Iska ilaali kalluunka caadiga ah sida clams, iyo kuwa aan caadi ahayn sida calamari
Haddii aad xasaasiyad ku leedahay shellfish, waxaad u baahan tahay inaad ka fogaato dhammaan xayawaanka qolofleyda ama halista ah fal-celin xasaasiyad daran, sida anaphylaxis . Tani waxay u muuqan kartaa sida hawl sahlan-macnaheedu waa in aad iska ilaaliso shellfish cad cad sida hargabka, gawaarida, iyo clams.
Laakiin waxaa jira noocyo kale oo badan oo ah shellfish, qaar ka mid ah oo aanad si dhakhso ah u aqoonsanin sida shellfish.
Tusaale ahaan, waxaa laga yaabaa inaadan ogaanin in urchins badda iyo falsafadda ay yihiin shellfish. Qofka qaba xasaasiyadda kalluunku, waa inaad iska ilaalisaa dhammaantood.
Si aad u ilaaliso naftaada, waxaad u baahan tahay inaad ogaato sida saxda ah ee noocyada badda ee uqalmaasho sida "shellfish", iyo meesha ay sida caadiga ah ku jiraan cuntada, labadaba makhaayadaha iyo guriga. Ka akhri hagid dhammaystiran oo shellfish ah.
Noocyada Shellfishka: Mollusks iyo Crustaceans
Shellfish waxa loo qaybiyaa laba qoys: mollusks iyo crustaceans.
Waxa suuragal ah in ay xasaasiyad ku leedahay mid ka mid ah laba nooc oo shellfish ah (tusaale ahaan, qolofka), laakiin ma aha kan kale (tusaale ahaan, mollusks). Si kastaba ha noqotee, dadka badankood ee xasaasiyad ka qaba midkoodna dhab ahaantii labadaba waa xasaasiyad. Sidaa daraadeed, ha cunin xayawaanka qoloflaha ah iyada oo aanad kala hadlin dhakhtarkaaga wixii ku saabsan xasaasiyaddaada marka hore.
Dadka xasaasiyadda u leh qabatinka waa inay iska ilaaliyaan:
- dib u habeyn
- cagaarshaha (sidoo kale loo yaqaan crayfish ama mesh)
- langoustines
- xayawaan
- prawns
- barkada badda
- gawaarida
Dadka xasaasiyadda ku leh mollusks waa in ay ka fogaadaan dhammaan suufka:
- abalone
- clams (quahogs)
- cockles
- limpets
- mussels
- octopus
- oysters
- dhareerka
- shinbiraha (xayiraadda - waa in laga fogaadaa badda iyo badda)
- Kaluunka (calamari)
- surimi (kalluun qolof ah, inta badan laga helo sushi)
- dhirta
Nasiib darro, ma aamini kartid baakada cuntada si ay kuu digaan dhammaan shellfishka. Shuruucda calaamadaynta cuntada ee Maraykanka ayaa kaliya ku daboolaysa qolofka, ee aan ahayn mollusks. Sidaa darteed, maaddooyinka kaliya ee laga sameeyay shimbiraha waa in lagu tilmaamaa calaamadaha digniinta xasaasiyadda. Tani waxay noqon kartaa mid dhibaato leh dadka qaba dareen-celinta xasaasiyadda xun ee mollusks.
Si kastaba ha noqotee, baakidhka cuntooyinka intooda badani waxay muujinayaan (ama ugu yaraan qeexayaan) molluskada maaddooyinka, sidaas darteed waa inaad awood u yeelatid inaad cuntid cuntooyinka mollusk-ku jira si sahlan. Tusaale ahaan, maro cad oo jilicsan oo caddaan ah ayaa dhab ahaantii ku jiri doona clams ama juice clam, sidaa darteed waxaad ogaan doontaa inaad si toos ah u leexiso. Iyo calamari la shiilay (oo sidoo kale loo yaqaano kaluunka la shiilay) waxaa ku jiri doona kalamari.
Istaraatiijiyadaada ugu fiican: Hubso in aad si taxaddar leh u akhrido calaamadaha cuntada, markaad shaki ka qabtid, ha cunin cuntooyinka su'aasha ah.
Ka fogaanshada Shellfishka ee Cuntada
Haddii aad leedahay xasaasiyad shellfish, waxaad u baahan doontaa inaad si taxadir leh uga taxadartid markaad wax cunaysid . Waxaa laga yaabaa inaad ka fogaato makhaayadaha cuntada seeraha gebi ahaanba, maxaa yeelay dadka xasaasiyadda daran ee kalluunku waxay leeyihiin xasaasiyado kalluun yaryar ah oo ka yimaada neefsashada qaybo ka mid ah alerjiyada ka timaadda kalluun qolofley ah oo la cabo, la shiilay, ama la karkariyey.
