Sidee buug-yaraha loo yaqaan 'Cookbook Just Doing Just'
Waxna kuma sheegin guriga sida urta, aragga iyo dhadhanka cuntooyinka yaryar. Warbixin dhawaan ka soo baxday idaacadda dadweynaha ayaa ogaatay in hooyada raaxada raaxada ay ka soo baxday xasuusin badan oo caruurnimada ah oo ka badan sawirada ama alaabada lagu ciyaaro. Living Atria Senior Living waxay heshay hab ay ku soo xasuusiso xusuusta ay u leedahay dhagaystayaal badan oo ay ka mid yihiin A Dash iyo Dollop, buug cunto karis ah oo raashin ah, sida laga soo xigtay Cara Slider, afhayeenka Atria.
Aan barano sida aan u isticmaali karno cuntada si aan udhalanno xasuusta.
"Waa caan u ah dadka degan agagaarkeena waaweyn ee waaweyn in ay siiyaan cuntadooda ay ugu jecel yihiin Agaasimaha Adeegyada Cunnada si ay dib ugu soo noqdaan, waxaanan ognahay kaalinta muhiimka ah ee raashinka ka ciyaara nolosha qoysaska badan," ayuu yiri Slider. "Sannad kasta, waxaannu abuurnaa hadiyado degan in kabadan 13,000 oo qof oo reer Asxaabiya ah oo wadanka oo dhan ah." Waxaan go'aansanay in buug bangi ah oo ka buuxa cuntooyinka ay ka helaan dadka deegaanka iyo shaqaalaha, iyo sheekooyinka ka dambeeya mid waliba, hadiyado wacan oo la gudbi karo ilaa qarniyo. "
Inkastoo raashinka intiisa badani ay ka yimaadeen dadka deegaanka, ayuu yidhi Slider, Dash iyo Dollop waxaa ka mid ah cuntada laga helo shaqaalaha iyo hogaamiyayaasha shirkadda. Dadka deggan 'kuwaas oo cuntooyinka ay ku jiraan buuggan waxay heleen koobiyo dheeraad ah si ay u siiyaan qoyska iyo asxaabta.
Buug-gacmeedka wuxuu faa'iido u leeyahay heerar badan oo ka baxsan hadiyadaha shakhsi ahaaneed, ayuu yiri Slider. "Ugu horreyntii, waxay ka caawisaa inay ilaaliso xusuusta qoyskeeda ee badanaa oo kaliya lagu dhex maraayo afka afka .
Waxa kale oo ay dadka deegaanka iyo shaqaalahaba siineysaa waddanka oo dhan hab gaar ah oo lagu xiro, "ayay tidhi.
Guryaha kale ee hawlgabka, daryeelka shakhsi ahaaneed iyo caawinta nolosha, xarumaha kalkaalinta iyo xarumaha maalinta dadka waaweyn ee xiiseynaya inay soo diyaariyaan buugga karinta Slider waxay soo jeedinaysaa inay hubiso in ay ka dhigto madadaalo, ku lug leedahay qof walba, oo u siiso sheeko gaar ah oo leh mawduuc ama fikrad.
Tusaalooyinka buugga waxaa ka mid ah Jeannette Weledniger oo ka qaybqaatay cunto kariyaysan oo macaan ah oo loo yaqaan 'butter pogacsa butter. "Hooyaday waxeey sameysay kariimooyinkan oo waxay la tartami kartaa mid ka mid ah qaboojiyeyaasha diyaarsan ee maanta," ayuu yiri Weledniger. "Roodhihiisu way i dhaaftay, kadibna waxaa loo gudbiyay gabdhaheyga iyo awowgeyga."
Erika Treutler, oo ah degane Atria Collier Park, ayaa yiri, "Gabadh, sannadkii 1910-kii, hooyaday waxaa loo diray in ay ka shaqeyso jikada aristokratiga ah, waxaanay soo celisay cuntooyin badan, laakiin waxaan jeclaanay in aan goulash ka dhigno Australiya."
Tani waa cunto karinta:
Goulash oo leh Accent Australian ah waxay u adeegtaa afar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 2 tsp. marjoram
- 1 tsp. caraway caraway
- 1 tsp. liin yaryar si tartiib ah loo jarjarey
- 1 dhogortii toon
- 3 / 4c. subagga
- 1 tsp. yaanyo
- 2 rodol. basasha la jarjaray
- 1 tbsp. paprika
- 2 hilibka lo'da
- 1 ½ c oo biyo ah
- cusbo dhadhan
Diyaarinta: Marjoram burburin, abuurka caraway, adhiga liinta iyo toonta. Ku rid dheri weyn oo ku dar subagga, yaanyo iyo basasha. Saute ilaa basasha yihiin dahab. Ku dar paprika iyo walaaq ilaa 30 ilbidhiqsi. Ka jar hilibka lo'da 1 inch in inches. Ku dar dhar Ku dar 1 koob oo biyo ah iyo cusbo dhadhan. Dabool digsi kadibna isku kari ilaa 1 ½ saacadood. Ka hor intaadan ka qaadin kuleylka, ku dar darajada 1 ½ koob oo biyo ah iskana ilaali wakhti kale.
Marcel Proust famely wuxuu qabsaday xiriirka ka dhexeeya cunada iyo xasuusta rikoodhadiisa Raadinta Wakhtiga Lost Time (Xusuusta Waxyaabaha Hore) :
Marka laga soo bilaabo fogaanta aan waxba haysan, ka dib markii ay u dhinteen, ka dib markii waxyaalihii la burburiyey oo kala firdhay, weli, kelinimo, jilicsan, weli ka sii muhiimsan, ka sii darnaan badan, sii adkeyn, more aamminsan, urta iyo dhadhanka wax wakhti dheer, sida nafaha, diyaar u ah inay na xasuusiyaan, sugaan oo rajeynayaan xilligooda, iyadoo ay jiraan waxyaabo kasta oo kale; oo ay ku dheehan tahay mid aan caddaynayn, ee yar yar oo aan ku dhicin dareenka asalka ah, dhismaha weyn ee xasuusta.
Rajadeena waa in aad abuurto waayo-aragnimo weyn adoo adeegsanaya cunto si aad u xasuusato xusuusta.