Annatto Seed waa raashin dabiici ah, midabeyn, iyo baakidh
Miyuu jiraa amase achiote ammaan ah haddii aad xasaasiyad ku leedahay nuts? Annatto waa abuur, mana ku jiro liiska Maamulka Cuntada iyo Dawooyinka ee Maraykanka ee liiska. Si kastaba ha noqotee, dadka qaarkood oo leh lowska ama feejignaanta lowska waxay soo tebiyaan jawaab celin ah inay ku dhacaan dabeylo. In kasta oo xasaasiyadaha kudheerta aan caadi ahayn, waxay dhici karaan.
Waa maxay sida ugu dhaqsaha badan ee loo sii daayo?
Annatto waa dheeh casaan, midab, ama raashin laga helo miraha geedaha lipstick ( Bixa Orellana ).
Waxaa sidoo kale loo yaqaannaa achiote waxaana laga heli karaa cuntada Mexico iyo Laatiin Latin ah. Annatto waxaa laga helaa noocyo kala duwan oo cunto ah. Waa dheeha dabiiciga ah iyo midabka cuntada, oo soo saaraya midabada dhalaalaya jaalaha ah ilaa lafdhabarta.
Waaxda Beeraha ee Mareykanka waxay u dhigtaa Bixa Orellana sidii "geed ama geed." Waa warshad alwaax ah oo ku kora goobaha kuleylka ah waxayna soo saartaa jilbiil abuur oo buuxa oo ka mid ah miraha daboolaya qashir casaan leh. Sumada iyo / ama miraha waxaa loo isticmaalaa sameynta cirridka dabiiciga ah ee cuntooyinka, sida farmaajada, burcadka, keega, iyo bariiska la kariyey. Waxa kale oo loo isticmaalaa kijinka.
Annatto abuur waxaa loo isticmaalaa suxuunta Koonfurta Amerika waxana laga yaabaa in loo yaqaano "nacnac". Waxaa laga iibsan karaa miraha oo dhan, budada, ama qaabka saliida ee suuqyada takhasuska leh. Marka loo isticmaalo cuntada loo diyaariyey, waxaa loo arkaa inay tahay qayb dabiici ah.
Annatto ee Doorka Xasaasiga Cunta
Ma jirto baadhitaan ballaadhan oo lagu sameeyo xasaasiyadda xasaasiyadda annatau, inkastoo ay jiraan xaalado yar oo anaphylaxis ah sababo la xidhiidha annatto ee suugaanta caafimaadka.
Geedka xuddunta ayaa keligiis taagan - ma jiraan dhir kale oo ku jira qoyskiisa bayoolaji. Dareemidda dabeylaha waxay noqon kartaa fal-celin iskutallaab ah oo leh xasaasiyad kale oo lowska, ama si fudud loogu kalsoonaan karo annatto lafteeda. Sababta oo ah cilmi-baaris aad u yar oo lagu sameeyo xasaasiyadda "annatto", ma cadda sababta, xaqiiqda, dadka qaarkood waxay u dhaqmaan.
Cunno Cunto ee Annatto
Annatto aan hadda loo aqoonsanin sida lowska geed, sidaa daraadeed soo saarayaasha cunnada looma baahna inay soo saaraan calaamadda digniinta lowska ku saabsan cuntooyinka ku jira annatto. Si kastaba ha ahaatee, waxay u baahan yihiin in ay liiska ku qoraan liiska maaddooyinka.
Haddii aad u maleyneyso in aad xasaasiyad ku leedahay annatto, weydii dhakhtarkaaga baaritaanka xasaasiyadda . Tijaabadu waxay kaa caawin kartaa in aad hoos u dhigto liiska sababaha suurtogalka ah ee dareen-celintaada xasaasiyadeed.
Geedka Nuts iyo Jawaab-celin Xaji Xasaasiyadeed
Qaar ka mid ah dhirta geedaha oo si dhow ula xiriira midba midka kale waxay leeyihiin heerar badan oo iskubeddel iskudhaf ah oo leh lowska kale. Tusaale ahaan, haddii aad xasaasiyad ku leedahay walxaha, waxaad u maleyneysaa inaad sidoo kale leedahay ama aad xasaasiyad ku leedahay cayayaanka iyo duufaanka. Walnuts iyo pecans waxay si xoog leh iskugu xiraan dhirta geedaha, waxayna labaduba yihiin xubno qoyska ka mid ah (Juglandaceae).
Waxaa jira nuts kale oo aan la xiriirin, walina wali waxay noqon karaan kuwo iskudhafan. Hal koox ayaa ka kooban cashuuraha, nuunaha Brazil, pistachios, iyo yicib. Qashinka iyo pistachios waa xubno ka mid ah qoysaska Anacardiaceae, najaaxyada Brazil iyo kuwa yaryar oo aan la xidhiidhin bayoolaji, haddana weli wali waa iskuday. Waxaa sidoo kale jira caddaymo muujinaya iskuxir-ka-fal-celinta u dhexeeya qumbaha, walnut, iyo duufaannada , kuwaas oo aan la xiriirin.
> Isha
- > Ebo, DG, iyo al. Xasaasiyadda jaantuska: caddaynta fal-celinta IgE-dhexdhexaad ah oo ka timaadda dabiiciga ah dhirta dabiiciga ah. Xasaasiyadda; Oktoobar 2009, Vol. 64 Taariikhda 10, p1558-1560.
- > Lucas CD, Hallagan JB, Taylor SL. Kaalinta xasaasiyadda midabka dabiiciga ah ee xasaasiyadda cuntada. Cunto Cuntada Nutr Res. 2001; 43: 195-216.