraan shuban, xummad, iyo calool xanuun. Bakteeriyadu waxay ku faaftaa saxarada. Dadka qaarkiis waa kuwo caafimaad qaba, laakiin waxay leeyihiin bakteeriyada. Isticmaal talooyinkan si aadan u siin salmonella dadka kale ama ka qaad iyaga :
- Markasta si fiican u dhaq gacmahaaga ka dib markaad isticmaasho musqusha, beddelista xafaayadda, iyo ka hor inta aadan diyaarin cuntada.
- Qofka qaba salmonellosis waa inuusan cuntada diyaarin ama biyo ku shubin dadka kale illaa ayan lahayn astaamo 48 saacadood ah.
- Qofka qaba salmonellosis waa inuusan ku laaban shaqada , xanaanada cunugga, ama dugsiga illaa ayan lahayn astaamo 48 saacadood ah.
- Ha tagin dabaasha haddii aad shuban jirtay 24kii saacadood ee la soo dhaafey.
Diyaarinta Cuntada iyo Gacan-siinta
Waxaa jira waxqabadyo badan oo wax lagu qabanayo oo loogu talagalay in looga hortago infekshinka salmonella cuntada. Hawlahaasi waxay muhiim u yihiin marka la cunayo, cunto karinta guriga, iyo diyaarinta raashinka makhaayadaha.
Nadiifi
- Ku dhaq gacmahaaga ka hor iyo ka dib markaad wax qabatid cuntada.
- Ku dhaq alaabta jikada iyo mishiinka saabuun iyo biyo ka dib diyaarinta shey kasta oo cunto ah.
- Waxaa fiican inaad isticmaasho tuwaal waraaqo ah oo la tuuro si aad u nadiifiso meelaha jikada ka sameysan dahaadhka ama shukumaanada. Haddii aad isticmaashid tuwaalno maro ah, waa in lagu dhaqaa biyo kulul mashiinka dharka ka dib isticmaal kasta.
- Si fiican u dhaq dhuxusha ka hor intaadan cunin.
- Peel oo iska tuur caleemaha dibedda ama qulqulka miraha iyo khudaarta.
- Xoq oo khudaarta cagaaran, sida baradhada iyo karootada, haddii aad rabto in aad cuntid maqaarka.
Kala saar
- Markaad wax soo iibsanaysid, hayso hilib ceeriin ah, digaaga, iyo badeecooyinka badda oo ka soo jeeda waxyaabaha kale. Si gooni ah ugu kaydi qaboojiyaha.
- Ka dib markaad taabato hilib ceeriin ah ama digaag, gacmaha dhaq, dusha jikada, mishiinka, taarikada, bowdada, iwm. Isla markiiba saabuun iyo biyo. Waxaa si gaar ah muhiim u ah inaadan isticmaalin maacuunta aan loo isticmaalin iyo walxaha kale ee loogu talagalay cuntada la adeegsan karo ama hilibka marka la kariyey.
- Waxaa ugu wanaagsan in la yeesho boonooyin goynta gooniya oo loogu talagalay hilibka cayriinka ah iyo soo saarida nadiifinta aan laga saari karin dhamaan bakteeriyada.
- Ha la shaqeyn digaag ama hilib digaag ah oo kashaqeeya ilmo yar (tusaale ahaan, quudinta, xafaayadda) beddelma.
Cook
- Kari digaaga hilibka lo'da, hilibka lo'da, iyo ukunta ka hor intaadan cunin. Ha cunin ama ha cabbin cuntooyinka ay ku jiraan ukunta cayriin ama caano aan la karin. Ukunta qumbaha waxaa laga yaabaa in aan la ogaan karin cuntooyinka qaarkood sida shumaca hollandheyska ah, salaatada salad ee guriga, tiramisu, jalaatada guriga, burushka guriga lagu dubo, cajiinka caanaha, ukunta, iyo barafka.
- Haddii lagugu cuno hilibka aan hilib lahayn, digaaga ama ukunta makhaayadda, ha ka waaban inaad dib ugu soo celiso jikada si aad u sii kariso. Digaagga iyo hilibka, oo ay ku jiraan hamburgers, waa in si wanaagsan loo kariyaa, ma aha casaan dhexda dhexe.
Chill
- Qabo qaboojiyaha nadiif ah oo qabow (40 F ama ka hooseeya qaboojiyaha).
- Dabool iyo qaboojiye qaboojiye aad jaraysay.
- Akhri oo raac raac tilmaamaha tilmaam sida "Qaboojiyaha Qaboojiyaha" ama "Isticmaal" (taariikh cayiman).
- Ku hay saladhyada miro la kariyey ama qalabka kale ee la gooyey alaabta qaboojiyaha ilaa inta ka horeysa adeegga. Iska tuur waxyaabaha alaabta la gooyey haddii ay ka baxeen qaboojiyaha muddo ka badan afar saacadood.
