Ma ogtahay in sannad walba qiyaastii 200,000 oo qof inay dhakhtarka u arkaan dhibaatooyinka la xiriira dareenka ay dhadhaminayaan? Waddanka Maraykanka dhexdiisa, waxaa jira tiro balaadhan oo ah sida dadku u leeyihiin awood ay u leeyihiin inay u arkaan dhadhanka. 25% dadweynaha ma dareemaan dhadhan, halka 50% kaliya ay yihiin tayada caadiga ah. Taasi waxay ka baxaysaa 25% dadweynaha guud ee loo aqoonsan karo "supertasters".
Guud ahaan waxaan la kulannaa 4 nooc oo dhadhan ah, hase yeeshee khubaro ayaa ku doodaya dhadhanka shanaad:
- macaan
- Dhanaan
- cusbada
- qadhaadh
- umami
5 dhadhanka dhadhanka ah, umami, waa erayga Japan oo la mid ah macmacaanka ama delicious. Waxay dhab ahaantii la xiriirtaa dhadhanka glutamate oo waxay la mid tahay dhadhanka maraq. Dareemkan waxaa la yiraahdaa inuu ka soo baxo jawaab dareen ah.
Sidee Ayuu Dhiir u Ah Shaqaynta Cunnada?
Dareemaha aynu aragno waa fal-celin kiimikaad laba-jeer ah oo ku lug leh labada afkeena iyo dhuunta (dhadhanka) iyo sidoo kale sanka (urta). Waxaan ku dhashey qiyaastii 10,000 oo ah buro dhadhan ah oo ku yaal afafkeena, saqafka afkiisa, iyo sidoo kale tartayadeena. Saliva wuxuu ka ciyaaraa kaalin muhiim ah in la dhoofiyo dhadhanka aan dareensanno burooyinkeena dhadhanka. Mid kasta oo dhadhankiisu dhadhan yahay wuxuu leeyahay 10 ilaa 50 unug oo masuul ka ah bilawga hawsha dhadhanka iyo dib u buuxinta 7 ilaa 10 maalmood. Waxaan si dabiici ah u bilaabi doonaa inaan lumino buunashka dhadhanka qiyaastii 50 illaa 60 sano.
Dareenkeena dhadhanka wuxuu ka bilaabmaa urta ama urta agagaarka nagu soo kiciya nerves meel yar oo ku taal sanka. Macaan, macaan, ama nacayb kale ayaa kicin kara maskaxda wuxuuna saameyn karaa dhadhanka dhabta ah ee cuntada aan cunno. Dareenkeena dhadhanka ayaa sii socota sida cunnooyinka aan cunno ku darno candhuufta si ay u dhaqaajiyaan burooyinkooda dhadhanka ee ku yaal afafkeenna, saqafka afkayaga iyo cunahayaga.
Si kastaba ha noqotee, dhadhanka waa wax ka badan oo kaliya isku dhafka dhadhanka (qallayl) iyo urta (macmacaanka) sida caadiga ah la rumaysto. Dareenka guud ee dhadhanka wuxuu ka yimaadaa dareemo gaar ah ee dhadhanka iyo urta iyo sidoo kale jawaab kale oo loo yaqaan dareenka kiimikada caadiga ah.
Dareemka kiimikaadka ee caadiga ah waxaa laga yaabaa inuu ku kiciyo dusha afka, dhuunta, sanka iyo indhaha by dareenka trigeminal. Inkasta oo nidaamku yahay xanuun dabiici ah iyo qaboojiyaha kuleylka si loo caawiyo difaaca jidhka, waxa kale oo uu leeyahay kaalin ku saabsan bixinta dareemaha dhadhanka ama xoogga leh sida: aargoosiga gubanaya ee basbaas baca ama dhadhan qabow ah. Inkasta oo carabkeena iyo sanka ay u soo diraan dareemayaal gaar ah maskaxda, dareenka kiimikada caadiga ah maahan dhab ahaan dareenka dhadhanka, laakiin wali wuxuu bixiyaa tayada saameyneysa khibradeena guud ee leh cuntooyinka dhadhanka.
Khuraafaadka ku saabsan Dareenka dhadhanka
Waxaa mar la rumeysan yahay in meelaha qaarkood ee carrabka ay ku badan yihiin ee dhadhanka dhadhanka mas'uulka ka ah dareenka shakhsi ahaaneed ee dhadhanka. Tani mar dambe la rumaysan yahay in ay run tahay maadaama ay dareemayaasha mas'uulka ka ah dhadhan gaar ah u kala firdhiyey dhammaan gobollada carrabka. Inkastoo ay jiraan 5 dhadhan gaar ah, kaliya 3 dareemayaal takhasus ah ayaa la helay, sidaas darteed waxaa la aaminsan yahay in isku-darka xisaabtanka firfircoon ee dhadhanka aan aragno.
Mida kale oo khaldan oo caadi ah, waxay la xidhiidhaa luminta dhadhanka . Dhibaatada dhadhanka looma baahna in lala xiriiriyo xanuunka afka, afka ama cunaha. Dhimista urta ama sababaha kale waxay saameyn kartaa dareenkaaga dhadhanka. Dhakhtar ama dhakhtar kale ayaa laga yaabaa inay u baahdaan in ay tijaabiyaan waxyaabo badan kahor inta aysan go'aamin sababta keentay isbedel tayada dhadhanka.
Ma waxaad luminaysaa dareenkaaga dhadhanka?
Waxaa jira caadooyin iyo dhibaatooyin badan oo saameyn ku yeelan kara dareenka guud ee dhadhanka. Qaar ka mid ah ayaad ku dhalatay, oo u eg sida qiiqa sigaarka , ama u dhaco xaalad caafimaad (sida burooyinka sanbabada , dhaawaca madax, cudurrada dhexe ee dhegaha , iwm.).
Akhriso wax dheeraad ah oo ku saabsan mowduuca ka lumitaanka dareenkaaga dhadhankaaga .
Ilaha:
Akadamiyadda Mareykanka ee Otolaryngology - Qalitaanka Madaxa iyo Qalabka. (2014). Cunto iyo dhadhan. Laga soo bilaabo 31-ka Agoosto, 2014 laga bilaabo http://www.entnet.org/content/smell-taste
Machadka Qaranka ee Dhagoolnimada iyo Ciladaha Isgaadhsiinta Kale. (2010). Tirakoobka ku saabsan dhadhanka iyo dhoobada. Laga soo bilaabo Agoosto 31, 2014 laga bilaabo http://www.nidcd.nih.gov/health/statistics/pages/smell.aspx
Machadka Qaranka ee Dhagoolnimada iyo Ciladaha Isgaadhsiinta Kale. (2014). Dhibaatooyinka dhadhanka. Laga soo bilaabo Agoosto 31, 2014 laga bilaabo http://www.nidcd.nih.gov/health/smelltaste/pages/taste.aspx
Viana, F. (2011). Qalabka kiimikada ee Nidaamka Trigeminal. ACS Chem Neurosci. 2 (1): 38-50. doi: 10.1021cn100102c.