Waa isbuuc fasax ah, taas oo macnaheedu yahay inaad malaha qaar ka mid ah barbecues iyo xisbiyo qoorta. Haddii aad qabto sonkorow, kaadi sonkorow ama aad isku dayeyso inaad daawato miisaankaaga, waa fikrad fiican inaad haysato qorshe cayaaraha fasaxa todobaadka. Warka fiicani waa in haddii aad martigelineyso, aad leedahay xukun badan oo ku saabsan waxa la adeegsanayo oo aan ka yareyn doonin inaad ka jajabiso qorshahaaga.
Laakiin, haddii aanad martigelin, marwalba waxaad soo qaadan kartaa wax aad ogtahay inay kuu fiicnaan doonto inaad cunto. Halkaan waxaa ah calaamad dheeraad ah oo caawineysa - iska ilaali cunitaanka cuntooyinka ka hor intaan cuntada la bilaabin.
Cunto-qabeyaasha, ama cuntooyinka farta, waa noocyada cuntooyinka ku dari kara kalooriyeyaasha, baruurta, iyo karbohidraatka si dhakhso ah iyada oo aan xitaa ogaanin. Habka ugu fiican ee loogu talagalay kaloriinta iyo carbohydrateska at bay waa inay saldhig u noqdaan cuntooyinkaaga (maaddada ugu muhiimsan) khudradda aan cidhiidhi ahayn. Khudaarta aan caajiska ahayn waxay ku daraan mugga, fitamiinnada, macdanta, iyo fiyuuska cuntada aan lahayn qiyaasaha kaluunka, baruurta, sonkorta iyo carbohydrateska. Waxay yihiin hal raashin aad dhab ahaan u buuxin kartid adiga oo aan saameynin sonkorta dhiiggaaga.
Cunto Khudradeed Maalinta Xusuusta
Iska hubi 5 cuntooyinka khudradda ku salaysan ee khudradda leh ee midab leh, nafaqo leh, dhadhan leh, oo hooseeya carbohydrate:
Dufanka Eggplant Salad: Makhaayadaha ma aha inay noqdaan chips oo kaliya iyo foori.
Laga bilaabo cuntadaada salad waxay kaa caawin kartaa inaad wax ka cuntid cuntada ugu muhiimsan. Cuntadani waxay isticmaashaa iniinta, lowska hodan ku ah omega-3 acids (dufanka wadnaha-caafimaadka leh). Cilmi baaris ayaa muujisay in cuntada cuntada ee ku jirta dufanka omega-3 ay yareyn karto halista cudurada wadnaha iyo waxay ka faa'iideysan kartaa kuwa qaba sonkorowga Nooca 2, gaar ahaan kuwa leh tignoolajiyo sare.
Cuntadani waa mid sahlan oo macaan. Haddii aadan jeclayn farmaajo dufan, beddel rooga ariga ama Parmesan.
Yaanyada Guacamole : Waxyaabaha ugu muhiimsan ee guacamole waa avocado, oo ku jira dufan aan la karin. Cilmi-baarisyada ayaa muujiyey in cuntada cuntada ee hodanka ah ee ku jirta dufanka aan la daboolin ay saameyn wanaagsan ku yeelan karaan kolestaroolka. Tamaandhada ayaa ku taajirsan Lycopene kaas oo kordhin kara HDL (baruurta caafimaad leh) oo la yareeyo LDL (kolestarool xun). Ma aha oo kaliya waa cunto macaan leh oo caafimaad leh, waa wax macaan leh oo hooseeya carbohydrateska.
Kale Chips : Beddel aan xishood lahayn beddelida baradho ama chips, Chips kale ayaa hodan ku ah fitamiinada, macdanta iyo kalooriyada, baruurta, iyo karbohidratka. Caqli ahaan, ma dhadhamiyaan wax sida jajabyada dhabta ah, laakiin taasi maahan wax xun. Hadday kale oo jajabku ay yihiin wax aad marwalba rabto inaad isku daydo, ku bilaw mirahaas. Haddii aad raacdo cunto cayriin ah oo xadidan, iska ilaali ku dar milix iyo ku dar geedo iyo dhir udabeed halkii aad ka qaadan lahayd budada tolida, budada karsan, sigaar cabbin, iwm.
Cunto-cagaar Cunto leh Cuntooyin Dheeraad ah: Cunto-qabadkan ayaa ka buuxa khudaarta taasoo ka dhigaysa midab, dhadhan, iyo nafaqo hodan ah. Caleemaha cagaaran waxay u adeegaan sida beddelidda jajabka ama rootiga. Waa macaan, gariir iyo cusub.
Broccoli Salad Layli dhoobo ah: Cuntadani macaan oo qafiif ah waxay ka dhigi kartaa cunto wanaagsan ama saxan dhinaca. Broccoli waa qani ku ah fiyuusiga iyo qallooca taasoo ka dhigaysa buuxinta iyo qancinta. Isticmaalidda dharka looska waxay ka tirtirtaa dufanka kudheerta leh ee ku jira dharka kareemka ah wuxuuna ku daraa dufanka wadnaha-caafimaad leh.
Raadinta raashin badan oo yar yar? Fiiri khudradan ku saleysan dipska, barnaamijyada leh nuts iyo gawaarida, iyo fikrado kale oo sahlan oo macquul ah.
Ilaha
> Linus Institute Institute. Carotenoids. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/phytochemicals/carotenoids/