Guud
- Caanaha hooyadu waa cunada ugu fiican ee dhallaanka yar yar. Naas-nuujintu waxay ka hortagtaa salmonellosis iyo dhibaatooyin kale oo caafimaad oo badan. Ku dhaq gacmahaaga kahor naas nuujinta ilmahaaga.
- Ha cabbin biyo aan la daaweyn oo laga yaabo in ay sumoobaan qashinka xoolaha.
Xayawaanka iyo Xayawaanku
In kasta oo ay xayawaanku u gudbin karaan salmonella qof kasta, waxaa jira koox khatar badan leh, waana in ay iska ilaaliyaan taabashada xayawaanka sida caadiga ah qaata bakteeriyada. Kooxahan waxaa ka mid ah carruurta yaryar, carruurta da'doodu tahay 5 sano iyo ka yar, dadka qaangaarka ah ee ka weyn 65 jir, iyo dadka qaba difaaca jirka ee hoos u dhaca (HIV / AIDS, daaweynta kiimikada, dadka qaata xubinta).
Xayawaanka ugu khatarsan ee ugu badani waa xamaarad (dhoobo, caano, maqaayado kale, jilayaal), amphibia (raham, salamanders), iyo digaaga (digaagga, shimbiraha, berriga, turkiga).
Xayawaanka kale ee laga yaabo inay soo gudbiyaan salmonella waxaa ka mid ah shimbiraha xayawaanka, jiirka (hamsters, doofaarka guinea, jiirka, jiirarka), qaxwaha, xayawaanka beeraha, eyda, bisadaha, iyo fardaha. Bakteeriyadu waxaa badanaa laga helaa saxarada, laakiin dhogorta, boogaha, gogosha, alaabta carruurtu ku ciyaarto, cuntada, quudinta, baqshadaha, ama xayeysiiska ayaa sidoo kale xakameynaya jeermiska. Xayawaankani waxay noqon karaan kuwo caafimaad leh oo wali qaada bakteeriyada.
Isticmaal talooyinkan si aad u yareyso khatartaada iyo inaad dadka ka ilaaliso kooxaha halista badan leh:
- Ku dhaq gacmahaaga saabuun iyo biyo ka dib markaad taabato xayawaanka, xayawaanka, ama saxarada. In kasta oo tani ay khuseyso xayawaan ama xayawaan kasta, waxay si gaar ah uga walwalsan tahay xamaamka, amphibians, ama shimbiraha.
- Dadka ku jira kooxaha khatarta badani waa inay iska ilaaliyaan xiriir toos ah ama xitaa aan toos ahayn oo lala xiriiriyo xamaasadaha, amphibians, iyo digaaga nool. Xayawaankani waa inaan loo hayn sida xayawaanka qoysaska ee leh xubnaha ka tirsan kooxaha khatarta badan, ama xarumaha xanaanada, xarumaha daryeelka waayeelka, ama xarumaha caafimaadka.
- Ha u oggolaanin xayawaannada khatarta sare leh meelaha ay sida caadiga ah cunaan ama cabaan. Ha cunin, cabin, ama sigaar cabbin xayawaankaas.
- Booqashada xayawaanka ama booqashooyinka beerta waxaa ugu fiican ee loogu talagalay carruurta ka weyn 5 jir, iyadoo lala socdo kormeerka.
- Dadka qaangaarka ah ee khatarta sare leh waa in aysan nadiifin alaabooyinka xayawaanka ah ama qashinka xoolaha iyaga oo aan xiran gacmo gashi. Carruurta da'doodu tahay 5 jir iyo ka yar waa in aan la siin hawlahaas.
- Markaad xoqato xayawaanka ama alaabta, isku day inaad sidaas sameysid. Ha ku tuurin biyaha ku jira tuubo loo isticmaalo diyaarinta cuntada. Isticmaal daawada warankiilaha si aad u nadiifisid waxkasta, tubbada, ama musqusha kadib.
- Haddii ilmahaagu yahay 5 jir ama ka yar, kormeer cunuga ku hareereysan xayawaanka. Ha u ogolaan in aad la xiriirto wejiga ilmahaaga ama dhunkashada. Cunugaaga ku caawi gacmo dhaqashada ka dib markaad xayawaanka ku dhaqeyso.
Beeraha beeraha iyo ukumaha guryaha
Sida ilaalinta digaagga iyo ku raaxaysiga ukunta qoyaanku waa mid caan ah, waxaa muhiim ah in la fahmo halista salmonella ka jirta hawlahaas. Waa inaad kaliya iibsataa digaaga ama hilibka digaaga ee laga helo hatcheries ay caddeeyeen Qorshaha Dib-u-hagaajinta Qaranka ee USDA (USDA NPIP). Waxaa ugu wanaagsan in aanad digaaga ka helin qoob-ka-sheegayaasha ama beeralayda kale ee beerta.
Isticmaal talooyinkan si aad isaga ilaaliso qaadashada salmonella:
- Cudurkaaga si joogto ah u nadiifi, xirashada gacmo gashi iyo kabaha kabaha ama kabaha aad kaliya u isticmaasho coop.