Xaqiiqdii, kuxirnaanshaha xasaasiyaddaada, waa inaad ka fekertaa inaad iska ilaaliso noocyada maqaayadaha iyo cuntooyinka qaarkood sababtoo ah khatarta sare ee is-dhaafsiga.
Kuwaas waxaa ka mid ah:
- Shiinees, Japanese, Thai, Vietnamese, ama Malaysian, kuwaas oo inta badan ay ku jiraan suugo kalluun laga sameeyay shellfish
- Cajun ama Creole cunto, kuwaas oo inta badan ku jira gawaarida ama shellfish kale
Makhaayadaha qaar waxay u isticmaali karaan alaabada qolofta leh sida dhadhan ama saldhig loogu talagalay suugada ama maraqa. Mar walba u sheeg adeegahaaga ama maamulaha xasaasiyaddaada, oo weydii haddii wax kasta oo aad ka fikireyso inaad dalbato xayawaanka qolofleyda.
Cuntooyinka badanaaba waxaa ku jira shellfish
Shellfish waxay ka kooban tahay cuntooyin badan, inkastoo aysan mar walba noqon mid cad. Ka digtoonow suxuuntaas iyo cuntooyinka ku jira makhaayadaha iyo markaad wax cunayso cuntada diyaarisay saaxiibo ama qaraabo:
- bouillabaisse (maraq kalluunka Faransiiska ah)
- ceviche (kalluunka ama xayawaanka qolofta leh ee kudka loo yaqaan 'acidic lotin')
- Cioppino (kalluunka kalluunka)
- clamato (maraq yar iyo maraqa juuska marmarka qaarkood ayaa lagu isticmaalaa cabitaanka Maryka dhiigga)
- Crevette (ereyga Faransiiska ah ee loo yaqaan 'shrimp')
- scampi (waxaa ku jira ashtako ama gawaarid)
- etouffée (cajun crawfish saxan)
- gumbo (kalluunka iyo kalluun qoloflaha ah)
- paella (saxanka bariiska Spanishka sida caadiga ah waxaa lagu sameeyay shinbir)
- Jambalaya (Cajun bariis marar badan oo la sameeyay gawaarida ama kalluunka)
- prik (kalluunka kalluunka Thai)
- mamoonta (Bacaha Hilibka ee Vietnam)
Ilaha aan cuntada ahayn ee Shellfish
Markaad leedahay xasaasiyad daran shellfish, waxaad sidoo kale u baahan tahay inaad ka feejignaato ilaha cuntooyinka aan macquulka ahayn ee xasaasiyadda. Kuwaas waxaa ka mid ah:
- compost ama Bacriminta
- cuntada kalluunka
- cuntada xayawaanka
- Tuubooyinka HemCon (dhar boogta ah oo laga sameeyay qolofo)
- Kaalshiyamyada kalsiyum ka sameysan qolofka loo yaqaan 'oyster or coral
- glucosamine
- omega-3 supplements (sida caadiga ah laga sameeyo kalluunka, laakiin mararka qaarkood laga sameeyey shellfish)
Ereyga ka
Xasaasiyadda kalluunku waxay sababi kartaa calaamado daran , haddii lagaa soo ogaado, waxaad u baahan doontaa inaad si taxadar leh uga fogaato dhammaan xayawaanka. Xasuusnow in xayawaanka qolofleyadu aysan ahayn nooca xayawaanka ah sida kalluunka - dadka xasaasiyadda kalluunku waxay awoodi karaan inay cunaan kalluun aan dhibaato lahayn, dadka qaba xasaasiyadda kalluunka waxay awoodi karaan in ay cunaan xayawaanka.
Nasiib wanaag, xayawaanka qolofleyku waxay u fududaan karaan in laga fogaado qaar ka mid ah xasaasiyadaha kale, maaddaama ay yihiin qaali qaali ah oo sidaas awgeed ayaa la filayaa in la dabaaldego, aan la qarin, liisaska qaybaha, calaamadaha, iyo qayb ka mid ah cuntooyinka makhaayadda. Haddii aad qabto wax su'aalo ah oo ku saabsan cuntooyinka ay tahay inaad ka fogaato, weydii dhakhtarkaaga inuu u gudbiyo takhtar cunto oo ku takhasusay xasaasiyadda cuntada.
Ilaha
Cilmi-baarista Cilmi-baarista iyo Waxbarashada. Xaashida xaqiiqda ee Shellfish.
Waxyaabaha Kaadi-keena ee Hemostasis. S & A.
Hay'adda Kormeeraha Cunnada Kanada. Cunta xasaasiyadeed