Easy-to-Add Cagaarka Cagaaran ee Cuntada
Iyada oo caleemaha jilicsan, lagu iibiyey boorsooyinka, isboolka ilmaha waa mid ka mid ah cagaarka cagaaran ee cagaarka ah oo la cuno. Cagaarka caleenta mugdiga ah ayaa muhiim u ah cuntadaada: waxay leeyihiin waxyaabo faytamiin ah oo sarreeya, kuwaas oo siinaya anti-bararka, anti-kansarka iyo dhiig-cadaadiska hooseeya.
Qaybta Caafimaadka
Spinach waa il heer sare ah ee antioxidants iyo (sida cagaarka caleenta mugdiga ah) waxaa lagu buuxiyaa fitamiinada A iyo K, waana il heer sare ah oo fiitamiin iyo macdano kale ah iyo sidoo kale fitamiin C, folate, kalsiyum, iyo birta.
Hal koob oo ah isbinaajka cayriin ayaa leh 7 kalori oo keliya; koob shiilan oo la kariyey ayaa leh 40 calories, 7 garaam oo carbohydrate ah, 4 garaam oo fiber ah, iyo 5 garaam oo borotiin ah.
Gadiid
Waxaad ka heli kartaa isbinaajka sanadka oo dhan dukaanka cuntada caadiga ah, inkasta oo aad u badan tahay inaad heshid heshiisyada ugu fiican ee isbinaajiga cusub laga bilaabo Maarso ilaa Oktoobar marka isbinaajigu uu jiro xilli. Raadi caleemo cagaaran oo aan calaamad lahayn oo leh calaamado huruud ah, dildilaaca, ama dhar jilicsan. Haddii aad gasho beerta, isboolka ilmuhu si dhakhso ah ayuu u dhaqso badan yahay, si fududna u koraan, iyo dhaqaale aad u badan - $ 1-2 baakidh ah ayaa ku siin kara cusbada cusub muddo dhan.
Isbeddelka la jarjaray ee la jarjaray waa mid si xamaasad leh loo ilaaliyo marka aanad lahayn cagaarka cusub ee guriga, waana mid nafaqo leh (ama in ka badan) marka la barbardhigo cusub, maadaama uu si dhakhso ah u qaboojiyey ka dib markii la soo qaado. Waxaad isticmaali kartaa hargab shimbir jilci ah si aad u xoqdo isbinaajka barafka iyo bariiska ama kor u kaca pizzas. Isbeddelka qasacadaysan waa doorasho kale, laakiin hubi inaad iibsato wax cusbo-lagu daray.
Kaydinta iyo Prep
Ku duub shukacada cusub ee weelka hawada ee qaboojiyaha ilaa shan maalmood. Isku dhaq tubbada cusub ka hor intaadan isticmaalin. Haddii aad isticmaasho isbinaajka oo dhan, hal hab oo aad ku dhaqayso waa inaad caleemaha ku jirta barkad biyo ah, ku dhufo, soo qaad oo ka qaad biyaha ka dib. Waxaad ku celin kartaa tallaabadan ilaa inta biyaha ay cad yihiin.
Haddii aad soo iibsatay isbiniska ilmaha ama isbuunyo caleenta ah oo boorso ku jirto bac markaa waxay horeyba u cadayatay ciidda waxaana kaliya oo aad u baahan tahay in aad biyo raaciso.
Isticmaalka
Ku beddel calaamadaha kale ee cuntooyinka salad-jecel ee aad jeceshahay, ama samee xiddiga saladhka, sida saliida Spinach Poppyseed. Ku dar gacan yar si ukun qallaji ah ama maraq. Ku kari qayb ka mid ah saliida sida suufka aan saliidka lahayn ee wax kale oo aad u adeegayso.
Cabsida
Oxalate
Spinach wuxuu ku badan yahay oxalates, taas oo ah walax dabiici ah oo ka soo baxa dhirta iyo xayawaanka. Xaddiga sarreeya ee oxalates waxay u keeni kartaa iyaga inay kiciyaan. Haddii aad leedahay taariikh ku saabsan dhibaatooyinka kalyaha ama saliingaha waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad xaddido xaddiga isbinaajka aad cunayso. Oxalates waxay sidoo kale faragalin kartaa kalsiyumka iyo nuugista birta, inkasta oo ay ka yartahay qaabka birta laga helo isbinaajka (birta aan cagaha lahayn).
Purine
Spinach waxay sidoo kale ka kooban tahay walxo dabiici ah oo la yiraahdo nadiifin. Roogashada badan ee nadiifinta jirka ee jirka waxay u horseedi kartaa raasamaal badan ee uric acid. Dadka qaarkood, tani waxay keeni kartaa xaalad loo yaqaan gout. Haddii aad uur leedahay, waa inaad xaddidaa qaadashada isbinaajka.