- Beddel cuntada iyo biyaha maalin kasta.
- Ku dhaq gacmahaaga ka dib markaad taabato digaag ama ukun uruuriso oo aad dibedda ku sameyso ama isticmaasho tuubo aan loo isticmaalin diyaarinta cuntada.
- Nadiifi foornooyinka quudinta iyo alaabta kale ee bannaanka ama saxanka aan loo isticmaalin diyaarinta raashinka, jeermiska isaga oo leh jeermis.
- Ha cunin, cabin, ama ha ku cabin haadkaaga.
- Ka ilaali shimbirahaaga guriga iyo meelo ka fog meelaha, oo ay ku jiraan dabaasha bannaanka, meesha aad diyaarisid ama cunayso cunto.
- Ha u ogolaan caruurta da'doodu ka yar tahay 5 sano hareerahaaga shimbirahaaga iyo kormeerida carruurta kale iyo dadka waaweyn si ay u ilaaliyaan shimbiraha si ammaan ah.
- Haddii shimbir shimbir ahi jiran tahay, kala sooc shimbiraha intiisa kale iyo la xiriir dhakhtarkaaga xoolaha.
- U hubso in shimbirahaadu ay qaataan tallaalada oo dhan.
- Haddii aad isticmaasho digada digaag sida geedo beerta, waa in la daaweeyaa ugu yaraan 45 maalmood kahor isticmaalka.
Isticmaal talooyinkan si aad u heshid badbaadada ukunta gudaha:
- Isu ururi ukumaha subax kasta iyo galabtii.
- Ku dhaqidda ukunta ka dib ururinta laguma talin karin sida Xarunta Xakameynta Cudurrada (CDC) ayaa sheegaysa in lagu dhaqo biyo qabow oo bakteeriyadu geyn karto ukunta. Ku nadiifi dibadda iyagoo buraash ah ama maro.
- Iska tuur ukumaha dillaacay ama wasakhaysan.
- Ukunta qaboojiyaha laba saacadood ama ka yar.
- Haddii aad iibinayso ukuntaada, raac shuruucda maxalliga ah iyo shuruudaha ruqsadaha.
- Markaad cunayso ukun qoyan, si fiican u kari oo ha u cunin ukumo cayriin.
Aqoonsiga Dhibaatooyinka
Waaxaha caafimaadka dadweynaha iyo CDC waxay u baahan yihiin xarumo caafimaad si ay u soo sheegaan kiisaska salmonellosis si ay u aqoonsadaan oo ay ula socdaan dillaaca. Shaybaarada kiliinikada waxay u soo diraan qashinka Salmonella ee shaybaarada caafimaadka dadweynaha sidaa daraadeed nooca gaarka ah ayaa loo go'aamin karaa lana barbardhigi karaa Salmonella kale ee bulshada. Haddii kiisas badan oo isku mar ah dhacaan, waxay macnaheedu noqon kartaa in makhaayadda, cuntada, ama biyaha ay haystaan dhibaato ay u baahan tahay hagaajinta waaxda caafimaadka dadweynaha. Inkastoo dad badani aysan daryeel caafimaad u raadsan karin qadar salmonellosis ah oo ka shaqeeya koorso caadi ah, kuwa sameeya ayaa ka caawin doona kormeerkan dillaaca.
Macluumaad ku saabsan dillaaca ayaa laga arki karaa goobta CDC. Tusaalooyinka dillaaca dhawaanahan waxaa ka mid ah kuwaa u sabab ah ukunta qolofta, qumbaha, saladhka digaaga, sprouts, kratom, xayawaanka xayawaanka xayawaanka ah, iyo xayawaanka xayawaanka. Waxaad hoos u dhigi kartaa si aad u aragto waxyaalihii loo baahnaa ee dillaaca.
Haddii aad maqasho warbixinnada wararka ee soo noqnoqashada cuntada sababtoo ah welwelka salmonella ama jirrooyinka raashinka, hubi in aad soo iibsatay alaabta soo noqnoqatay. Ha ku baabbi'inin.
> Ilo:
> Qaadashada Digaagga Deyrta. CDC. https://www.cdc.gov/features/salmonellapoultry/index.html.
> Salmonella. CDC. https://www.cdc.gov/salmonella/
> Cudurka Salmonella. CDC. https://www.cdc.gov/healthypets/diseases/salmonella.html.
> Su'aalo iyo Jawaabo Salmonella. Adeegga Badbaadinta Cuntada iyo USDA ee USDA. https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodborne-illness-and-disease/salmonella-questions- iyo-jawaabo.
> Whiley H, Ross K. Salmonella iyo Ukumaha: Laga soo bilaabo Wax-soo-saarka Doomaha. Tchounwou PB, ed. Wargeyska Caalamiga ah ee Cilmi-baarista Deegaanka iyo Caafimaadka Bulshada . 2015; 12 (3): 2543-2556. doi: 10.3390 / ijerph120302543.