Meelaha dabiiciga ah iyo kuwa loo yaqaan "Synthetic sources" waxay tilmaamayaan Culprits
Xasaasiyadda cuntada ama xasaasiyadda citric acid waa mid dhif ah, mana aha xasaasiyad dareenka adag. Citric acid waa maaddo fudud oo jidhkuna aanu soo saarin antibio taas oo keeni karta xasaasiyad xasaasiyadeed ama muujiso baaritaanka xasaasiyadda jirkaaga.
Si kastaba ha noqotee, meesha laga soo xigtay sitric acid ee cuntada ayaa kicin karta nooc ka mid ah dareenka.
Citric acid waxaa laga dhisi karaa si dabiici ah miro, ama waxaa lagu dhejin karaa ganacsi ahaan. Haddii aad xasaasi u tahay miro ama walxaha ka baxsan geedi socodka synthetic, kuwani waxay noqon karaan waxa kicin kara falcelintaada. Waxaad isku dayi kartaa inaad ka fogaato citric acid si looga hortago falcelinta ka timid walxahan.
Dhibaatada isku dayaysa in la iska ilaaliyo citric acid waa in si aad ah loo isticmaalo sida qayb ka mid ah, cuntada additive, iyo ilaalinta.
Ilaha Citric Acid wuxuu noqon karaa awoodda loo yaqaan 'Sensitivities'
Citric acid qaabkeeda dabiiciga ah waxaa laga soo saaraa miraha. Xaaladdan, dadka badankood waxay leeyihiin xasaasiyadda midhaha, ma aha citric acid. Miraha liinta sida liinta, liinta, iyo limesyada, waxay keeni karaan cudurka xasaasiyadda afka ama waxay la xiriiraan falcelinta dadka qaarkood. Aashitada miraha citrus waxay sidoo kale sii xumeyn kartaa calaamadaha celinta acid-ka , waxayna dadka u keenaan in ay la kulmaan miyir-beel.
Citric acid oo laga soo qaatay ilo dabiici ah ayaa loo isticmaalay cuntada lagu daro in ka badan 100 sano.
Inta badan waxaa loo isticmaalaa in la siiyo dhadhan ama dhadhanka tartanka, u dhaqmaan sida ilaaliye, ama u adeega sida emulsifier. Waxaa badanaa loo isticmaalaa cuntooyinka qasacadaysan iyo kuwa la jarey si looga hortago botulism.
Citric acid waxaa kale oo loo soo saaraa iyadoo la isticmaalayo nooc ka mid ah caaryada loo yaqaan ' Aspergillus niger' , oo ah nooc nabdoon oo caaryar madow ah. Way ka jaban tahay inaad soo saartid habkan si aad u isticmaasho qaybta dabiiciga ah.
Geeddi-socodka wax-soo-saarka, dhaqanka caaryada waxaa lagu quudiyaa xalalka sonkorta, kuwaas oo inta badan laga helo galley. Dad badan oo ka falceliya cuntooyinka ay ku jirto citric acid waxay dhab ahaantii xasaasiyad ku noqon kartaa caaryada ama hadhuudhka loo isticmaalo si loo soo saaro acid. Tani inta badan waa ilaha citric acid loo isticmaalo sida cuntada lagu daro cuntooyin badan oo la warshadeeyay. Citric acid waxaa laga helaa cuntooyinka ay ka mid yihiin jalaatada, sorbet, caramel, soodhaha, biirka, khamriga, alaabta la dubay, macmacannada la kariyo, iyo khudaarta iyo khudaarta horay loo soo shubay. Waxyaabaha ay ka mid yihiin ilaalinta cuntooyinkaas iyo in la siiyo nolol shelf dheer.
Calaamadaha Xasaasiyadda Cunuga
Waxaa laga yaabaa inaad yeelatid fal-celinta xasaasiyadda cuntada haddii aad leedahay calaamadahaas. Waa in aad is baartaa si aad u ogaato sida saxda ah ee wax looga qabanayo falcelintaada.
- Boogaha afka ama cuncunka
- Calaamadaha dheefshiidka, sida xanuunka caloosha , bukaanka, ama shuban
- Bararka afka ama cunaha
- Madax xanuun
- Calaamadaha kale ee xasaasiyadda cuntada
Is-beddel-celin
In kastoo laga yaabo inaad u maleyneyso in aad xasaasiyad ku leedahay citric acid, waxaa laga yaabaa inay dhab ahaantii noqoto jawaab celin caaryar ama hadhuudh. Haddii aad xasaasiyad ama xasaasiyad ku leedahay cayayaanka hawada ku jira ama caaryada laga helo degaanka, waxaa laga yaabaa inaad sidoo kale wax ka qabato caaryada ama cuntada aad cunayso . Haddii aad xasaasiyad ku leedahay hadhuudhka, waxaa laga yaabaa inaad xasaasi u yeelatid qadarka yar ee hadhuudhka ee ka tagay qandhicirka inta lagu jiro habka wax soo saarka.
Xasaasiyeyaashu waxay go'aamin karaan haddii aad xasaasiyad ku leedahay cayayaanka ama hadhuudhka adoo isticmaalaya baaritaanka maqaarka, laakiin si aad u ogaato haddii aad adigu aad u dareentid cayayaanka cuntada, waxaad u baahan doontaa inaad sameysid cunta raashin iyo cunto adag oo la kormeero.
Ilaha
- > Citrik acid iyo xasaasiyadda beerta AAAAI. Akademiyada Mareykanka ee Alerji, Asthma & Immunology.
- Geneven, Stephen. Cudurrada la xiriirta cudurka: Xajmiga faafa ee xasaasiyadda, cunno xumo iyo dareenka kiimikada. Sayniska guud ee bay'adda, Volume 408, Issue 24, 15 Nofembar 2010, Boggaga 6047-6061