Waxaa jira dad badan oo la halgamaya cayilka. Waa mid ka mid ah dhibaatooyinka ugu weyn ee Mareykanka. Iyadoo dad badan oo Maraykan ah ay noqdaan kuwo cayayaanka ah way adkaan kartaa inay joojiso cudurkan faafa.
Waxaa jira in ka badan 78 milyan oo qaan-gaar ah iyo 13 milyan oo caruur ah oo la halgamay cayilka Maraykanka. Way ku adag tahay in wax laga qabto. Badanaa way sahlan tahay in la helo burger ka soo dukaamaysi si dhakhso ah halkii laga samayn lahaa salad delicious ah guriga.
Ma aha oo kaliya waqtiga, laakiin sidoo kale jirrabaadda oo ka dhigaysa mid aad u adag in la joojiyo.
Dadka qaarkood waxay ku tilmaamaan awood la'aanta inay iska caabiyaan soo qaadashada iyo cunista cuntada sonkorta leh - inkastoo ay ogyihiin inay xun tahay iyaga oo dhaawici kara caafimaadkooda. Dad badan ayaa xitaa ay adagtahay in ay raacaan cuntadooda ayna iska indho tiraan jirrooyinka cunno aan caafimaad qabin. Taasi waa halka ay ku qoran tahay "cuntada xayawaanku shaqeyn" ka yimid.
Shakhsiyaadka yar yar maahan kuwa kaliya ee ku adkaata inta u dhaxeysa go'aanka "ma waxaan cunaa ama cuni karaa taas." Dhamaan qof kasta ayaa ku murgaya miisaanka, xitaa kuwa xirfadlayaasha ah waxay isu keenaan cuntooyinkooda cuntooyinka aan caafimaad qabin. Waxay noqon kartaa mid sahlan in aad tagto cuntooyinkaaga caafimaad aan fiicnayn, gaar ahaan xilliyada walaaca. Kaliya noloshu way fududahay, sax? Waa hagaag, dhab ahaantii waxay noqon kartaa xittaa waxyeello jidhkaaga, gaar ahaan waqti ka dib.
Dadku maaha oo kaliya in ay wax ka qabtaan dhibaatooyinka cirridka ama culeyska, laakiin xanuunka dareenka ah ee la yimaada bilowga ama ku jiritaanka cuntada.
Waxay noqon kartaa mid fudud in la yidhaahdo, laakiin aad u adag in la sameeyo. Dad badan ayaa naftooda u arkaan in ay bilaabaan cunto iyo ka dib, oo ay u keenaan inay dareemaan fashil. Iyadoo dareenkaasi, dadkaas ayaa laga yaabaa in ay helaan hab lagu raaxaysto oo dareemaya cunto cunid iyo dhammaato cunnooyinka.
Mid ka mid ah dadkaas oo la macaamilay waa Ms Curtis, oo ka hadasha dhibaatada iyada oo miisaan culus, ku fashilantay cuntada, iyo dhaleeceynta joogtada ah ee dadka aan fahmin halganka cunnooyinka.
Dhibaatada cuntooyinka waa inaad adigu u sheegto inaad joojiso cunista cuntada aad si aad ah u jeceshahay. Markaa waxaad dareentaa inaad naftaada u diiddo cuntooyinkaas kadibna mid ama dhowr maalmood oo xun, waxaad ku aragtaa inaad siisid jadwalkaaga. Markaa waxaad ka heli kartaa nafsaddaada sababtoo ah maaha kaliya inaad leedahay walaac ama dareen aad u adag, laakiin ugu dambeyntii aad siisay xoriyad ahaan iyo inaad si buuxda u qanciso. Ka dib markaad dhammaato, waxaad dareemeysaa xitaa aad ka sii xumaatay sababtoo ah waxaad siisay iyo burburisay cuntadaada. Mr Curtis wuxuu sheegay in xanuunka dareenka iyo caqabadaha diidmada ay ka sii xumaan karaan dhibaatada niyadeed ee haysashada caanaha.
Maaha wax aan caadi ahayn in dadku dareemaan dareenkooda sababtoo ah maskaxdeena dhab ahaantii waxay leeyihiin wax jawaab ah oo naga caawiya inaan ka shaqeyno arrimaha dareenka. Muraayadaheena waxay leeyihiin neurotransmitters iyo serotonin kuwaas oo gacan ka geysanaya soo celinta niyaddeena niyadeed. Serotonin waxaa la abuuraa marka aynu cunno karbohidraat aan miro lahayn, sida rootiga. Ka dib markii serotonin la abuuro, insulin, asiidhyada amino, iyo tryptophan waxay gashaa maskaxda. Maanta, maskaxdeenu waxay qaataan tryptophan oo waxay u samaysaa serotonin, taasina waxay ina siinaysaa dareenka wanaagsan ee dareenka ama asaas ahaan waxa ay saameyn ku yeelanaysaa dabeecadeena guud.
Daraasad dhowaan la sameeyey waxay ogaadeen in dadka miisaanka caafimaad qaba ay u baahan yihiin qiyaastii 25 ilaa 30 garaam oo kaarbohaydareedka yar ama karbohaydhka ah si loo beddelo heerarka serotonin.
Haddii carbohydrateskani ay ku yar yihiin baruurta, waxay xawaareyn kartaa dheef-shiidkaaga iyo haddii ay ku yar yihiin borotiinku waxay ka hortagi karaan inyaraha si ay u galaan maskaxda. Tani waxay qaadan kartaa wax yar 20 daqiiqo.
Nasiib daro dadka caanka ah, way adag tahay maskaxdooda si ay u sameeyaan serotonin marka loo eego kuwa kale. Dhaqdhaqaaqa oo dhan waa la xakameynayaa, jawaabta insulin waxay noqoneysaa mid gaabis ah oo ay ku adkeyneyso in cunnugu uu ku soo noqdo maskaxda. Sababtoo ah arrintani waxay noqon kartaa mid ku adkaan karta in dadka cayilku arko isbedelka serotonin. Dib u dhacani wuxuu u keeni karaa qof cayil ah inuu raalli ka noqdo dalab badan iyo si dhakhso ah u jooji cuntada.
Way adagtahay inaad miisaanka lumiso guud ahaan, waa inaad adigu udabaxdaa oo aad go'aansatid inaad ku sii socotid wadada, laakiin qaar badan oo ka mid ah waa halgan ka weyn inta ay rajeynayaan. Xanuunku wuxuu ku imaan karaa xanuunka niyadjabka iyo caqabadaha diida, laakiin xanuunkaan waa la yareyn karaa adoo sii wadaya hadafyadaada iyo inaad taageero ka hesho kuwa kaa caawiya inaad gaarto hadafyadaada.